長江邊的美食
美食.武漢小吃
：老通城的三鮮豆皮，蔡林記的熱乾麵，小桃園煨的各種雞湯，四季美湯包，是武漢的四大名小吃。
武漢熱乾麵
熱乾麵是武漢最負盛名的早點小吃之一。熱乾麵做法多樣，一般以色拉油，胡椒粉，香油，蔥，芝麻醬拌麵而成。對於上班族來說，熱乾麵製作效率快，1-2分鐘就可以完工，非常方便，不用擔心遲到問題。另外，熱乾麵所含熱量高，營養豐富，可當主食，補充人體所需的能量。
武漢豆皮
三鮮豆皮也是武漢民間極具特色的小吃之一，三鮮豆皮由糯米和豆皮合作而成，不同的商家會搭配不同輔料，如榨菜，粉絲等，豆皮味美香甜。
四季美湯包
四季美湯包 品湯包需要五個步驟：輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯，就著佐料吃湯包灌湯包是一種傳統特色小吃，灌湯包咬一口會有湯冒出來，所以被稱作灌湯包。灌湯包皮薄，餡美，湯濃，深受武漢人民喜愛。
長江邊美食.
宜昌小吃
涼蝦
。所謂“涼蝦”並不是冰冷的蝦子，而是一種只有宜昌本地才常見的飲品，一般夏天大街小巷才會出現很多，不過現在有的店鋪在冬天也推出了熱涼蝦，喝起來別有一番風味。涼蝦是用大米制漿，煮熟之後用漏勺把白漿漏入涼水中而形成的，
宜昌涼蝦
因為看起來像小蝦一樣，又是涼的，所以被宜昌人成為“涼蝦”。喝涼蝦要搭配紅糖水或白糖水，紅糖水要正統一些，白糖水為後來的改進版。涼蝦本身也從只有大米的“白色版”，發展到現在用玉米做的“黃色版”和用黑米做的“黑色版”。最有名氣的當屬解放路那一家“鄭信記”，涼蝦口感很好，生意特別好，前面提到的熱涼蝦也是他家出的。涼蝦可以單喝，有的人也喜歡用涼蝦搭配吃紅油小面，價格的低廉讓涼蝦成為夏季宜昌大街上隨處可見的解暑佳品。
宜昌人的早點最愛。當然也是三峽線上的最愛了。如果說武漢人早上都喜歡吃熱乾麵的話，那麼在宜昌，人們早上十有八九都會選擇
紅油小面。
宜昌紅油肥腸面
紅油小面最早由四川、重慶等地流傳過來，因為價格便宜、分量實惠，成為宜昌人吃早點的首選，尤其是在冬天，吃完小面再喝下碗裡的湯，舒服極了，宜昌的早餐店賣的最好的早點非紅油小面莫屬了。紅油小面發展至今，宜昌的老百姓不單單光吃麵了，他們還喜歡在裡面或加上一把煮好的黃豆、或填上幾塊牛肉、或加一勺肥腸，增加小面的風味和豐富性，許多外地博友來到宜昌工作學習，也越來越喜歡入鄉隨俗過早來一碗小面了，不為別的，就為它的管飽和實在。
宜昌小吃，首推蘿蔔餃子。
三峽線上相信許多外地的博友們都沒有聽說過這個小吃，更別說親口嘗一嚐了。蘿蔔餃子是油炸食品，在專門的彎月形鐵勺先鋪上一層用黃豆和大米做成的白漿，然後再在白漿放上切好拌好的蘿蔔絲（蘿蔔絲事先都會用各種調料拌出最好的味道，一般微微偏辣偏麻），然後再在放好的蘿蔔絲上面鋪上一層白漿，然後放入油鍋中炸，炸到金黃色時撈出，便可以食用了。因為成品很像一個大餃子，所以取名為蘿蔔餃子。最佳口感是外酥裡軟，味鮮順口。有的人來不及吃飯了，就會買兩個蘿蔔餃子當飯吃，因為大大的蘿蔔餃子十分實在。各位博友有機會可以去嚐嚐，只要注意不要讓剛出鍋的蘿蔔餃子燙到嘴就行。
長江邊美食.巴東小吃：
炕土豆 “洋芋”就是土豆。
巴東炕土豆
吃洋芋有多種吃法，其中炕洋芋松泡味美。其做法是，先將洋芋刮皮洗淨，放在鍋裡煮一煮，不等全熟撈起來，立即放在鍋裡炕，放進菜油或漆油，翻來覆去將表皮炕得焦黃，再放進鹽，蒜末、辣椒粉，拌勻即
巴東豆乾
巴東豆乾
巴東豆腐乾，以選料講究精工滷製，顏色深黃，質細堅韌，五味俱全，食之回味無窮而獨具特
色，不同的吃法可以吃原味 也可以搭配不同輔料，作料吃更唯美
長江邊美食.重慶小吃：
重慶酸辣粉
重慶酸辣粉
重慶酸辣粉一直都是非常具有人氣的美味，也是一種傳統名小吃。好吃的重慶酸辣粉採用的是手工製作的紅薯粉、豌豆澱粉，傳統手工工藝，製作出來的粉絲非常勁道。重慶酸辣粉是一種純天然的食品，口味比較獨特，酸辣口感，“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”，來到了重慶，不吃一碗好吃的酸辣粉就太遺憾了，重慶解放碑好吃街的好又來酸辣粉非常有名。
重慶抄手
重慶抄手
抄手是川渝兩地的叫法，在北方，一般稱抄手為餛飩。在重慶地區，有兩家抄手相當有名，一家是老麻抄手，一家是吳抄手。老麻抄手注重的“麻”，分為清湯、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6種味道，吳抄手也是以味道取勝，肉質鮮嫩，滋養爽滑。抄手三餐都可以吃，一碗好吃的紅油抄手完全滿足了重慶人的味蕾需求。
豆花飯
重慶豆花飯
豆花飯是重慶最常見的一種小吃，豆花飯就是指一碗米飯，一碗豆花，加上一碟蘸料。豆花飯就像是屬於重慶人的快餐一樣，方便快捷，實惠好吃，在從前，重慶豆花都是挑擔的方式售賣，如今，重慶多了很多專門吃豆花飯的餐館，而且生意爆好。豆花飯的蘸料很重要，用豬肉沫、水豆豉、油辣椒、醬油、薑末、蔥花等食材調配而成，豆花鮮嫩可口，蘸水麻辣， 開胃下飯。
麻辣燙
重慶麻辣燙
麻辣燙大家都知道吧，麻辣燙是很受歡迎的重慶特色小吃，涮燙的這種吃法，最早是從船工和縴夫那裡來的，長江之濱縴夫拉縴之餘，在江邊隨便撿幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水生火，在罐里加入辣椒花椒等調味料涮燙食物，這就是最早的麻辣燙吃法。麻辣燙一年四季都很火爆，製作方式簡單，麻辣燙和火鍋的吃法類似，可以說是一個人的火鍋，麻辣鮮香。
長江邊的美景 .武漢
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