高滿堂編劇的作品，一直都是有內涵，意味悠遠，比如《闖關東》、《錯愛》、《老農民》、還有《老酒館》。
《老酒館》演員陣容極其強大，而且這種的題材近年來也很少見，播出後雖然褒貶不一，但劇中諸多“老戲骨”的精彩演繹依舊讓人過目不忘，本期內容解析一下劇中對酒情有獨鍾的三個“老頭”。
老二兩
他是“山東老酒館”的第一位客人，叫什麼名字劇中沒有交待，因為每次只打二兩酒，所以大家都叫他“老二兩”。
二兩酒不多，只有一小杯，豪爽的客人一口就能喝光，但這種喝法大多情況下都是喝給外人看。只有一個人喝酒的時候，才會慢慢品嚐其中的滋味，苦也好、甜也罷，二兩酒剛剛好。
在陳掌櫃的眼裡，來者皆是客，沒有高低貴賤之分，老二兩雖然穿著寒酸，但陳掌櫃一臉的熱情，別說在那個動亂的年代，即便是現在，不還是有些地方不讓拾荒者或者乞丐隨便進入嗎？
客人多的時候，老二兩站著喝，他喜歡站在窗戶旁邊，看著那些客人，你來我往，嘻笑怒罵。滿桌的好酒好菜，有的是請客辦事、有求於人，有的是表面兄弟、背後藏刀，有的是囊中羞澀、卻要宴請四方賓朋。
老二兩的下酒菜，看似是手裡黑黝黝的鹹菜疙瘩，其實酒館裡三教九流各種各樣的人，還有他們的言談舉止，遠比鹹菜疙瘩有味道。
老二兩是個有故事的人，但他的故事有多深我們不得而知。
別人踩他，他反而說是自己的腳礙著人家落地，這既是冷幽默，也是一種情趣，單憑這點，就已經勝過了酒館裡大多數的客人。
也許在山東老酒館之前，老二兩很少去店裡喝酒，即便去了估計也沒有他的位置，甚至還會被人趕出來。所以才有了初次登場，他在老酒館門口東張西望的樣子。
老二兩對陳掌櫃說：掌櫃的，我每回來打二兩酒，佔您一角，小菜我自備，您人多了我就站哪喝，人少的時候我坐下，您看這樣行嗎？
陳掌櫃說：什麼叫行嗎？太行了。
此時的老二兩很激動，陳懷海讓他坐下喝酒，他感受到了做人的尊嚴。
有人敬你，給你臉面，這本身就是對自己的肯定。他被人踩了腳，並沒有生氣，因為他把老酒館當成了另一個家，這個家有溫暖，有人情味，陳掌櫃做事厚道，夥計們也真心實意，所以他在這裡很踏實。雖然每次來只打二兩酒，照顧不了酒館多少生意，但他絕不給陳掌櫃找麻煩，即便是別人有錯在先。
客人捉弄他，往他酒裡摻水，老二兩看破不說破。他可能覺得自己年老體弱惹不起，但更大原因是不想讓酒館難堪。
之後，陳掌櫃為他打抱不平，他覺得心中有愧，但只能將這件事記在心裡。
讓觀眾心生敬意的，應該是雨夜那場戲。
老二兩很久沒有來到老酒館了，有人說，他中風了，走不動。可是在那天雨夜，老二兩穿著蓑衣一瘸一拐的就這樣走來了，看到了提前打烊的老酒館。
老二兩跟陳掌櫃的說：沒客就關門那，陳掌櫃，你這規矩呢？
陳掌櫃羞愧萬分，老二兩要了二兩酒，坐在無人的桌邊自斟自飲。
半個時辰後，十一點整，老二兩準時離去。
離別前，老二兩留下一句話“我就是迎著你這屋裡的熱乎氣來的！”
最後老二兩頂著大雨一瘸一拐的走了，雨中的背影，看得人心酸，多少有點淚眼模糊。
他這輩子不想麻煩別人，即便是最後的道別，他也謝絕了陳掌櫃的好意，堅持走十里地回家。
有人說，老二兩不會來了。因為他老了，走不動。
最後，亮子說出了老二兩常在嘴邊一直唸叨的那句話“醉了酒是豹子膽，醒了酒是兔子膽，借酒說事小心點，白吃白喝看白眼，喝酒應事的躲遠點。”
這才是做人的最高境界吧，能活得像老二兩這樣，這輩子就真的沒有白活。
其實生活中有很多人，年輕時碌碌無為，年紀大了反而大徹大悟。看似窮困潦倒，卻活得通透，活得明白，老二兩就是這樣的人。
縱觀全劇，老二兩是最守規矩的人，也許像他這樣孤苦無依的老人，生活在那個動亂年代，守規矩是他唯一的護身符。 老二兩每次出場，總感覺酒館中的夥計們眼角都是溼潤的。 大家都想著法的對老二兩好，掌櫃的想要給他來盤下酒菜，三爺總想著給老二兩多打點酒。 可是每次都能被他發現，多出大酒，他也不佔便宜，給足了酒錢。
按照老二兩的話來說，這是規矩，開酒館的，可不能壞了規矩。
老二兩是個既愛酒，又有酒德之人。 酒是慢慢品出來的，而不是推杯倒盞面紅耳赤裡鬧出來的。
很多人，年輕的時候狂傲自大閱歷淺，沒喝酒之前一切正常，喝著喝著就把自己喝醉了，酒醉之後，痛哭流涕，撒潑打滾，這就是被酒左右了大腦。
