近些年，很多人把投資創業的目光轉向了餐飲行業，但是作為餐飲界的新人，餐廳選址首先就難倒了不少人，選址一旦有了差池，可謂是“輸在起跑線上了”，因此選址要慎重。下面貳農給大家介紹一些選址需要注意的事項，供大家參考。
金角銀邊草肚皮
“金角銀邊草肚皮”是行業內流傳的一句老話，也是我們餐廳選址要遵循的原則，作為餐飲界新人，如果你沒有什麼特殊優勢，最好的做法就是踏踏實實，依據實際情況選址。
金角的鋪位一般是首選位置，因為街角來來往往，匯聚四方人流，鋪位的曝光度高，展示面夠大，所以財氣旺。但是作為新人，這個位置是不需要考慮的，租金高，新人的風險更大。這樣的位子一般都是星巴克，肯德基，麥當勞等品牌的首選。
銀邊鋪位是指街兩邊人流進入的位置，距離金角不遠，人流足夠，人們也有時間有興趣高密度停留，這裡是不錯的選址。
草肚皮鋪位指的是處於中間的鋪位，或者一頭一尾都有高人氣餐廳，在中間的就不易存活。客流分散，興趣寥寥，體力不支，這都是常見的問題，因此經營起來困難重重。
這條準則還是有一定道理的，總結下來就是選址要考慮到人流，我們真正選址的時候，要避免草肚皮類的店鋪。選址前期調研要充分，其中就包括人流，人流流向，人流的群體劃分，與你經營品類的契合度等等。
客流調查很重要
為什強調客流調查很重要？因為選址一定方面上來講，幾乎是不可逆的，先天的不足，後天很難找補。不做客流調查就盲目開店的話，是很危險的。
調研時間要做區分，分為早餐，中餐，晚餐，工作日和星期天，再細一點的話，雨天晴天也可以區分。人群調研，門前客流，有效客流等，把這些進行分析，有資料支撐，才能判斷你能否在這裡開店。除此之外，還有觀察附近的餐廳競爭情況。
所謂的規則不是為了照抄照搬，不知變通，而是讓你在瞭解一些規則的基礎上，做出更好的選擇。後面我們會繼續提供選址方面的參考意見，希望大家都能找到符合心意的鋪位。