這期《中餐廳》發生了一件奇葩事。
王俊凱離開了《中餐廳》，餐廳員工明顯感覺人手不夠。這時候新加入了一名員工王鶴棣，他居然不是節目組請來的。
整件事都巧合到不行：海璐求助《親愛的客棧》裡的劉濤，
劉濤推薦給秦海璐，秦海璐推薦給黃曉明。
黃曉明同意後，去問了楊紫，楊紫恰好認識王鶴棣，然後就忽悠來了。
也就是說，這位替補嘉賓，都不是節目組“邀請”的，而是明星透過個人資源現叫來的。
巧合的是，這位被看中的“天選之子”還真的就有義大利的簽證，也就一通電話的事情，就真的來了。
合約也不談、檔期也不說，這個通告果真來的這麼容易？
真人秀錄製中，我們越來越經常地看到類似的事情發生——藝人中途退出，怎麼辦？
大多數情況下，退出就退出了，不影響節目接著錄製。
今年年初一個真人秀《哈哈農夫》，楊超越錄製了3期就突然支支吾吾宣佈要離開了。
節目裡還隆重地進行了離別感言環節。
《極限挑戰》裡，王迅、羅志祥都出現過節目錄制一半就必須離開的情況，節目組的方案是利用遊戲規則，讓他們體面地淘汰，隨後體面地退出節目錄制。
而且為了防止人員不夠，當期節目往往都會請到超過6人的嘉賓陣容。
芒果tv的另一個真人秀《野生廚房》，原本李誕是核心MC之一，但在中後期，他突然藉著沙炒蟹的話題說：“我覺得那個沙子是我，一點用處都沒有，他存在的意義，就是搞笑。”
隨後他就表達了離開的意思：“是不是這個節目沒有我會更好？”
汪涵沒有挽留他。他只說，都是成年人了，成年人做的決定，都要尊重。
隨後替補的成員，其實大家也都很熟悉，就是歐弟。
如果找來了新嘉賓火速替補，那大機率都是由節目組早早就安排好的。例如今年《嚮往的生活》劉憲華退出了，張子楓就作為替補隊員上場了。《奔跑吧》更是一口氣換了4個人，盛大官宣。
那《中餐廳》的這波換人，真的背後沒有導演的參與嗎？
從三季節目的製作核心來看，《中餐廳》是為數不多的導演“零干預”真人秀，其標誌性的就是沒有導演身份介入，沒有遊戲規則介紹，也沒有海量的攝像頭穿幫鏡頭。
更重要的是，在餐廳遇到困難時（無論是經濟上還是人物關係上），導演組都不會出手相助。
所以，這一次中餐廳迎來王鶴棣，你完全可以相信這就是巧合，也許遇到這個會做菜、會講話還有義大利簽證的高情商90後，《中餐廳》真的是轉發了錦鯉了！