山東位於中國大陸南北交界，海岸線最長，平原為主，魯中，膠東兩處丘陵，黃河入海口，京杭大運河貫穿西部，擁有泰山，魯山，沂山，蒙山，嶗山等山脈，河流自魯中向四周分流，水庫，湖泊比比皆是，故物產豐富，人口眾多，南北皆有，有些出產是山東獨有的，一人高的大蔥，生吃的青蘿蔔，大姜，大蒜，大花生，正是這種不冷不熱的，不澇不旱的氣候，廣袤的平原，豐饒的丘陵山地才誕生出著名的福山菜，孔府菜，博山菜，山珍海鮮，牛羊豬雞，海八珍，陸八鮮，林林總總，想吃海，有蔥燒海參，撈汁鮑魚，燒加吉魚，肥海蠣子，大稜子蟹，光海鮮幾十種，清蒸，紅燒，鹽焗，炭烤，海鮮冒汁肥，看到就口水溢位來了！
陸上更多，扒雞，驢肉，牛肉，大鍋燉羊肉，炒雞兩大流派，臨沂炒雞，棗莊辣子雞，羊湯四大流派，單縣，棗莊，莒縣，萊州各有千秋，濰坊朝天鍋，餅卷一切，濟南把子肉，沂蒙煎餅，，，，等等，水裡遊的，陸上跑的，天上飛的，山裡爬的，應有盡有，琳琅滿目，保證你天天頓頓不重樣，一年你吃不出山東！
山東的食物以地域大致可分為魯西，沂蒙，魯中，膠東四大門派，魯西有德州扒雞，臨清餚肉，濟南把子肉，孔府菜，泰安泰山特產，豆腐，棗莊辣子雞，菏澤羊肉系列，東平糟魚，濟寧微山湖水產等馳名，魯中則是博山菜的故鄉，皮肚，粉皮，朝天鍋，口味豐富，鹹香生津，沂蒙煎餅，炒雞，驢肉，羊湯，大盤大碗，盡顯豪放，鮮辣鹹香，影響蘇北，而膠東則是海鮮的天下，著名的福山菜是魯菜的起源，清宮延菜的廚師多出自福山，海腸粉是一絕活！乾果水果更不用說，核桃，板栗，煙臺蘋果萊陽梨，櫻桃，等等只要是溫帶的水果都能找到。
山東是中國北方的菜籃子，壽光，莘縣，蘭陵三大蔬菜基地供應大半個中國，大姜，大蒜銷往海外，山東大饅頭養活了山東大漢，大嫚！
來山東吧！誠信篤實，熱情豪放的山東人民歡迎您！