浦北縣隸屬於廣西壯族自治區欽州市，地處廣西南部，根據中科院地理科學與資源研究所對浦北縣生態環境與人口健康監測評估報告，浦北縣總人口93萬人，存活百歲及以上老人112人，百歲人口比例達12/10萬，遠遠高於2。7/10萬的全國平均水平，因此榮獲世界長壽之鄉的稱號。下面就來看看長壽之鄉廣西浦北家庭的一日三餐，頓頓愛吃魚，百歲老人100多位。
1、早餐
在浦北叉燒粉是浦北人最喜愛的一道小吃，在當地浦北人是會在早餐的時候來進行食用。一大碗熱氣騰騰白白透透的粉澆上些許的醬油，上面鋪面了一塊一塊金黃色的酥肉。可以上澆上一點的辣椒醬和，檸檬醬。加一塊酥肉和一塊凍粉兩者搭配在一起的口感真的是超級得爽，滑順鹹辣的凍粉，外酥裡嫩的酥香酥肉。
浦北家庭的早餐愛吃豆漿加油條，最經典的搭配，傳統而簡單。還有些家庭愛喝粥，拿吃剩下來的米飯，加點水再放在電飯鍋上煮一煮，米粥就此誕生，時間充裕的家庭也會熬點魚肉粥，營養又鮮美。喜歡吃粥的人傳承著浦北人的特質，而且性格比較隨和。
浦北家庭年輕人早餐愛吃牛奶加麵包，這種營養搭配均衡的早餐組合，你在別人眼裡看起來就是追求生活品質的生活家，還有一點點的小資情結。或者來一碗餛飩加上一籠小包子，輕輕提，慢慢咬，在一個匆忙的工作日早上，要是你還能等上一籠小籠包，這種閒情逸致絕對佩服。
更多的浦北家庭早餐還愛吃米粉，豬腳粉、牛腩粉等等。一碗豬腳粉好不好吃，取決於豬腳、米粉、湯底三樣東西，原材料一定不能差，豬腳燙毛斬件，過水晾涼後入油鍋稍炸，挖去部分油備用。再炒糖色，加入清水及獨家配比的香料一同燒開，豬腳小火煨至豬腳酥爛入味即撈出擺於砂缽內，加入泡發的花生米、剁椒、紅椒粒、味精、紅油、胡椒粉等調料上籠蒸約15分鐘。
有些浦北人早餐也會吃點糕點小吃，千層薯粉糕就是之一，透過一層又一層蒸熟，然後疊起來，切成黃白相間的菱形狀。現在薯粉糕衍生出多種涼糕樣式，如馬蹄味、紅豆味、紅薯味等等。
艾粑籺選用菠蘿樹葉作為籺託，經過熱水脫青，然後將含有芝麻餡心的糕團放在葉子上蒸熟成型。艾粑籺不僅有芝麻的香味，還帶有菠蘿葉的清香，小孩大人都喜歡吃。
張黃芝麻餅外酥裡香，主要有白砂糖、黃糖兩種口味，不過，製作芝麻餅卻是一道複雜、用料頗多、火候講究的工序。在春節期間，浦北張黃人張羅各家各戶一起製作芝麻餅，場面很是熱鬧。
2、午餐
浦北家庭午餐做菜該油炒的油炒，該蒸煮的蒸煮，講究菜餚的口味，節儉，平時做菜大多將食材放在飯鑊上，飯在下面煮，菜在上面蒸，飯煮好了，菜也蒸熟了，不但節省時間，還能節省柴草。
本地人不但會做蒸魚、蒸肉、蒸蛋、蒸茄子、蒸臭豆腐等大家熟悉的家常菜餚，還會蒸煮那些應該動油鍋才能吃出味道的食材，如青菜、豇豆、竹筍等蔬菜他們也會蒸了吃，甚至會將田間勞作時捕獲的黃鱔、泥鰍這些極腥味的東西蒸了吃。
浦北家庭午餐愛吃魚，浦北東北部的山區腹地有一個鎮子叫“官垌鎮”，這裡山巒疊嶂，溪河縱流，山地多，耕地少，是一個“八山一水一分田”的地方。官垌鎮位於武思江的源頭，山溪泉水資源十分豐富。而且山泉水質無汙染，富含礦物質及多種微量元素，非常適合高品質淡水魚的養殖。
