金秋時節，正是品嚐蟹膏、蟹黃的好時候，這個季節的大閘蟹最肥美！ 大閘蟹要吃得好，是有藝術的。如何輕鬆有逼格的吃，跟著下面的步驟就能做到。
吃大閘蟹需要用到的工具有小剪刀、長尖牙籤和小匙，長尖牙籤是用來推腳部的蟹肉，小匙可用來挖蟹黃，這些工具一般家庭都有。另外鎮江醋和姜是吃大閘蟹必備的調味品，在吃蟹肉時可蘸取食用，有提味提鮮的效果。
拆解大閘蟹有六個步驟：
第一步：【拉蟹腳、拔蟹螯】 清蒸的蟹若是有繩子綁著，上桌後要先拉開蟹腳、拔下蟹螯，方便之後食用。
第二步：【去硬甲】 蟹的肚子上有一個硬甲，母蟹是圓的、公蟹是尖的，均需先去除。用手指將硬甲部位往下扳即可，取下後可先吸食末端的蟹黃。
第三步：【開肚】 用拇指扣住蟹只肚子最上端與殼的連線處，用力扳開上蓋，用湯匙挖取上蓋內的蟹黃食用。
第四步：【剪肺】 在揭除蟹蓋之後，下面即是身軀部分，兩旁各有一排像菊花瓣式灰白色的東西，俗稱「蟹腮」，即是蟹肺，不可食用，用剪刀將肺剪除。
第五步：【剪蟹嘴】 因蟹嘴帶尖刺，為避免食用時不小心刺到嘴唇，也需先剪掉。
第六步：【分半】 用拇指與食指握住蟹身體兩側，用力往兩側扳，將蟹分成兩半，這時就可以先吃蟹黃與蟹肉，直接吸吮即可。
吃蟹腳和蟹螯也有五步：
第一步：蟹腳這樣吃：將蟹腳從蟹身剪下，在腿部兩端各剪一刀。
第二步：接著使用長尖棒將肉推出即可輕鬆享用。
第三步：蟹螯這樣吃：扭下蟹螯的鉗。
第四步：利用剪刀的後端夾住螯的下半端，轉下螯的下半處。
第五步：將剪刀伸入鉗的洞中，剪一刀後，利用剪刀的開合將殼頂開即可食用其中的蟹肉。
另外很多人會擔心吃完大閘蟹後雙手都是腥味該怎麼辦？其實可以用牙膏來清洗，因為牙膏中的表面活性劑能去除殘留腥味，洗完後若擔心還有味道，可再用茶沖洗，利用茶鹼洗去異味。