「默言」 閩南習俗之端午

端午節吃粽子幾乎是過端午最基本的意義所在,閩南小城對各個節日最基本的禮貌是吃,製作各式各樣的糕點不在話下。當然長一輩的人越來越多的離去,年輕一輩的對這些糕點的製作也被現在越來越多可以替代的食物所取代。比如我這種心不靈手不巧的人,對粽子的製作也只停留在能做成狗不理,而自己覺得可惜勉強吃下的步驟。

閩南的粽子肉粽和鹼粽居多,鹼粽一般只在鬼節(閩南小城端午和鬼節都會包粽子)才會包,因為鬼節拜拜需要比較多的粽子,而鹼粽可以存放較久,而且這個時節做的鹼粽據說可以當成藥引,所以大部分在鬼節才會包鹼粽。

「默言」 閩南習俗之端午

閩南小城人家包的肉粽並不只有肉,而是蔥、花生、香菇、小蝦米和糯米炒制一番,然後把滷肉做成餡包在裡面,再裹上粽葉,上鍋蒸成粽子。

「默言」 閩南習俗之端午

隨著現在的生活水平的提高,裡面包的不止有肉,還會有蛋或者板栗之類的東西。

「默言」 閩南習俗之端午

閩南小城在端午的這天中午基本是不做飯的,而是煮麵,面裡面一定要加白茄子,寓意白白嫩嫩。

「默言」 閩南習俗之端午

還要在門、窗插上艾草和榕樹葉,可以防蟲辟邪

「默言」 閩南習俗之端午

中午時分(以前一定要在中午十二點的時候,現在則沒有那麼講究)把事先調好的雄黃酒灑在身上、臉上和手上。據說是防止夏天不被蚊蟲叮咬,還有最重要的可以預防小孩子長扉子。

「默言」 閩南習俗之端午

當然還有“吃桃胖、吃李瘦、吃個楊梅水噹噹”的說法,所以端午這天大家都會買回這三樣水果,以便討個好寓意。

「默言」 閩南習俗之端午

「默言」 閩南習俗之端午

「默言」 閩南習俗之端午

我在閩南小城過端午,這是我們習俗。你呢,在哪過端午,吃了什麼讓你覺得幸福的食物?

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