《酒變》
有曲折跌宕的情節，
也有精彩紛呈的故事。
學習簡單實用的“鑑酒法”，
瞭解中國傳統酒文化。
解讀中國白酒，
發現酒的品質和酒的內涵。
讀懂中國白酒，愛上中國白酒
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近日，聚焦白酒文化的新書《酒變》由中國科技出版社出版。
本書作者王為為白酒行業中的資深人士，為我們介紹了白酒的幾種釀造方法，白酒行業發展如何，未來趨勢如何等。
書中介紹中國白酒的同時，也介紹了世界上比較流行的其他酒類，適合喜愛酒文化的人閱讀。
這本書主要講解了作者對中國酒文化和酒行業的認識和理解。在弘揚民族文化的時代，我們有必要揭開外國酒的面紗，並展示真正的中國白酒。翻開這本書，你會看到無數個曲折跌宕的情節；無數個精彩紛呈的歷史故事。
首先，你將學到一套簡單實用的“鑑酒法”。酒好酒壞，一鑑可知。學會了這個方法，就可以真正認識各類酒。
然後，透過深度剖析龍舌蘭酒、朗姆酒、白蘭地、威士忌等有代表性的外國酒，你就能明白，它們之所以在市場比較成功，主要是因為它們的文化和品牌。
最後，透過深度解讀中國白酒，你會發現其酒體品質和更深層次的內涵。藉由對大趨勢的理性分析，你可以解鎖中國白酒產業下一個發展階段的財富密碼。
◆ 作者簡介 ◆
王為，中國醬酒釀造專家，有人說，他是中國醬酒工藝的捍衛者；熟悉他的人說，他是一位目標明確的思想者。他的目標，就是讓全球酒民愛上中國白酒。
書名：《酒變》
作者：王為 著
出版社：中國科學技術出版社
文/廣州日報·新花城記者：吳波
圖/廣州日報·新花城記者 ：吳波
影片/廣州日報·新花城記者：吳波
通訊員：張敏
廣州日報·新花城編輯：卜松竹