酒是個好東西，但前提是不要貪杯。
你看老二兩，風雨無阻永遠二兩，不多不少剛剛好，你說他囊中羞澀也好，說自己給自己定下的規矩也罷，總之他好酒，但沒被它左右，怪不得陳掌櫃說他是“酒人”。
扮演老二兩的演員是牛犇老師，當時已經八十多歲高齡，他僅憑著一個眼神，一個簡單動作，就能打動觀眾的心，這份演技，值得所有演員去學習。
老白頭
老白頭和老二兩一樣在劇中都沒有透露姓名，他靠磨剪子戧菜刀討生活，陳掌櫃邀請他常駐老酒館既有了客流量，又讓老白頭免了風吹日曬的辛苦。
從酒館到酒樓，老白頭見證了“山東老酒館”的發展史。
老二兩守規矩，老白頭同樣也守規矩。
有一次，喝酒忘帶錢連三爺都不著急，他卻大晚上的還要跑回家去拿酒錢。或許這就是老一輩人的處事風格，也是看盡人生百態後的一點自律吧。
對於酒品不好，或者喝酒鬧事的人，他直呼這些人不懂酒，浪費”糧食精”。
在喝酒方面 ，老白頭絕對是高手，能把“燒刀子”喝出最高境界，估計只有老白頭一人。一口酒下肚就知道這酒少了“殺氣”，甚至還能推斷出酒缸有裂縫。
第二天，陳掌櫃告訴老白頭，酒缸上的確有裂縫，很細，不仔細觀察很難發現。陳掌櫃對此很是佩服老白頭，隨即問家裡幾口人。
老白頭說“這喝酒的人吶，只管品酒不扯家事，一提這個，說明你這酒還沒喝到妙處，妙處即無語，不能拿酒說事”。
老白頭的一番話讓陳掌櫃思緒萬千，正如他所說的“酒缸前，臥虎藏龍”。
從老白頭的品酒和言談舉止就能看出不簡單，也是個有故事的“酒人”。
原來，早年老白頭家有“燒鍋”，他家的酒在大連街也是有一號，只不過家道中落，不再從事釀酒的營生。
後來，老白頭勸陳懷海說總是去別人那拉酒，不如自己釀酒，他可以提供配方。 配方的重要性可以說是千金難買，而老白頭就這麼隨意的拱手相讓，可見他跟陳掌櫃之間的情誼。
陳懷海要到乾飯盆為兒子報仇，臨行前讓老白頭為他磨刀。老白頭鄭重的接過短刀，輕拔出鞘，他在這把刀上看出了故事，嘴上雖然勸說陳懷海，但老白頭知道他心意已決。於是，在磨刀的時候特意噴出一口“燒刀子”為其壯行。
老白頭的口頭禪是“今兒又沒白過”，這句話雖然平平無奇，但仔細想來，大多數人的“今天”都在“白過”中度過。
老白頭應該是整部劇中活的最明白的一個人，可惜沒能熬過那個動亂的年代。
那爺
那爺是滿清遺老，早年在北京教小王爺摜跤。
大清王朝退出歷史舞臺後，那爺過得很心酸，別人都是為了生計奔波，只有他活在過去，幻想著提籠架鳥的日子，每天盼望著大清朝能重新執掌江山。
他喜歡喝酒，但這種“喜歡”不同於老二兩和老白頭，他的“酒”不純，也沒有“味道”。
別人叫他一聲“那爺，您吉祥”，為了這句客套話他可以請人喝酒。
“呦，那爺，遇到您就有吃飯的地方了”，明知道蹭飯，但那爺還是領他們去了老酒館。
那爺喝酒大多都是為了“虎死不倒架”的面子，老白頭忘帶錢，大晚上回家取，絕不拖到第二天，而那爺卻欠了老酒館半年的酒錢。
他的“酒”不但沒味，而且酒品也有問題，像老白頭和老二兩這樣的人絕對不會跟他喝酒，當然，他們是兩條路上的人。
那爺並不富裕，他沒有營生，一直都是坐吃山空，尤其是遇到“皇后婉容”之後，為了能讓她在老酒館吃上一頓帶有人間煙火氣的美食，那爺賣了房子，可惜他的一片苦心被日本人搞得一團糟。
後來那爺的日子更拘謹，家裡值錢的物件全都當了，媳婦也跑回了孃家，他成了孤家寡人。
之前還有人問候“那爺，您吉祥”，隨即喝半斤小酒，日子悠哉，而現在只能在破舊的房子裡用釘子蘸醋來解酒癮。
那爺是個有能力的人，可他不願接受現實，依舊做溥儀重返北京城的黃粱美夢，他想讓皇上知道他的忠心，知道他是大清的忠臣良將。
《老酒館》大結局時，許久未露面的那爺出現了，他對陳掌櫃說：睡了個大覺，做了個大夢。
陳掌櫃說：好，醒了就好！
那爺醒了，雖然為時已晚，但終歸是醒了。
酒能訴說人間各種思緒，能寄託文人墨客的情感。
君不見“桃李春風一杯酒，江湖夜雨十年燈”。
君不見“濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計”。
君不見“古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名”。
一壺濁酒喜相逢，古今多少事，都付笑談中……