“酒香不怕巷子深”，在花山鎮東湖村尚光經濟社，沿著彎彎的村道，我們終於找到了榮美酒坊。
11月16日星期六，筆者與朋友到花山鎮榮美酒坊買自釀米酒之時，正巧碰上榮美酒坊梁叔經營的餐飲農莊試業，聽說其主打出品是隔水蒸氣蒸無花果桑拿雞、無花果炆鴨好有特色，且食材都是自種自養的無公害產品，使舌尖上的安全有保障，於是筆者與朋友一起在此吃午飯美味品嚐了一番。
雞鴨魚的普通做法食法，相信大家就做得多見得多了，而用隔水蒸氣蒸無花果桑拿雞，用無花果炆鴨，我料想你真的未必見識過。此雞味道如何？它的做法如何？又有什麼與眾不同的地方吸引食客？下面我就帶大家一起去認識其“廬山”真面目吧。
據榮叔介紹，他是一名退伍軍人，一直經營酒坊，自釀米酒。前些日子，他與一名種植無花果果園的老闆閒聊，提到無花果的藥用功能作用，特別是用作飲食佐料烹飪出來的菜很有風味特色，於是在今年11月與朋友一起試經營餐飲食，製作的無花果桑拿雞相當好吃，雞肉彈牙，雞湯清甜。無花果藥用價值大，治喉嚨痛更是地道土良方。
從百度網上了解到：無花果有潤肺止咳、清熱生津、健脾開胃、清腸消腫的功效。主治咽喉腫痛、燥咳聲嘶、乳汁稀少、腸熱便秘、食慾不振、消化不良、洩瀉痢疾、脫肛、痔瘡等症作用。具體有（一）、促進排便作用：無花果中含有大量的膳食纖維，尤其是果皮中含量極高，食用之後可在胃腸內吸水膨脹，增加食物殘渣的體積，並且能刺激胃腸蠕動，促進腸道中的糞便排出，有潤腸通便之效。（二）、增強消化功能：無花果中含有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、奎寧酸和蛋白酶等成分，食用之後可促進胃液的大量分泌，增強胃腸消化功能。（三）、預防心血管疾病：無花果中富含鉀元素，有助於調節血壓平衡；無花果中富含可溶性纖維、果膠，可以減少膽固醇沉積；無花果富含苯酚，歐米伽-3和歐米伽-3不飽和脂肪酸，有助於降低人體患冠狀動脈疾病的風險。（四）、延緩衰老：無花果在成熟之後含有較多的花青素、維生素C等強效的抗氧化劑，食用之後能幫助清除體內的自由基，抑制色素沉澱，延緩細胞的衰老，增強各個臟器的功能，起到美容養顏的作用。（五）、防癌抗癌：無花果的乳漿中含有較高的佛柑內酯、補骨脂素等活性成分，在成熟的無花果的果汁中可以提取出一種芳香物質“苯甲醛”，它們兩者都具有防癌抗癌的作用。
看食材品相，刀功了得，切的雞肉均勻，佐材無花果配量適當，廚師技藝一流，雞肉蒸五分鐘可揭蒸汽鍋蓋，開啟鍋蓋，一股香氣撲鼻而來沁入心間。蒸汽蒸食是冬季防寒好食法。
你看：無花果是自家果園種，雞鴨魚是自家養，雞是食酒渣飼養，廚師服務員是地道本村人。一切都是那麼土，土得香來又實在。寒冬之時，帶上三五知己，來東湖酒坊農莊品嚐無花果桑拿雞，定必別有一番風味上心頭。
正如結伴同行的黃先生寫道：東湖梁生，退休之老兵。興祖先之酒坊，烹桑拿之美食。藏百年之古村，然香溢數百里，好四方之賓朋，揚八方之美名。無花果與雞，美味之揭之慾出，雞魚之蒸桑拿出，脆嫩清香，故梁生之門前，車馬如龍，酒坊招牌，高懸之上。如此風雅儒商，追隨者數眾。可攜三五好友，飲東湖酒，食桑拿雞，不圖營利，只為結友，世人如梁生者幾何？
“酒不醉人人自醉，美味可口眾人誇”，回家之時，梁叔送出老遠。“四海之內皆兄弟，美酒一杯情誼長，美食香噴眾人誇”，只有祝願梁叔經營的酒坊和農莊生意越來越紅火了。
為此，好友小美作詩一首：
是處清香客萬千，東湖莊上酒如泉。
烹雞佐飲真滋味，推盞盈杯醉欲眠。
詩詞楹聯愛好者羅乃堅賦詩一首：
桑拿此物醉人迷，不束高樓果木棲。
鄉間美材嘗不斷，無花果遇一聲啼。
詩友王志翔作《醉街坊》詩一首：
傳承祖業巷飄香，丹鳳巧與佳果嘗。
從此坊間添美食，盈門車馬不思鄉。（文圖/ 龔越洪）