現在，封壇已經成為了一種傳承酒文化的載體以及收藏投資的方式。封壇酒為什麼這麼受歡迎？它承載的是什麼文化信仰？它又如何能成為一種投資方式呢？今天我們就來說說關於封壇的那些事。
一、酒與祭祀的淵源
從原始部落時代起，人類就有了祭祀祈福的行為活動。一是表達對天地的敬畏，尋求神靈的庇護；二是表達對自然的感恩，祈求來年的風調雨順；三是追思先祖，不忘來處不忘本根。
封壇大典源於天地和諧共生的理念，凝聚了人類最原始的兩種信仰，一是天地信仰，二是祖先信仰。
人們會在春節、端午、重陽等特殊時間開展祭祀活動，尋找心靈寄託，祈求神靈庇佑。
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那麼酒和祭祀有什麼關係呢？
酒，凝天地之精華。其享用者身份地位尊貴（主要祭祀的物件為先祖和天地神靈）。酒更是維護封建秩序“禮”的重要組成部分。《周禮》中記載，祭祀用“五齊”“三酒”共八種酒，主持祭祀的人稱為“祭酒”（國師），原始社會是巫師，祭祀天地鬼神，為人祈福禳災。
酒，為糧食之精華。無論是刀耕火種，還是農耕鐵犁，糧食的豐歉取決於自然，取決於是否風調雨順。用酒祭祀以示敬龍賜福，祈求風調雨順、五穀豐登。
酒，是農耕文明的體現。釀酒凝聚了人類的智慧，釀酒前進行祭祀，以求神靈的加持，釀造更醇香的美酒。
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二、茅臺鎮的三大盛事
茅臺鎮每年有三大盛事：封壇大典、開壇大典和祭水大典。
封壇大典是指帶著特別的祝願將釀好的美酒封存在陶壇裡，進行倒酒、蓋紅布、扎封口、貼封條、簽名、頒發證書等儀式。
過了幾年後在舉行重大活動或者在特殊的日子裡開封取酒，這叫開壇大典。
而祭水大典是在九九重陽節當天舉行，整個茅臺鎮大概3000家酒廠的老闆和政府官員都要參加。祭水大典一舉行，香一點，頭一叩，赤水河的水就會變得清澈！清澈兩個半月左右的時間，這段時間恰好是取水釀酒的最佳時期，等過了這段時間過後，河水又會變渾濁。
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三、封壇大典的目的和意義
封壇是一種神聖而富有涵義的儀式，封上的是一份祝福，一份希望，一份意義。
封壇可為長輩，在其大壽之時取出分享給親朋好友，寓意長輩福如東海壽比南山。
在女兒幼時封一罈酒，等她出嫁時再取出，寓意婚姻生活幸福美滿，稱之為“女兒紅”。
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為兒子封一罈酒，在他考上大學時取出慶祝，寓意前途似錦，稱之為“狀元紅”。除此之外，也可以帶著對生活對家人的祝願為自己封壇。
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封壇除了用於祈福祝願，還是一種投資方式。
封壇可以增值。現在醬香型白酒的投資是繼房產、股票、基金、黃金之後，第五個非常熱門的投資。封一罈酒就相當於為自己或是為子孫留下一份資產。
近年來封壇已經成為了一種越來越熱門的投資方式。很多名人和企業家都會用封壇酒來作投資。
例如，2018年8月初9月初馬雲兩次去到茅臺，都做了封壇，並宣傳說要合作開發由阿里巴巴冠名的封壇酒。馬雲封那麼多酒的目的就是作為一種投資使用。
2019年9月9日9時9分，莫言在茅臺鎮封了999斤酒。還有諸如馬化騰、劉強東、孫楠、韓磊等名人都在茅臺鎮封過壇。
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四、為什麼選擇醬香型白酒封壇貯藏？
封壇酒是一種高階的酒產品形式。封壇貯藏以醬香型白酒最為適宜。醬香型白酒純糧釀造，天然發酵，在封壇儲存的過程中，酒體不斷醇化、老熟，口感越來越醇厚，香味越來越豐滿，越陳越香，越放越好喝。
越陳越香
醬香型白酒釀製工藝比較特殊，其工藝決定了它能夠充分利用微生物群併發揮它們自身的效應，使其達到“越陳越香”的境界。
品質上乘
“純糧釀造，絕不新增任何外來物質”，這是醬香型白酒不同於其它香型白酒的一個重要品質屬性。
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正宗醬酒存量少
醬香型白酒工藝複雜，遵循端午制曲，重陽下沙，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒之工藝。生產週期長，產量少，物以稀為貴，這導致醬香酒市場“水漲船高”。所以醬酒適合投資收藏。
一種身份的象徵
醬香型白酒尤其是年份酒，更是身份地位的代表，投資收藏醬酒是一種高品位、有身份有地位的象徵。
朋友，這裡有醬酒，可要封一罈？