土壤的選擇
都知道韭菜種在沙質或半沙質土壤中比較適合，這主要是為莖部培土考慮的。因為，莖部適當培土會給韭菜提供更長更嫩的韭白。不但產量高，賣價也高，消費者也更喜歡。那麼，如果當地沒有沙質土壤怎麼辦呢？難道就不種韭菜了？那到不是。其實韭菜對土壤的選擇並不苟刻，差不多就行。
多數土壤都能種韭菜，包括一些弱鹼性鹽鹼地。但是，除去沙質土培土比較容易，其它的土壤培土都很費勁。這就需要對土壤進行改良。
土壤改良
沙壤土雖然容易培土，但不保水、肥，有機質含量又低。所以，同樣也需要改良。
改良方法：
每畝用40~50立方稻殼雞糞，
或20立方雞、豬糞，加10噸稻殼、鋸沫、麥糠、花生殼等粉碎性秸稈。均勻撒施地中，噴上雞糞發酵劑加上秸稈發酵劑，然後深耕3~4遍，深度30~35公分，上面蓋上薄膜，自然發酵30天左右，撤掉薄膜即可播種。
這種方法還可以廣泛應用於保護地改良。
這種改良方法好處太多了：
改善土壤團粒結構，疏鬆土壤，改善土壤板結狀況。增加土壤有機質含量，豐富營養，使大、中、微量元素含量充足，從而滿足韭菜的生長需求。有機質含量增加，可以培育大量有益微生物菌群。從而達到分解土壤中的藥物殘留，促長、抗病的目的。並且還能顯著提升韭菜的口感和品質。
在這裡也就不多作介紹了。用這種方法改良土壤，主要是讓土壤鬆軟，培土方便高效，為培育高白韭菜作準備。如果土壤不鬆軟，過於板結，甚至於連土都培不上，根本培育不出高白韭菜。
也就是說，要想生產高品質的韭菜，土壤改良是必須的。也是重要的第一步。
於師傅就是於師傅！
