據美團點評釋出的《中國餐飲報告（白皮書2017）》顯示，在各個餐飲品類中，火鍋店鋪數排名第三，營業額卻位居第一，火鍋貢獻出了整個餐飲行業22%的營業額，也是其中唯一佔到兩成以上的品類。預計2020年將達到5843億元。由此可見，火鍋仍是當之無愧的吸金王。
巨大的市場需求當前，眾多人馬紛紛湧入火鍋賽道，並意圖從中分得一杯羹。但同時，由於火鍋的標準化程度高，極易複製，其准入門檻就變得非常低，導致火鍋行業的同質化競爭非常嚴重！
火鍋市場如此複雜，怕的，不是缺點，
是沒特色、沒個性！
要想在這個日新月異的社會上站得住腳，
就必須抓得住餐飲行業的發展趨勢，
最重要的還是要有特色，有爆品，
你店裡的火鍋真的夠“特”嗎？
如何讓自己的火鍋有特色呢？
既要與眾不同，又要美味出眾！
新品類火鍋，
不同於川味火鍋的麻辣鮮香，
也區別於廣式打邊爐的清淡可口，
既有“大塊吃肉”的囂張爽快，
又有“火鍋沸騰”的情趣溫暖，
更重要的是...
以全新的方式挑戰了消費者的味蕾，
將美味與健康重新演繹，
再現火鍋美味神話，成為新派火鍋。
羊蠍子火鍋、火鍋雞、
酸菜魚火鍋、黃金蝦火鍋，
先吃後涮，一鍋兩吃才暢快，
每款圈粉實力都堪比一線影視明星，
魅力輻射深遠，
無論是老人還是小孩，
都能吃得舒服妥帖，
一年四季火爆經營，
如此賺錢的好時機，
怎能不把握住？
牛廚美食
特色火鍋實戰培訓，
完整揭秘特色火鍋的技術要點，
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拯救差生意，拯救沒人氣，
拯救不賺錢。
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所有技術無保留教授，
核心技術牢牢掌握，
學成即可落地！
本期培訓內容
羊蠍子火鍋
羊蠍子火鍋風靡全國各地，
配製講究，特色鮮明，湯醇味濃厚，
先『 啃 』肉，再『 吸 』髓，後『 涮 』鍋，
低脂肪，高蛋白且富含鈣質，
南北老少皆喜歡，
四季均享的上乘美味佳餚，全年無淡季。
滋補火鍋雞
清香四溢的滋補火鍋雞，
經長時間的精心煨煮，滋補不言而喻。
雞湯味道鮮美，營養豐富，
加上隨意搭配的涮菜，
隨之而來的融融暖意真是令人滿足。
酸菜魚火鍋
酸菜魚已成為當下餐館消費的首選菜，
全國30%的餐館招牌菜是它，
酸菜魚火鍋更是受到了消費者的喜歡與追捧，
先吃魚，再涮鍋，
實現了酸菜魚與火鍋的完美碰撞，
酸菜魚酸辣可口，爽滑無比，
既能增進食慾，又可以幫助消化。
味道鮮美，不上火，
適合不同年齡段的食客四季食用。
黃金蝦火鍋
黃金蝦火鍋以傳統工藝
精心調製的高湯為底味，
配以秘製工藝，香味濃郁，
口感那是語言無法形容的，
看著就讓人口水直流，
先吃蝦後涮菜，
將乾鍋與湯鍋進行了完美的結合。
一咬下去，Q彈鮮嫩，
混上濃厚醇香的湯汁，回味無窮。
贈送6種精美冷盤（以實際選擇為準）
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四大新派火鍋
羊蠍子火鍋+火鍋雞+
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◆報到時間：2018年12月26日
◆培訓時間：2018年12月27日-28日
◆培訓費用：8800元/人
◆培訓地點：山東省濟南市章丘區經十東路與石河街交叉路口助成餐飲
注：為讓每一位學員都有更多的機會親自操作，每班限收30人，保證學會。