白花蛇舌草：又名錦葵。別名水玉簪、肥菜、什錦菜。白花蛇舌草，膜殼絛蟲科膜殼絛蟲屬植物。它分佈在中國的水稻種植區，以及長江河流域和南部。白花蛇舌草是一種具有苦味和涼性的長效花卉植物，具有清熱解毒的功效。
開花結果的白花蛇舌草在7月後會陸續開花結果，開花結果後植株立即繼續生長而不枯萎。開花結果與光照關係密切，中心溝和田間邊緣的結果率較高。在水分飽和條件下，種子壽命可達2年以上，在乾燥土壤中，壽命為1 ~ 2年，2 ~ 3 cm以下土壤壽命較長，土壤表面壽命較短。分佈與危害白花蛇舌草分佈在全國各地，特別是長江流域及其以南地區，尤其是排灌條件好、灌溉水源穩定、施肥水平高的稻麥連作田，特別是速效氮肥施用量大的田。白花蛇舌草的生態條件與喜水喜肥喜陰的慈姑相似，往往構成一個群落，成為稻田中後期重要的雜草組合。
白花蛇舌草根系淺，植株大，生長快，需要更多的肥料，尤其是氮肥。速效氮肥過多追肥，更有利於白花蛇舌草根系的吸收。白花蛇舌草的葉子很嫩，容易受到許多害蟲的侵害。稻田頻繁的病蟲害防治和廣譜農藥的過量使用也有利於白花蛇舌草的生長。
白花蛇舌草是一種持續時間較長的開花植物，有不同的名稱，如鴨口、鴨菜、香草、豬耳菜、肥豬草等。大多生長在潮溼地區或稻田。夏秋採收，曬乾備用。
