如何開一家生意興隆的麵館
希望看到自己的店鋪前排著長長的對嗎？要開一家人氣的旺店，我們需要把握好哪些東西呢？今天，我們就給大家介紹一下讓生意更加興隆的開店方程式！
01
最最重要的是商品力
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首先，你需要有代表作品，也就是店鋪的“招牌菜”！
她不僅需要美味，還需要考慮與價格的平衡（價效比），以及有吸引人的外觀。另外，隨著健康意識的加強，人們對鹽分、熱量、營養均衡等方面的關注度也越來越高，這就需要我們要以有機、素食、無麩質、無化學新增劑等新視點來開發商品。
02
加強午餐時間的餐桌迴轉率
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午餐的營業中，我們要根據客人的平均預算來設定單價，精選餐品的種類，不要然午餐的餐品過於豐富。這樣可以加快每一張餐位的節奏，讓一張餐桌可以儘量有高的迴轉率。
當然，晚上和節假日的營業方法也很重要。
03
選擇正確的地方開店
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選址時絕對不能妥協。店鋪所在商圈的人口及其構成、白天和夜間的流動人口、家庭戶數和持家率、移動路線等，生意興隆的地段都會有這樣的條件。不要盲目的聽取房地產公司的推薦，一定要根據資料來判斷。
另外，效率高的店內佈局、座位數以及停車場的大小等資料也相當重要。
04
時刻不忘創造話題
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要想開一家能引起關注，讓人們願意四處宣傳的店，我們需要結合商品力，給自己進行定位。比如說，你的餐品是高雅的還是通俗的，是走成本優勢路線，還是高價位（Willingness to pay：支付意願額）路線等等。
你的店需要清楚的將這樣的定位或概念反應在你的菜品，店鋪內裝和服務中，這樣才能更加的吸引顧客，讓顧客幫你宣傳。
05
聽取並活用專家的建議
如果只是透過熟人，向有開會面館的經驗的人請教的話，
是得不到比那些人更多的知識和經驗的。只有透過專業的顧問，才能獲得豐富多樣的事例，並透過分析找到正確的解決方法。
06
永遠不要停止進化
沒有變化會讓人厭倦，人們的生活方式和價值觀也在不斷變化。
飲食文化更是需要做出迅速反應，提高對及顧客需求的敏感度，並保持自身對事業的熱情，每天不懈的努力是成功者必須具備的基本素質。