牡蠣、海蠣子、生蠔，牡蠣是學名，海蠣子是北方的海域稱呼
海蠣子在青島平價，如果說生蠔和海蠣子是親戚的話，我怎麼也想不通它們到了法國米其林餐廳竟身價百倍。事實上，它們是一回事，同族同宗，體量與營養含量的懸差皆拜不同海域所賜。
生蠔一身是寶，那有哪些用途呢？
美容養顏
生蠔的營養成分豐富，是迄今人類發現的所含物質最豐富的海洋物種之一，含人體所需要的八種氨基酸、牛磺酸、谷胱氨肽、多種維生素、礦物質等，生蠔有著美容養顏、寧心養神、益智健腦的功效。
生蠔每100g可食用部分營養素的含量，如下：
蛋白質含量10。9g
脂肪1。5g
碳水化合物0g
鈣35mg
鈉270mg含鈉量較高，血壓高的人少吃
鎂10mg
鐵5.0mg含量相對豐富
，鐵每日推薦量男子18歲12mg每天；18歲女20mg每天。
鋅71.2mg含鋅量非常豐富
，而鋅每日推薦量18歲男12。5mg；18歲女7。5mg
每天最高量攝入40mg。
補鋅
因此，如果家長想給孩子補鋅可以給孩子吃一點生蠔，
注意一次不要吃太多小生蠔兩個，大的一次一個就可以滿足每日鋅的需求量。
生蠔+酒，痛風好友
需要注意的是
100g生蠔的總嘌呤含量是282mg,痛風和尿酸高的人群要儘量少吃
。
健康人群到了吃生蠔的季節，經常吃著生蠔喝著酒，那就離痛風和尿酸高就不遠了，
為什麼呢
？
比如：
啤酒100g總嘌呤含量雖然只有7，但酒中的乙醇有阻斷嘌呤代謝的作用，以致於體內嘌呤含量過高，代謝不出去，蓄積在體內，而引發高尿酸，甚至痛風。
補血滋陰
中醫認為牡蠣的肉具有很好的食療價值，是一味非常好的滋陰、補血，特別適用於虛勞、虛損的病患，對於女士有
陰虛、氣血不足、貧血牡蠣是非常友好的，可以適當的吃一點。
牡蠣殼安神、平肝、潛陽
中醫開方子的時候會寫一個生牡蠣，一般還要求
先煎
。
這個牡蠣並不是牡蠣的肉，而是指牡蠣的殼。
牡蠣殼具有重鎮、潛陽、安神的效果。
我們碰到那些
心神外越、敏感、外界聲音影響睡眠
，稍有風吹草動就心慌心跳這些情況的人，就把牡蠣跟龍骨一起用，用來重鎮、安神。
另外，對那些肝陽上亢，比如高血壓，氣血往上衝，出現頭重腳輕，面紅耳赤，但是腳下跟踩棉花一樣的這種狀況，我們同樣用牡蠣殼來平肝、潛陽。
牡蠣經過炮製叫
煅牡蠣
，它的性質會發生變化，變成
溫補、收澀的
作用，我們常常用來治療一些漏證、脫證，比如那些漏汗的人，遺精、滑精、白帶過多、尿頻還有崩漏的人。
煅牡蠣綜合胃酸
還有一些胃酸過多的人，我們也用煅牡蠣來起到制酸和止痛的作用，用法：煅牡蠣研粉，米湯送服，《常見食物藥用》。
現代藥理研究發現
牡蠣的確也有制酸的等作用，有利於胃及十二指腸潰瘍的癒合。
美食推薦：
1、牡蠣雞蛋煎：配上雞蛋韭菜一起煎。
2、烤蒜蓉粉絲生蠔：因殼大肉肥，尤其適合炭烤。
3、生吃：新鮮的海蠣子鮮鹹之中有點甘甜。
4、海蠣面
5、鮮美的黃瓜海蠣餃子
6、做湯：海蠣湯
最後丁丁想提醒大家，
物無善惡，過則為害！
生蠔好也不能多吃哦！
丁丁想要帶大家“吃”出健康
讓孩子們茁壯成長，中老年人遠離慢病！
⭐️ 我的目標是帶更多有緣分做自己和家人的上醫“治未病”，把人擋在醫院外面！
有什麼問題也期待您的留言