來到蒙古包怎能不吃烤全羊
在招待重要客人或是慶功的時候
蒙古人定會獻上這道頭牌大菜
作為蒙古族的餐中之尊
經過長時間烤制的全羊金黃油亮
吃起來外皮焦香酥脆
內裡的羊肉肥而不膩
對於吃法也有推薦
3種烤全羊賞味方法讓你不虛此行
品嚐到羊的極鮮極美之味
① 夾起一塊金黃帶著芝麻的外皮
蘸到秘製的醬汁裡
酥脆噴香中帶著醬汁的清甜
② 將幾塊羊肉，洋蔥，蒜夾在餅裡
一口下去便能體會口感與味道的雙重暴擊
③ 可以將骨頭進行加工
椒鹽味的羊架子越啃越帶勁
吃羊若是吃油膩了的話也沒關係
烤全羊配野菜，吃的明明白白
尋遍天南海北的野菜
變成了一道道美味天然又健康的佳餚
五月槐花香漫天
當季食材當季吃才健康
槐花本身具有清熱瀉火之功效
日漸燥熱的天氣吃TA非常合適
鮮槐花放入冰箱鎮涼
加入雲南小檸檬、野香菜、小米椒
調入料汁輕輕攪拌均勻
潔白與翠綠在視覺上就很清涼了
吃進嘴裡口感鮮嫩
細細品嚼清香甘甜
碗託是西北的傳統麵食
用碗做出來形狀扣到盤子上
據悉碗託最早出現在光緒年間
面與水揉到一起加熱熬成糊狀
晾涼以後就可以食用了
麵皮光亮，勁道有嚼勁
將碗託與野菜結合到了一起
入口清涼潤滑帶有淡淡野菜香
一吃停不下來的不僅是美味更是健康
香椿現在可是個金貴之物
獨特的香味與蛋類一起食用特別搭
而用鵝蛋則更添了一分營養
選用的是天然雙黃鵝蛋
蛋清Q彈緊實，蛋黃軟糯綿密
加之寓意上好事成雙
吃過這盤香椿雙黃鵝蛋喜慶吉祥
棠梨花盛產於廣西、雲南地區
初春盛開時的白色小花漫山遍野
成熟後則變為深綠色涼拌熱炒均可
其內含有豐富的氨基酸與維生素
涼拌則更能你保留TA原有的營養價值
味道微苦的棠梨花搭配清甜的鮮花生仁
甜中有苦，苦中有甜
一嚼就停不下來的魔性