龍泉窯青瓷碗是其所生產的日用器物中，數量最多，造型、紋飾和釉色變化最為豐富的器物。從北宋到明中期，龍泉窯青瓷碗的生產貫穿龍泉窯發展的整個階段，是龍泉窯不同發展時期的標識物。
以龍泉窯青瓷碗為切入點，透過北宋、南宋、元、明這四個時期中國政治、經濟、人文等外在因素對龍泉窯的影響，以及龍泉窯在不同時期釉料、胚料、窯型等內在因素的發展變化，來研究龍泉窯青瓷碗的造型、紋飾、釉色等特點發展演變的成因，進而探索龍泉窯的歷史變遷。
龍泉窯青釉菱花口盤 明
北宋時期龍泉窯的青瓷碗
北宋時期，龍泉窯的瓷業生產初具規模，產品數量比以往增加了許多，器形也豐富起來。這一時期的龍泉窯產品風格明顯受同時期越窯的影響，在造型、裝飾、釉色等方面多模仿越窯器物。
在造型方面，北宋時期龍泉窯青瓷碗常見的造型有蓮花瓣紋碗、葵口碗和刻花碗等，這些碗型基本都出自越窯同類產品。在裝飾方面，北宋龍泉窯流行刻劃花、篦點和篦線等裝飾手法，這些裝飾手法也來自越窯。
圖1
圖2
龍泉窯蓮瓣紋碗 北宋
南宋時期龍泉窯的青瓷碗
南宋是龍泉窯發展的鼎盛時期，龍泉窯青瓷質量有了顯著的提高，窯口的數量也比北宋有了大幅度的增加，這一時期的龍泉窯逐漸形成了自己的造型和釉色風格，發展成了一個重要的青瓷窯系，此時的龍泉窯青瓷碗也以造型和釉色取勝。
白胎青瓷
黑胎青瓷
龍泉窯蓮瓣紋碗 南宋
圖3 南宋 龍泉青瓷葵口碗
圖4 龍泉窯梅子青釉蓮瓣碗
由此可以看出，南宋時期的龍泉窯青瓷碗借鑑了官窯裝飾風格，形成了以造型和釉色取勝的特色，南宋也成了龍泉窯由發展到鼎盛的重要時期。
