賈又福的山水畫意境深遠，他師從李苦禪、李可染、葉淺予等國畫大師。
1941年賈又福出生在肅寧縣的一個農民家庭，由於出生貧寒，加上姊妹眾多，他很小就輟學在家，幫助父母幹一些農活以減輕家裡的負擔，在一次看到下學的夥伴手裡拿著畫紙在亂塗時，他走過去希望也能畫一下，於是兩人在畫紙上畫起了類似於“塗鴉”般的畫。
當同村和他一樣年紀的小夥伴羨慕別人能上學時，年幼的賈又福沒有自暴自棄，他晚上總是拿出廢紙在上面畫畫，一畫就是大半夜，他喜歡在田間地頭畫畫，看著牛兒嬉戲打鬧，他就會用毛筆畫下來，看到遠山河流，他就是會駐足觀看，晚上在廢紙試著練筆，久而久之，父母看到他對繪畫有著痴迷般的喜歡，於是送他去了學校。
19560年賈又福畢業後考入北京中央美術學院，在央美學習時，他遇到了改變一生的幾位恩師，其中李可染、李苦禪等在他的人生走向、藝術走向都指明瞭道路，而他的創作風格也和兩位恩師近乎一致，達到了天人合一的境界。
李苦禪、李可染都是名動畫壇的大師，他們的作品受到了廣大人們的喜愛，其中李可染的畫作賣出天價的數不勝數，但總是有很多人的會認為他的畫為“農民畫，”畫不出當代人所欣賞的美。
“農民畫”是指貼近於農村生活，畫幅大面積採用寫意畫法，區域性刻畫人民、農忙、生活等場景的畫作，但有人覺得這樣的畫是和這個時代相悖的，是無法和這個時代相融合的。
賈又福在一次採訪中，主持人問：“為什麼會畫農民畫，是因為簡單還是跟恩師有關，”賈又福十分淡定地說道：“生活就是一幅畫，”贏得了一片掌聲。
當有人還在糾結農民畫把中國文化向後推移時，李可染、李苦禪、賈又福等用作品證明著最好的就在生活中，“農民畫”其實並不農民，而是一個時代的見證，他超越了生活又植根於了生活，有的畫是需要去一輩子去看的，人生如畫，畫如人生。
賈又福的山水畫大氣磅礴、意境深遠，在他的畫中可以看到祖國山水的大氣，又能看到勤勞的人民勞作的場景，縱橫捭闔的大氣中是人民，讓人看過之後久久不能忘卻，這也是為什麼他為什麼會說生活就是一幅畫，而他只是畫了出來，“農民畫”一點也不農民。
有人為求賈又福的一幅畫，不惜花費千金，但人怕出名，很多專家不懂畫卻非要點幾句，當看到賈又福的畫受到了廣大人民的喜歡後，筆鋒一轉又是讚譽，但這些畫從來沒有走進他們的心中。
賈又福的畫縱橫捭闔的大氣中又不失對生活的嚮往，他的畫筆下除了栩栩如生的農民，更多的是對生活的嚮往，對未來的期盼，當心走進了畫，畫成了生活，你我皆是農民，都生活在“農民畫”中。
很多人覺得農民畫是沒有底蘊的，是拿不出手的。農民畫真的是這樣嗎？當我們還在追求繪畫的更高境界時，農民畫成為了不求上進的代名詞，但農民畫往往更能走進人心，因為最難畫的就是“農民畫。”