人參果，可能很多人聽到這個名字，就會想起《西遊記》裡面豬八戒偷吃的那種，3000年一開花，3000年一結果，吃了長生不老。
今天我說的不是它，而是下面這種，那種長生不老的果也不可能存在的。
人參果，外形似人的心臟，（Pepino Melon），原名為香瓜茄，屬茄科類多年生雙子葉草本植物，原產南美洲。
既然屬茄科類植物，那是不是長得像茄子？確實有點像小圓茄子，且花朵也像，但是味道卻天壤之別。
我第一次接觸人參果是在超市，一位阿姨在那裡挑選，然後我問她好吃嗎？她說她喜歡吃，而且這種水果糖分很少。
於是我就買了幾個，回家嘗試了一下，特別的難吃，味道特奇怪，軟軟的，但汁水挺多的，青瓜的味道？就是感覺不好吃，也不甜。
後來我跟一個朋友聊起，我說這個水果不好吃，她告訴我，你肯定是買錯了，還說人參果營養成分很高，在顯微鏡裡看到裡面果肉裡滿滿的花青素，而且她告訴我買的品種不對，要買圓圓的，表皮要買黃黃的，有點粗糙爆皮的也沒有關係，最好紫色條比較深，因為這樣的人參果是太陽照射的時間比較足，會比較甜。
她還告訴我雲南石林的，圓圓小小，說是比較甜，甘肅民勤的個大尖尖的皮厚味淡。
我按照她告訴我的方法，不敢買多，因為之前就有陰影了，這次就是抱著再試一下想法只挑了幾個，我就按她告訴我的技巧挑圓圓的，皮變成澄黃澄黃的，鼻子湊上去還能聞得到一點果香味的。
完全沒想到這次我買的太好吃，之前是我誤解它了，現在對它真的大大改觀了，你張大嘴巴咬下去，汁水溜滿口，又水又甜，皮薄肉厚，自帶清香，而且老少皆宜。
原來我之前買到的是不夠熟，因為這個人參果熟了之後運輸很困難，隨便磕磕碰碰就會有瑕疵，所以你在超市裡面看到的果子雖然裡外包了幾層，但是為了保險，大部分都是半熟比較硬時候摘了上市的。
千萬不要相信商家說的拿回去放放就熟了，我告訴你們，你放到腐爛都不會熟，因為我試過，放了一個月出黑點，也沒有熟。市場上賣的大部分都是白色或者微黃的人參果，你說不是自然熟的水果，它能甜嗎？
於是我就開始去了解這種水果，發現原來盆栽也可以，所以有了自己栽種人參果的想法。
下面是我把自己的經驗告訴大家：
一、土壤的要求，人參果對土壤的要求不高，我是選用普通的園土，就是在田地基上挖來的，沒有園土的家庭可以用松針土，泥炭土，沙土，腐殖土都是可以的，當然選擇肥沃疏鬆的土壤是最佳的。
二、溫度的要求，人參果的最佳結果溫度時15度到30度，不耐低溫，0度以下就危險了，也不耐高溫，35度以上就要避陽遮陰了。
三、肥料的要求，人參果喜肥，但一定要薄肥勤施，有機肥是最好的，有機肥最好是做底肥，移苗的時候就要放在底下，然後再追加複合肥，如果在開花到結果階段，最好一個星期追一次肥，直接灌根，不建議噴葉子。
四、病蟲害，人參果最大的病蟲害是紅蜘蛛，白粉病。種過人參果和月季的人都知道，紅蜘蛛是一種很頭痛的病蟲害，不太好收拾，所以一定要重點防治，特別人參果生長週期經常在夏天，而夏天又是紅蜘蛛的高發期。
可以買一些紅蜘蛛的藥備用，建議這麼搭配：用藥聯苯肼酯+啊維菌素或者乙蟎唑+啊維菌素。
紅蜘蛛喜歡躲在葉片的後面，所以噴藥之前，一定要把病害嚴重的葉子修掉，然後重點噴灑葉子的背面，土壤表面也要噴一下，防治蟲卵掉落破殼繼續感染。
白粉病，也叫白粉蝨，白色帶白粉的小飛點蟲，這個很好治，砒蟲啉就能搞點。
當然還有蝸牛，蝸牛多的話，自己捉。
還有果蠅，特別喜歡叮果子，一旦發現一定要套袋子的，不然就被叮得千瘡百孔。果蠅就會在裡面排蟲卵，如果果子快熟被叮了之後就會腐爛，你掰開來裡面都是咀蟲。
五、繁殖方法，可以扦插，可以麼播種。扦插的方法要好一些，長得快。扦插要選一些健壯的，嫩一點的枝條，木質化的不建議使用，而且嫩枝扦插成功率要高很多，生長速度也快一些。
最好是用泥炭土或者是腐殖土扦插，一定要做好遮陰保溼，扦插後要一天多次噴灑葉面，不到半個月就可以生根，生根之後就可以曬太陽了，一個月左右就可以移植。
播種，我試過自己吃人參果的時候，扣了一些，扔到花盆裡，不到一個星期，它就發芽了，但是就是長的比較慢，一個月左右才有兩釐米，當年能開掛結果的機率比較少，有的甚至兩年還沒有結果。所以不建議用這個方法，太慢了。
可以網上買一些苗，然後再側枝扦插繁殖多幾顆，當年就能吃上。
六、苗期護理，人參果植株要定時修剪，並不是越旺盛就是越好的，只要主杆粗壯，然後再留3到6個比較粗的枝條，其他的枝條都可以剪下來，剪下來的枝條最大的那個嫩尖尖部分再扦插。
七、結果的要求，首先是溫度上的要求，上面提示過結果溫度是15到30度左右，像雲南那樣的地方，那是開掛區，那幾乎可以全年生長結果，如果在廣東，它的結果期是秋季到第二年五月前後，因為超過35度，人參果就很難開花結果了。
人參果是很難自然授粉的，因為它的花粉特別的少，且雌蕊沒有黏性，很難粘住花粉，就算是人工授粉也很難，所以最好方法是借用番茄點花葯促進授粉。
番茄點花葯的使用方法是用棉籤沾藥水，塗抹花托。注意是點開了花的花托，沒開花千萬不要亂點，不然就那花就會枯萎的。
如果授粉成功，三到四天了你就看到小小的白點，這就是果子，它開始慢慢膨脹，如果不成功，花朵直接凋謝。
這個時候就讓人參果植株增加營養，一個星期給一次肥水。
如果結的果子太多，那麼疏掉密，弱，小的果子，疏果後，優生優育的果子品質更好，這樣結出來的果營養跟得上，果才大。主枝條，大概保留4到5個就足夠了，側枝條，保留2到3個。
人參果的成熟時間很漫長的，一個果子重授粉到成熟要3個月時間哦，不要心急，要慢慢等。當它出現了紫色漂亮的花紋的時候，這個果子就快要定型了，陽光足，花紋會越大越漂亮，紫顏色會越深，花紋少，顏色淺的果子往往就是不向陽的。
人參果進入成熟晚期後才能慢慢的大量聚集糖分的，聚糖也是能看得出來，就是慢慢從白色變成淺黃色，一直到金黃色，如果果子表面出現輕微的裂紋採摘最好，這個時候代表人參果完全成熟了，這樣的人參果甜而多汁，唇齒留香。
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