今年的3。15晚會上，我們又看到了老朋友“瘦肉精”的身影，沉寂多年的朋友又見面了，每次出現都能掀起一波浪潮，讓人不由得擔心現在的食品安全，到底還有什麼是值得我們放心吃的，這片天誰來守護？
記得上次的“瘦肉精”出現在3。15晚會那還是2011年，現在正好十年時間。這次事件發生在河北滄州青縣這個養羊基地。據瞭解，該基地每年可出欄70萬頭羊。
節目一經播出，很多網友都將矛頭指向了養殖戶，認為是養殖戶在養羊的過程中新增的藥物，應該負主要責任。為什麼這麼認為呢？
很簡單，就是為了多賣錢。隨著近年來肉價的不斷上漲，一些人就是動了歪心思。開始給飼料裡摻雜了瘦肉精，這樣一頭羊出欄的時候能多賣幾十塊錢，就為了這區區幾十塊錢，置大眾的健康於不顧，利益燻心。
相比所能帶來的利益，違法成本和代價就顯得不那麼重要了。被發現了，罰款、通報，都是無關痛癢的措施，才會讓投機倒把者肆意妄為。這也是監管部門存在的漏洞，沒有真正的履行自己的職責，為人民群眾守住第一道關口。
那麼我們普通消費者在攝入含有瘦肉精的肉會有什麼危害呢？
當我們攝入過多，在體記憶體留時間較長，其不良反應主要有：可引起心率加速，特別是原有心律失常的病例更易發生心臟反應，可見心室早搏、ST段與T波幅壓低，還會發出肌肉震顫，引發四肢、面頸部骨骼肌震顫，尤其是交感神經功能亢進的病例更易發生。此外，還可引起代謝紊亂、血鉀降低。
“瘦肉精”中毒的症狀表現比較特別，主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等。一般來說不會有大問題，但是對心率失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機能亢進等疾病的患者有較大危害。
因此，對於這方面國家是嚴厲予以打擊。我們也制訂了食品安全領域內的相關法律和最嚴謹標準，只有透過“最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”才能真正獲得生命和權威。