芽孢桿菌，水產益生菌的無冕之王
益生菌製劑在水產養殖中應用廣泛，功能多樣。在
常用的5種益生菌中
，
芽孢桿菌
可以促消化，調水質，
功能全面
，可以說是
無冕之王
。芽孢桿菌通常是從土壤、自然水體、魚蝦腸道或者其他動物的體內分離出來，目前用於水產養殖的種類主要有
枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、丁酸梭菌和澱粉酶芽孢桿菌
。
青蝦
芽孢桿菌生命力強
芽孢桿菌
是飼養環境中的天然菌群，細胞形態呈桿狀，最適生長溫度為37°C。芽孢桿菌生命力頑強，
耐酸、耐酶，能夠承受膽鹽和胃液
，能夠在魚蝦腸道中存活，調節魚蝦腸道健康。芽孢桿菌具有分泌抗生素的能力，可以
抑制病菌生長
，在醫藥行業應用廣泛。芽孢桿菌還可以生成桿菌肽、蛋白多肽、多烯等活性物質，從而
抑制病毒活性
。
芽孢桿菌電鏡照片
那麼芽孢桿菌有哪6大作用呢？別急，接下來給你慢慢講透。
一、改善水質，降氨氮，減亞鹽
芽孢桿菌可以改善水質
。養蝦先養水，水好魚蝦肥。這個道理養殖戶們都懂，所以芽孢桿菌用得最多的情況就是調節水質。在養殖過程中，魚蝦吃不完的殘餌，死魚死蝦的屍體，魚蝦的糞便等會大量的沉積在池底，造成有害病菌的大量繁殖，不僅會消耗水體溶氧，使魚蝦缺氧，還會導致病菌爆發，使魚蝦染病。研究表明，向水體中投入
地衣芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌，能將水體中的有機質分解，減少底泥的累積
，並且降低水體富營養化。芽孢桿菌還能透過硝化或反硝化作用
降低氨氮和亞硝酸鹽水平
，改善骯髒水質，保持清爽水質。
正常水色
二、分解飼料，促進消化
芽孢桿菌
可以作為飼料新增劑，拌料，
促進消化
。芽孢桿菌以孢子的形式進入魚蝦腸道上部，可以迅速地復活並分泌多種消化酶。這些酶可以將大分子營養分解為小分子營養，
促進魚蝦吸收，提高飼料利用率
。研究表明，地衣芽孢桿菌能產生多種維生素，降低腸道pH，酸化飼料，可以
幫助魚蝦消化豆粕
。
三、保護腸道，預防腸炎
芽孢桿菌能
平衡宿主腸道菌群
，增強魚蝦的活力。研究結果表明，芽孢桿菌能夠在水生動物腸道內生長繁殖，形成優勢菌群，參與新陳代謝，
修復腸道黏膜
，改善腸道形態，促進動物生長髮育。在南美白對蝦的養殖過程中，通常會使用丁酸梭菌來
預防腸炎，減少白便。
對蝦白便，肝膽腫大
四、保肝護肝，增強免疫
芽孢桿菌還可以增強魚蝦的免疫力。有研究指出，芽孢桿菌可以
增強魚蝦體內的溶菌酶
活性，能夠促進體液免疫，
增強免疫細胞的活性
，提高其免疫力的作用是毋庸置疑的。又比如，芽孢桿菌具有
改善肝功能
的作用，在水環境惡化的情況下，能夠
減少慢性肝病等肝膽綜合徵的出現
。芽孢桿菌在青蝦，南美白對蝦等水產的養殖領域應用廣泛，枯草芽孢桿菌和丁酸梭菌都會常用的抗病芽孢種類。
捕撈活蝦
五、抗氧化，抗應激
芽孢桿菌增強水產動物抗氧化能力。生物體的細胞代謝會產生大量活性氧，從好的方面講，活性氧能夠殺滅微生物。但是從差了說，活性氧會損傷細胞結構。而抗氧化酶，就可以抵抗活性氧的氧化作用。研究表明飼料中新增蠟樣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌，
魚蝦體內的抗氧化酶會增加
，從而
提高魚蝦的抗氧化力
，從而
抵抗氧化應激
帶來的相關疾病。
氨氮中毒應激屈體
六、緩解脅迫，減少中毒應激
芽孢桿菌能緩解水產動物的脅迫作用。
什麼叫脅迫作用
？簡單來說
就是
水產動物因為
環境改變而產生的應激反應
。比如，在養殖南美白對蝦時，後期水質變差，
水體氨氮水平上升
，對蝦會產生應激，導致缺氧紅體，身體彎曲，傷害肝膽。而在飼料中適量
新增枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌
，可以緩解應激症狀，
提高抗應激能力以減少損傷
。
應激屈體與正常蝦的對比
總結
芽孢桿菌的六大作用：
改善水質，促進消化，保護腸道，保護肝膽，增強抗氧化能力，減少應激反應
。在養殖過程中，我們應該善用芽孢，多用芽孢，魚蝦少生病，畝產年年高。
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