陽春砂為姜科植物（Amomum villosum Lour。），以乾燥成熟果實入藥，為中藥砂仁，又名縮砂蜜、縮砂仁，具有化溼開胃、溫脾止瀉、理氣安胎功效，能治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎、胃痛、胃脹、胃酸過多、消化不良、脾胃虛寒等各種胃腸道疾病，主產廣東、雲南、廣西、貴州、四川、福建等省區。砂仁為我國傳統大宗中藥材，多年來砂仁的銷售一直保持旺銷的態勢。
一、植物形態特徵和生長習性
1．形態特徵
多年生常綠草本，高達1。5～2。5m。根狀莖圓柱形，橫走，有節，莖直立；葉2列，披針形，葉鞘抱莖；穗狀花序，自根狀莖節上抽出，花白色；唇瓣匙形，中部有黃、紅紫色斑點；蒴果近球形，不開裂，具柔刺狀突起，熟時棕紅色，種子多數，極芳香。花期4～6月，果期8～9月。
2．生長習性
喜溫暖涼爽環境，年平均溫度為22℃～28℃，是陽春砂最適宜的生長溫度，能忍受0℃的短暫低溫，但較長時間的0℃或有嚴重霜凍，直立莖受凍死亡。喜溼潤，怕乾旱，年平均降雨量為2500mm，孕蕾期至開花結實期，要求空氣相對溼度90%以上。陽春砂是半陰生植物，忌陽光直射，1～2年生苗要求鬱閉度為70%～80%，3年後植株進入開花結果期，鬱閉度以50%～60%為好。以富含腐殖質的森林土壤為宜。除在花芽分化初期土壤含水量達15%～20%外，一般需22%～25%，才有利於授粉結實。
二、選地、整地
1．育苗地
選擇背北向南、通風透光、土壤溼潤、排灌方便、廕庇條件良好的山坳兩旁新墾地，以土壤疏鬆肥沃的沙壤土為好。播種前翻耕，細緻整地，每畝施過磷酸鈣20～25 kg，廄肥或土雜肥1250～1500kg做底肥。整平耙細作床，寬1 m，高15～20cm。
2．種植地
應選擇一面開闊，三面環山的緩坡地，坡向朝南或東南。鄰近有昆蟲授粉，空氣溼度較大，土壤疏鬆肥沃，排灌方便，最好長有闊葉雜木林作廕庇的山坑、山窩兩旁。按株行距0。8 ×1 m，挖規格為40 ×40 ×30cm的種植穴，每畝836穴。
三、繁殖方法
用種子繁殖和分株繁殖。
（一）種子繁殖
1．選種
選擇品種優良、果粒大、種子飽滿、無病蟲害的植株做採種母株。
2．採種及種子處理
一般在7月底8月初，當果實由鮮紅色轉為紫紅色，種子由白色變為褐色和黑色而堅硬，有濃烈辛辣味，採收成熟的果實。將選取的鮮果置於較柔和的陽光下，連曬2d，每天曬2～3h，然後剝取果皮，用細沙擦薄種皮至有明顯的砂仁香氣為止，並浸在清水中漂去雜質，取出種子，稍晾乾後播種。
3．播種期
隨採隨播，最好在8月底或9月初播種。若要春播，可將處理好的種子藏於溼沙中或陰乾貯藏，至翌年驚蟄至清明節播種。
4．播種方法
播種時按行距13cm開溝條播或在溝內按株距5cm點播，播後均勻地撒上一層細碎火燒土或覆蓋一層腐熟的薄幹糞，並以樹葉遮陰，播後20天左右便可出苗。
（二）分株繁殖
1．分株苗選擇
選擇當年生植株，具1～2條帶有鮮紅色嫩芽的地下根莖，莖稈粗壯，具5～10片葉，苗高0。7～1m的作為繁殖用。過嫩、過老和瘦弱的分株苗，均不宜作繁殖。分出的新植株可視天氣和苗高情況適當剪去部分葉。最好當天挖苗，當天種植，以提高成活率。
2．栽種季節
春秋兩季均可種植，但以春季3～5月為好；秋季8～9月亦可定植。
3．栽種方法
分株苗一般不經育苗，可直接種植。每穴栽1叢，栽後覆土壓實，種後覆土淋水，保持土壤溼潤，促進幼苗生長。
四、田間管理
1．遮陰
幼苗怕陽光直射，鬱閉度80%～90%。待幼苗長出7～8片葉時，鬱閉度應控制在70%左右。
2．除草
定植後1～2年，每年除草2～3次。第三年開始進入開花結果期，一般每年除草1～2次，由於陽春砂的根莖沿地匍匐生長，故不能用鋤頭除草，只能用手拔。
3．施肥培土
新種植株每年施肥2～3次，除施堆肥、牛欄肥、火燒土、過磷酸鈣和豬糞水漚制的肥料外，還要適當增施氮肥。開花結實後，以磷鉀肥為主，一般施漚制的火燒土、牛糞和過磷酸鈣。秋季摘果後，用含有機質的表土、火燒土均勻地撒在陽春砂地上，其厚度以蓋沒裸露的根狀莖為度，促進植株多分櫱，株粗芽壯，還可增強抵抗力，使植株安全過冬。
4．防旱排澇
新種植株要經常灌水或淋水，保持土壤溼潤。進入開花結果年齡時，在冬春花芽分化期要求水分少些，開花期和幼果形成期要求土壤溼潤、空氣相對溼度在90%以上。如雨水過多、土壤過溼，則易造成爛果。
