只需數分鐘,讓你速成紅酒大神

​​非常簡單。

題主的要求是“偽裝”和“速成”,表示一下子記住非常多的細節是不現實的,以下為速成秘訣,15分鐘即可搞定。

只需數分鐘,讓你速成紅酒大神

首先拿到酒,第一瞬間看一眼年份。

2014年以後都算年輕的,2008-2014算中等年份,2008年以前算老的,中間的隨便你說,估計作為新手,你也喝不到2000年以前的酒。

然後把酒倒杯裡,記得不要倒超過酒杯最胖的位置(這個位置的紅酒面積最大,紅酒與空氣接觸面更廣,有助於香氣的釋放和醒酒)。建議倒個1/5即可。

然後,抓住紅酒杯的長柄,更裝逼的可以抓住高腳杯的底座,斜45度對向高處,放在白底或者白光處,用眼睛看顏色

這時要回憶下剛剛偷看的年份——如果08年之前,就說“這款紅酒是熟成紅酒特有的磚紅色”如果是13年之後呢,就說“這款紅酒呈現出典型年輕紅酒的紫紅色”。年份越老顏色越淺越磚紅,越新越深紫紅,這是步驟一;

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步驟二,聞味。不用聞靜止了,初學者不要在意這些細節。直接輕輕把酒晃起來,然後把鼻子整個塞進酒杯中,酒杯斜45度放置。用力吸口氣——-這時你會聞到各種味道,根據你的天賦,你可能會想到很多詞彙——一開始別瞎說。為了偽裝專業,你需要一些放之四海而皆準的標準化描述。你可以輕微皺著眉頭,說“嗯。。。典型的黑色果實的香氣。。。有著黑醋栗的清香。”基本上你說出黑醋栗這個詞,對面也不怎麼懂紅酒的人已經投來崇拜的眼神了。其實黑醋栗就是小時候大家喝的黑加侖這件事,就不要到處亂說啦。紅酒香氣無非是果香和花香為主,混合一些其他的香味種類。說完黑醋栗後,確保大方向不錯的前提下,你還可以發揮一些果香花香,這個部分可以隨意了。

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步驟三來了,你要開始喝了。先淺淺的喝一口,記得喝的時候要讓對方看到舌頭明顯的攪動——-這時候又到了你需要評價的時候了——-我們首先評價酒體。什麼是酒體?通俗說就是稠不稠啊!如果你喝起來跟喝水感覺差不多呢,這酒體就可以說“輕盈(褒)”或者“單薄(貶)”,如果喝起來有點像牛奶豆漿的口感,你就可以稱之為“豐滿(褒)”或者“厚重(中)”褒貶可根據酒的價格和你的裝逼程度自行選擇。

說完酒體,該評價單寧啦。回憶一下剛剛看到的年份!2005年以前,這時要說“嗯,這酒的單寧已經熟成,可是現在還沒到喝的時候,讓我們在杯中醒醒酒再看看如何”。如果已經換瓶過,或者已經杯中放置了30分鐘以上,可以說“啊,這酒的單寧已經完全熟成,並且經過醒酒得到了徹底的綻放,太精彩了!”如果酒很貴,一定要加一句“現在就喝可惜了,這瓶酒至少還可以放10年以上”或者“現在喝還不到他最佳的適飲期,浪費了”

如果2009年以後的酒呢,入口一定要皺一下眉,然後說“這瓶酒單寧非常的青澀,還是太年輕了,讓我們再醒醒看會不會變好”。看懂了嗎騷年!一定要“醒醒”啊!這是喝紅酒的逼格所在!不醒怎麼能把紅酒有生命這件事闡述清楚呢!“你知道嗎,其實紅酒是有生命的,會從年輕到壯年再老去,我們現在喝的這瓶還很年輕,醒酒能加速他的成熟哦~”適時地把這句話講出來吧,這樣可以打發醒酒的無聊時光~醒了一段時間後(根據你們的耐性決定時間長短),你可以再拿起酒杯,喝一大口(還是記得舌頭的攪動要明顯,進階選手記得往嘴裡吸氣,發出滋滋滋的聲音)然後用驚訝或滿意地睜大眼睛,說“啊,經過剛才的醒酒,這瓶年輕的新酒的單寧也順滑了許多呢!真是太好喝了!”

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最後一步,關於餘味,就實話實說吧。如果你喝完一口紅酒,1分鐘後口腔裡還有回味,你就可以讚歎地說“啊,這酒的餘味真是綿長,現在都還有味道!根本停不下來!”

到這裡,基本上你已經可以應付90%沒有紅酒基礎的人啦~是不是很簡單?

TAG: 紅酒醒酒單寧醋栗這瓶