26（農曆）臨沂羅莊黃土埝逢集，和老爸老媽老婆孩子去趕集，人真不少。天氣是真冷呀，凍得我淌鼻子水。集上買的小魚“穿條”（大家看看是穿條吧？）10塊錢3斤，我買五塊錢的，一看很新鮮，正好一盤子，夠一家人吃的。老媽清理小魚，等會老爸掌勺看看成品咋樣！
正好一盤呀，魚鱗也不用清理，就把魚肚子裡的髒東西擠出來就行，清水多衝幾遍，控幹水分備用。因為天冷，賣魚的說這時候的魚幾乎不吃食了，肚子裡也沒有多少髒東西了，還說是沂河的魚。
汽油燒鍋？？？☺起鍋燒油，等到油鍋稍微冒煙的時候，輕輕的把小魚下鍋（怕崩著油，就輕輕的下油鍋），小火慢煎5分鐘後慢慢的把魚反過來，在小火慢煎3分鐘控出油裝盤。
看到圖片這個樣子就可以了，兩面都這樣，可拉饞了。大家還有什麼方法吃這個小魚嗎？可以評論告訴我，有空我學學，謝謝大家！
在起鍋燒油，放入紅辣椒蒜瓣蔥段薑絲爆香（這4樣加起來有半碟子，少放薑絲），小魚進鍋大火爆炒30秒，最後少許鹽味精整花椒（花椒可以多放點），最後一定要多放點醋，放醋，放醋！重要的事情說三遍，沒有醋這道菜就沒有靈魂，意思就是難吃！哈哈！出鍋的時候撒上香菜，色香味俱全，也可以不放！
這是出鍋近照，相當美味呀，捲上我們臨沂的煎餅，那叫一個美呀，“列席”（我們的方言，就是口水）趟一“當門”（地面）。這種小魚大家還有什麼做法嗎？給我評論留言，我想學學！
這是美食藝術照，我拍的還行吧，佳能80D（帶鏡頭）7000塊錢左右，在臨沂桃園科技買的，現在也不用會用，哪裡有專門學這個的嗎？看樣還的找老師學學呀！我可不是賣照相機的哈！