以前都是青菜鹹菜，大家很少吃肉，如今經濟條件允許了，很多家庭開始頓頓吃肉，然而，隨著養生知識的普及，吃肉太多對健康不利的言論開始喧囂塵上，於是乎，有些人直接改吃素，最終導致了營養失衡。
吃肉少也不行，吃肉多也有問題？那麼，到底怎麼吃才健康？可以說，“食肉一族”大體可分為三個陣營——不吃肉，天天吃肉和偶爾吃肉，那麼，就這三類人群來說，到底哪種吃法最健康？下面我們就來找找答案。
首先，可以將“不吃肉”排除，因為肉類富含蛋白質，以及大量的鐵元素，尤其是中老年人，只有保證肉類攝入量，才能確保營養均衡。從另一個角度講，“全素養生”被證實是謠言，全素其實並不養生，還可能導致營養不良。
既然離不開肉，那麼，到底怎麼吃才健康？是天天吃還是偶爾吃？對於這個問題，有必要回顧下權威期刊《柳葉刀》的研究成果，該機構歷時10年，追蹤13萬人後發現，
脂肪供能35。3%的人，相比供能10。6%的人，死亡風險要低23%！
也就是說，
肉類等
脂肪吃得少，容易缺乏蛋白質、維生素和微量元素，或許會對健康不利，另外，《柳葉刀》還稱，脂肪供能在24%-35%，死亡風險相對較低，
這樣來看，
吃太多和太少都不好，而是要在合理區間。
除了《柳葉刀》的研究，其實對於如何吃肉，國內也早有定論，《居民膳食指南》就建議，畜禽肉（豬牛羊、雞鴨鵝等）每日攝入40-75克，水產品（
魚蝦蟹等
）同樣是40-75克，作為參考，一個雞蛋大約是50克。
如果你還覺得天天吃肉不好，可以聽聽專業人士的看法，他們基本都認為，即便是天天吃肉，只要不超量，都是有好處的，所以說，頻次不是關鍵，最主要的是要適量！如果吃多了容易發胖，吃少了則會營養不良。
不吃肉，天天吃肉和偶爾吃肉，到底哪個更健康？別再搞錯了！這麼一說，很多人都明白了，只要不超過標準量，天天吃肉也可以，如果是隔三差五偶爾吃肉，也要保證每週的量符合標準，事實上，除了要適量吃，還要注意以下三點幾點。
少吃加工肉
鍾南山院士曾提醒道，加工食品要少吃，特別是加工肉類，不僅含有較多新增劑，而且經過一系列複雜工序後，營養物質幾乎所剩無幾，長期大量攝入火腿腸、臘腸、培根等加工肉類，可謂是百害而無一利。
少吃紅肉
鍾南山還表示，雖然紅肉營養物充足，但是吃多了也不行，目前來看，國人紅肉攝入量超標嚴重，尤其是豬肉，已經遠超建議標準，所以說，要想吃得更健康，需要適當增加牛羊肉，以及魚蝦、雞鴨等白肉的攝入量。
烹飪方法要合理
很多人為了追求美味，就會嘗試很多烹飪方法，比如說熏製、油炸、醃製和燒烤，對此，鍾南山提醒道，雖然這樣吃起來更香，但卻稱不上健康，營養價值降低的同時，還會攝入很多有害物質，可謂是得不償失。