每至臘月，賈家寧榮二府便開始張羅過年，從打掃祠堂開始，事無鉅細頗為繁瑣。除夕這天的年夜飯，亦是兩府中人團聚的重要時刻，自然極其豐盛，然而蹊蹺的是，賈府過年，飯桌上從不見餃子，且隻言片語都未曾提及。正所謂“大寒小寒，吃餃子過年”，賈府過年為什麼偏偏不吃餃子？內中有何隱情？原著給出的線索，令人意外！且看原著，賈家寧榮兩府過年，臘月二十九先在祠堂祭祖，忙完這一件之後，族中子弟再到賈母跟前過除夕吃年飯。
原著道
“賈敬賈赦領諸子弟同至賈母正室之中，賈母笑道：一年家難為你們，不行禮罷。一面說著，一面男一起，女一起，俱行過了禮”
，而後大家按長幼次序落座，
“行禮畢，散壓歲錢荷包金銀錁，擺上合歡宴來，男東女西歸坐，獻屠蘇酒、合歡湯、吉祥果、如意糕畢，賈母起身進內間更衣，眾人方各散出”
。列位細看，賈府的年夜飯，有屠蘇酒、合歡湯、吉祥果、如意糕四樣，這吉祥果、如意糕都屬於精緻糕點，很明顯有江南風俗。
然而，原著多次提及賈府人也睡炕，卻又全然不似南方風俗，這就意味著，賈府過年不吃餃子，另有隱情！且看劉姥姥二進賈府一回，王熙鳳預備的飯後小點心裡，竟然就出現了餃子，
“又端了兩個小捧盒。揭開看時，每個盒內兩樣：這盒內一樣是藕粉桂糖糕，一樣是松瓤鵝油卷；那盒內一樣是隻有一寸來大的小餃兒，賈母因問：什麼餡兒？婆子們忙回：是螃蟹的。賈母聽了，皺眉說：這會子，油膩膩的，誰吃這個。又看那一樣，是油炸的小面果子，也不喜歡”
。
螃蟹肉餡的寸來精緻小餃子，賈母竟然不願吃。而且這餃子並不屬於正餐，是飯後加餐時的
“小食”
。列位細想，賈母飯桌上吃的是什麼，老母雞湯九蒸九曬的頭髮絲細的
“茄鯗”
，還有雞髓筍、野雞瓜齏、椒油蓴齏醬、鴨子肉粥、風醃果子狸等等極其繁瑣的菜餚，列位細想，跟這些菜餚比起來，一張麵皮包著餡料的餃子，是否有些平淡無奇了？不僅如此，竟然還有些難登大雅之堂的意味。如此，平素就很少吃餃子的賈府，如何會在過年的時候吃。