文章來自Wechat內容號：“啃老師陪你喝一杯”。
在中國第一家協會酒吧（我們的）開業之前，我要跟你們說一下酒吧點單的禮儀，這樣你來的時候，就能更優雅從容地喝酒，順便也監督一下我們工作人員，不對的地方悄咪咪地告訴我。
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仔細看酒單
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我一直保持著去酒吧看酒單的習慣，因為每次都能發現新的酒，在威士忌的品類面前，任何老饕都應該保持一種謙遜的態度。
來到協會酒吧，更要仔細琢磨酒單。因為你看不到品牌資訊了，只能根據它富有想象力的名字以及品鑑詞來判斷要喝哪款。
你們猜猜“Work of Art”會是什麼口味？
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Bartender的推薦
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在一般的酒吧裡，如果你看完酒單，還是一臉懵懵的狀態，Bartender就會很貼心地問你：“您喜歡喝什麼口味的？”建議你還是記幾個口味相關的關鍵詞，比如“強勁的泥煤味”、“清雅的水果香”、“純粹的麥芽香氣”和“煙燻口感”之類的，他們會據此推薦。
不過在協會酒吧，你就不用記風味特色，直接看酒單就可以了。但你還是可以和Bartender互動，反過來考他某款酒的身世來歷，我們之前在倫敦的協會酒吧，Bartender會在上酒的時候搶答酒標上的數字代表哪款酒。
所以如果我們的Bartender回答不上來，你來告訴我！
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選擇喝法
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關於喝法，協會酒吧和一般酒吧沒什麼區別。基本上都是：
純飲，英文叫neat
。是我最推崇的喝法，可以感受到酒液本身的風味。
加冰，英文是on the rock
。是最近我會經常使用的方法，因為我最近剛得知一個原理，就是加冰後，會抑制芳香分子的活性，一旦酒入了口，溫暖的口腔會讓芳香分子的活性迅速增大，達到快速醒酒的效果，會更好喝。
加水加冰法。就是日本人三得利公司為迎合日本民眾口味而發明的水割法
。水割的飲用方式為先在杯中加入冰塊，再以1 : 2.5的比例先加入威士忌，然後再加水。1: 2.5被認為是水割的黃金比例。不過水割方式所呈現出的淡雅風味，確實比較適用於餐桌上的清淡飲食風格。
加其他飲料，比如好多人偷偷愛著的統一綠茶。在這裡你就大聲說出來，沒人會嘲笑你。
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一個關鍵的小杯子
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作為一家非常專業的酒吧，每次上酒的時候，我們會給你配一小杯水，是很小的杯子，如果你之前去過的酒吧不給你配水，或者直接給你上一大杯讓你狂喝，那是不專業的。這杯水的作用是讓你漱口，有的酒太烈，你需要喝口水壓壓驚，或者換下一種酒的時候，漱口會讓你更好地嚐到酒的風味。
基本上點單的時候要注意的細節就是這些。
如果恰好我也在酒吧裡，我會和你分享怎樣去聞&品威士忌。小訣竅也不少呢。
看機會嘍～