現在的孩子，可謂是每個家庭的寶，為了他們可以健康的成長，我們作為家長可謂費盡心思，但是他們都太挑食了，真拿他們沒辦法，但是小編最近發現了一個營養價值很高的菜品，孩子也特別的愛吃。家裡再窮也要堅持給孩子吃“它”，益智健腦，長得高成績好！它就是魚頭，魚頭的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質、鈣、氨基酸等營養物質，非常的適合孩子食用！今天小編給大家帶來的是清蒸魚頭，十分的美味，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
清蒸鴉片魚頭
By 軒轅
配料：
牙片魚頭 一個、美味鮮 適量、姜 適量
烹飪步驟：
1。鴉片魚頭洗乾淨，去掉魚鰓。把肉切成兩塊，放在盤子裡。放上適量姜，去去腥
2。我是隻用美味鮮和料酒。適量，根據自己的口味來定，料酒差不多一湯匙。美味鮮根據自己口味來定。
3。上蒸籠蒸15分鐘。
烹飪小貼士：
1、可以看看魚腮是否鮮紅，顏色越暗代表存放的時間越長。褐色就是時間越長了。2、可以看魚的眼睛是否水潤，深陷或者過於凸出都代表不是最新鮮的。3、魚頭肉質細嫩、營養豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，該物質被機體代謝後能分解出膽鹼，最後合成乙醯膽鹼，乙醯膽鹼是神經元之間化學物質傳送資訊的一種最重要的“神經遞質”，可增強記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明。4、魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。
這菜你喜歡嗎？