美味的豬肉面板也不是很貴，通常用它肉皮凍做。肉皮凍過去只有過年的時候會做，現在生活條件好了，吃的時候可以做。做肉皮凍一個孩子都裝有鍋，時間做一個大鍋裡，放視窗，吃飯時間外，切碎的大蒜固定用刀子點吃的，當客人要更多的席位。如肉類的所有其他子控制元件吃，吃獨肉皮凍是開放的，所以吃胃之後每次都很酷。
豬肉皮蛋白富含膠原蛋白，烹飪過程可轉化為明膠，它將然後冷卻至凍結。膠原蛋白能增強細胞生理代謝，改善面板細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，使面板看起來水噹噹，還能抗衰老護膚。尤其對女性吃豬肉皮，吃更多的水分，使面板看起來更光滑，比貼面膜強許多倍，價格也更便宜，更得多。
注意事項：
做肉皮凍彈Q的味道，面板和水的比例是非常重要的，壓力鍋烹飪時間，水對面板的比例，並控制1：1或1：1。5，但時間不會太長的時間來燉15？20分鐘後，上汽就可以了，燉豬肉皮過長，而且沒有彈Q的味道。燉鍋用砂鍋或其他時間，水應當增加至約2倍，當燉延長20？30分鐘。
水晶肉皮凍
【材料】
豬皮，蔥，姜，鹽適量，水
逢低：大蒜適量，醬油湯匙，米醋，一湯匙，白糖少許，香油少許
【製作過程】
1，豬肉皮，用溫水沖洗乾淨，放入鍋中煮沸的水，煮豬肉皮一會兒，浮沫煮的魚後，。
2，用2側刀刮肉皮，颳去多餘的油脂和汙漬，如果有頭髮在面板上，用小鑷子眉毛逐一剔出來，雖然麻煩，但很乾淨，反正我看不出有毛肉皮，然後用清水沖洗後反覆切割。肉皮條放入壓力鍋，大火燒至沸騰，這個過程不要蓋鍋蓋，烹飪時間，如果需要撇掉浮沫，放入鹽適量撇淨浮沫後，蓋上蓋子，轉小煨15分鐘上汽。
面板比和水= 1：1，這是壓力鍋的比率，例如肉皮凍口味非常有彈性的，彈性QQ彈。如果是普通的罐，產生蒸煮水的一部分會蒸發的方法的更多的水的至少一半。
3，把煮好的肉湯保鮮盒在皮帶，放涼完全冷藏，其實，冬天不能冰箱，陽臺或窗臺看不到的地方放輕，零下幾度外，沒有關於肉皮凍的擔憂沒有被凍結。
翻出保鮮盒肉皮凍，晶瑩剔透，水晶般的吃焦糖醬放。
4，肉皮凍肉丁，翻炒少許大蒜，加醬油，米醋，白糖，香油拌勻，並在肉皮凍倒，我們可以服務於。還有香菜，蔥花，撒少許，好看得很好，我不撒香菜那邊等著筷子。Q彈柔韌耐嚼，清爽不油膩，過年的時候這個菜很受歡迎。
