人們常說“讀萬卷書，行萬里路”，書本中除了“黃金屋”和“顏如玉”還有無數的酸甜苦辣與悲歡離合。可以說整個人類的歷史變遷都於書本中歷歷在目，我們可以從中找到當下生活的每一種真實寫照，也能從中找到每個煩惱問題的處理方法。其實古人著述大多都是良苦用心的諄諄告誡，他們始終秉持“傳道授業解惑”的宗旨而立萬世之言。今天我們時常留戀於成功厚黑之學，往往忽略萬變之宗的內在本質。沒有良好的本質，即便三十六計爛熟於胸也難以準確地施展。而古人無論是道家儒家還是佛家，首重的便是修心。而佛家有一句非常有名的修心俗語“酒肉穿腸過，佛祖心中留”，不過人們卻往往忽略俗語後半句中最為重要的勸世良言，使其淪為“魔作沙門”的生動體現。
這句話在已知的史料中最早出現在《濟公李修緣》中，這句話顯然在這之前就已經在民間廣為流傳，最為人們民間百姓熟知的傳說有兩個，其中之一便是說明末有個叫破山禪師的和尚不幸落入強盜之手，強盜無惡不作最喜歡強人所難，於是故意拿清規戒律來威脅禪師，強迫禪師喝酒吃肉，否則便殺了擄掠的村民。禪師本著“我不入地獄誰入地獄”的大無畏精神而如強盜所願，破戒前便吟了這句千古流傳的名句，最後強盜也如願放了村民。其餘說法也大致相同，只是故事的主角略有差異罷了。
這句話的大意非常直白，雖然頗為顛覆，但其顯然強調的是修煉的境界。喝酒吃肉在佛祖之時並沒有專門強調，當時佛與僧侶都是託缽而食，講究的是“慈悲為本，方便為門”。也就是他人佈施什麼就吃什麼，這便是方便與慈悲，如果因為自己吃素而要求對方一定給素，方便也就無從談起了。而戒葷之說是從南北朝也就是公元420年後開始的，當時的梁武帝在《楞伽經》中看到佛說‘菩薩大慈大悲，不忍心吃眾生肉’的說法後大為感動，此後更是令行禁止上行下效也就逐漸普及開來。據說世界上的佛教徒中唯有中國佛教徒不吃肉，其餘佛教徒並沒有這條戒律。
而喝酒吃肉的和尚中，最為有名的當屬濟公禪師。而現代影視劇《濟公》中的遊本昌老師對此詮釋可謂是淋漓盡致，把一個修心不修口的得道高僧演得入木三分，他喝酒吃肉的形象絲毫沒有影響他在人們心中的崇高地位，而這句俗語也時常作為他的口頭禪出現。不過，後世中卻大多以此來作為自己難守清規的藉口，而對此話的後半句絕口不提。殊不知後面這句“世人若學我，如同進魔道”才是最為重要的勸世良言。
佛教之所以清規戒律繁多，目的是幫助人們破除世俗的慾念，這和道家的清心寡慾頗為相似，無論是修道還是學佛，慾念纏身必然無法修成正果。而每種食物中都含有不同的元素，有的讓人張狂，有的讓人悲傷，人們歷來主張白水素齋並非無的放矢。很多人理解成因為慈悲所以不忍殺生，其實不然，所謂“佛觀一缽水，八萬四千蟲”，難道水也不能喝嗎？這顯然是偏執一端，陷入了“有為法”之中，已然離佛遠矣。
顯然，喝酒吃肉代表所有阻礙人們修行的障礙，如果喝酒吃肉都不能剋制，那其他人慾便無從談起，修佛更是遙遙無期。如果能夠剋制則體現了自己的定力，無論是修佛還是修身，境界都自上一層。濟公之所以能夠酒肉常在而佛法無邊，正是因為其參透了佛法的本質，一切有為法都不能影響他絲毫。於他而言，酒肉僅僅是一個相對的概念稱呼罷了。酒肉是素食，素食也是酒肉，葷素都是食物從來就沒有差別，只是世人強名而已。而難以到達這個境界的我們，則更應當謹記後半句，以免誤入歧途。