當地農民利用山澗溪流終年不斷天然山泉水，用青草、瓜葉、木薯葉等天然草料餵養草魚，這種“官垌魚”養殖時間長，個頭大，最重一條可達50斤，而且肉質結實，無泥腥味，十分鮮美，是綠色無汙染的產品。
改革開放以後，浦北人的生活大變，吃食方面與從前早已不可同日而語。時至今日，某些守舊的浦北人仍堅持以“硬八樣”待客，在春節期間到親戚家吃年酒，也許還能品嚐到。感覺比當下飯店酒家時髦的“農家菜”更加正宗，蓋因其原汁原味地保留了傳統，不作任何改良。當然，席後剩下的多數是往日稀缺的紅燒肥腸、扣肉之類。
3、晚餐
稻穀對浦北人的飲食習慣有著極致的作用，一日三餐的主食都是用稻米制作。浦北家庭喜歡蒸菜，不管蒸熟後是否可口，都會珍視。80年代浦北家庭蒸熟後的蔬菜，用鹽醬一拌即成下飯的主菜，其中最難下飯的菜是蒸臭面，用臭滷將麵粉調成漿糊，蒸熟後就是一盆又臭又鹹的漿糊，以臭面當菜是家庭主婦在無菜可蒸時的慣用辦法。有時飯鑊上沒有菜餚可蒸，他們會蒸上一盆清水，蒸燙的水或用於拌豬飼料，或用於洗臉洗腳、節儉如此。
至於有些在飯鑊上蒸不熟不的食材如黃豆、豬蹄之類，他們會利用灶肚裡的殘餘熱量，用稻草扎個圈，套在陶罐上，塞在灶肚裡，讓其慢慢燃燒發熱，以煨熟罐中的食材，稱“煨灶頭”。午飯時將陶罐放入，晚飯時罐中的食物無論是黃豆還是豬蹄，必定已經酥爛。
晚餐同樣愛吃魚，浦北石斑魚非常有名。它的肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，當地售價100－120元/公斤，在國內外市場上久負盛名，供不應求，遠銷港澳、東南亞和日本等地。常見的品種有寶石石斑魚、六帶石斑魚、赤點石斑魚、雲紋石斑魚、青石斑魚、縱帶石斑魚等。
浦北人為何長壽？
1、居住環境
浦北人生活在綠色的海洋—全縣植被覆蓋率達71。01%，空氣好是沒得說的了，當然是健康養生的好地方。浦北屬於山區縣，水資源豐沛，山泉眾多，很多水源達到國家飲用天然礦泉水的水質要求，可直接飲用。浦北農民大多居住在半山腰，空氣清新，排水條件良好。
2、心態樂觀
長壽者大都心胸開闊，為人熱情直爽，樂於助人，不易發怒。許多長壽老人都是心地和善，不奢華，勤儉樸素，能與家人和他人和睦相處，使他們的體內環境長期處在平衡有秩的狀態。事實證明，心胸狹窄、憂愁多者，患病機會多；而心胸寬廣、樂觀向上者，患病機會少。
3、飲食習慣
在浦北人的長壽因素中，有個十分重要的原因是浦北人普遍喜歡吃魚。因此，醫藥營養專家認為魚是浦北人的長壽之友。魚肉富含優質蛋白質，還有多種人體必需的氨基酸。醫藥專家研究表明，長期低蛋白飲食可大大降低老年人腦疾病的發病率，老年人多吃魚，可對腦起到很好的保護作用。同時，充足的蛋白質可延緩人體衰老程序，對延年益壽有利。
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