5．調整鬱閉度
種植後1～2年就進入分株繁殖階段，要求70%～80%的鬱閉度；進入開花結實年齡，鬱閉度可適當減少，以50%～60%為宜。
6．人工輔助授粉
由於陽春砂的花器構造較特殊，不能自花授粉，須進行人工輔助授粉。生產上常用如下兩種方法：
（1）推拉法。正向推拉，以大拇指與食指夾住雄蕊與唇瓣，拇指將雄蕊向下輕拉，再將雄蕊向上推，使花粉擦在柱頭上；反向推拉，方向與正向不同點是先推後拉，操作時用力要適當，太輕授粉效果差，太重則傷害花朵。
（2）抹粉法。先用左手的拇指和中指夾住花冠下部，右手的食指（或用小竹片）挑起雄蕊，並將花粉抹在柱頭上。人工授粉最佳時期是盛花期，最佳時間是8～10時。
7．保護和引誘傳粉昆蟲
昆蟲是最好的傳粉媒介。據產區調查，傳粉昆蟲多的地段，自然結實率可高達50%～60%。傳粉昆蟲以綵帶蜂效果最好，排蜂、小酸蜂是授粉的野生蜂，小酸蜂比排蜂易於馴養，可選為砂仁理想的授粉蜂。
8．預防落果
在末花期和幼果期，噴5 mL/L（ppm）的2，4-D水溶液，或者5 mL/L的2，4-D加0。5%磷酸二氫鉀，可提高保果率14% ～40%，用0。5%尿素，噴施花、果、葉，或0。5%尿素加3%過磷酸鈣溶液施花、果，保果率可提高52%～55%。
9．補苗與割苗
定植後，發現缺苗及時補種，收果後要進行適當修剪，除割去枯、弱、病殘苗外，在苗過密的地方，還應割除部分“春筍”，每平方米保留40～50株，即一般山區每畝留苗2。5萬株以下，丘陵平原地區3萬株以下，而且分佈均勻。
10．衰退苗群更新
陽春砂連續幾年開花結果後，苗群明顯衰退，老苗多，壯苗少，產量低，為了恢復苗群長勢，收果後將老苗離地面5 cm處刈去，施經漚制過的混合肥，春季出苗後，再追施適量的氮肥，一般經過2～3年的精心管理，苗群復壯，產量提高。
五、病蟲害防治
1．苗疫病
此病主要為害幼苗。防治的方法：①育苗地用2%福爾馬林溶液噴灑畦面消毒；②3～4月間調整鬱閉度，搞好排水，增施火燒土、草木灰、石灰；③發病初期及時剪除病葉集中燒燬，然後噴灑1∶1∶300倍波爾多液，每10天1次，以控制病害發展。
2．葉斑病
此病主要在葉片和葉鞘發病。防治方法：①收果後結合割枯老苗清除病株集中燒燬；②保持適宜的鬱閉度；③冬旱期要適時噴水，使植株生長健壯；④發病初期用50%託布津1000倍液噴灑，每隔10天噴1次，至控制為止。
3．果疫病
此病主要為害果實。防治方法：①及時把病果收穫加工，減少病原菌的傳播；②春季注意排水，增施草木灰、石灰，增強果實抗病力；③幼果期，把苗群分隔出通風道，改善通風條件；④用1∶1∶150倍波爾多液或25%多菌靈可溼性粉劑1000倍液噴施。每10天1次，連噴2～3次，收果前，停止噴藥。
4．黃潛蠅
被害的“幼筍”先端乾枯，直至死亡。防治方法：①加強水肥管理，促進植株生長健壯，減少鑽心蟲為害；②及時割除被害幼筍，集中燒燬；③成蟲產卵盛期可用40%樂果乳劑1000倍液，每隔5～7天噴1次，連噴2～3次。
5．老鼠、果子狸或其他動物
老鼠、果子狸或其他動物偷吃陽春砂的果實。防治方法：①人工捕殺；②毒餌誘殺。
六、留種技術
於8～9月選植株健康、種子飽滿的果實留種。果實貯藏於密封的瓶子內，存於乾燥處即可。
七、採收與初加工
（一）採收
陽春砂種後2～3年收穫。當果實由鮮紅色變為紫紅色，果肉呈荔枝肉狀，種子由白色變為褐色和黑色而堅硬，有濃烈辛辣味時，即為成熟果實。用小刀或剪刀將果序剪下，不宜用手摘，以防傷害匍匐莖的表皮，影響翌年開花結果。
（二）初加工
初加工有焙乾法和曬乾法兩種。
1．焙乾法
此法分“殺青”“壓實”和“復火”三個工序。即將鮮果攤在竹篩上，置於爐灶上以文火焙乾。燃料用穀殼、生柴或木炭火，最好用樟樹葉蓋在火上，使其只生煙不生明火。如此燻焙出的砂仁，氣味濃質量佳。當焙至果皮軟時（約五六成幹），要趁熱噴1次水，使皮殼驟然收縮，幹後皮肉緊密無空隙，可以長久儲存不易生黴。
2．曬乾法
此法分“殺青”和“曬乾”兩個工序。一般用木桶盛裝砂仁，置於煙灶上，用溼麻袋蓋密桶口，升火燻煙，至砂仁發汗（即果皮佈滿小水珠）時，取出攤放在竹篩或曬場上曬乾。
結語
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