2006年9月28日江南摩爾在秀洲區正式開業，它是一個集購物、餐飲、休閒、遊樂、商務、文化於一體的“一站式”超級購物樂園。
那時的嘉興還沒有功能如此完善的商業綜合體，江南大廈和戴夢得只是購物的場所缺少娛樂和餐飲的功能。華庭街是步行街，注重餐飲、娛樂和零售，不是傳統意義上的商業綜合體。所以江南摩爾的開業算是填補了城市CBD的空缺。
年輕人約會首選江南摩爾，買一杯奶茶，逛一逛天虹百貨，在豪客來吃一頓牛排然後去坐一下摩天輪，最後去金逸看一場電影。
一家三口週末出門首選也是江南摩爾，廣場上有很多遊樂設施，還有肯德基、麥當勞、棒約翰，吃完飯就去沃爾瑪逛一圈，購買一些生活物資。
朋友聚會首選同樣是江南摩爾，喝一杯星巴克再去吃個火鍋，晚上就在酒吧喝幾杯，工作的煩惱也就隨之消散，非常減壓。
逢年過節，還有美食節、購物節以及各種民俗文化活動。當年人山人海的江南摩爾可能是現在很多年輕的朋友無法想象的。
每天累計客流量3—4萬人，多達2500多個停車位常常爆滿。沃爾瑪、蘇寧電器、天虹百貨日均銷售可達300萬元，特色餐飲更是家家爆滿。
不過隨著南湖區的開發，特別是其他商業綜合體越來越多，江南摩爾的吸引力也在不斷下降。時至今日，摩天輪搬走了，遊樂設施也消失了，外立面雖然重新進行了裝修但防水做得並不好，颱風天讓一些商家吃足苦頭。
江南摩爾位置真的不錯，停車也方便，周邊小區眾多，人口密集。走到今天這一步與經營者有很大的關係。希望這個老牌商業綜合體能重新煥發活力吧。