李文涵 蜂蜜哥講故事
立春
立春是二十四節氣中的第一個節氣，“立”是“開始”的意思，表示著冬去春歸來。單就一個“春”字，春天的氣息已撲面而來。冰雪融化，草芽萌動，花枝孕蕾，春天以它特有的形質鋪展開來。
立春
立春的許多習俗熱鬧有趣，很有儀式感。人們參與性很強。在大家的概念裡，立春是一個充滿希望的節氣，鳥語花香，耕耘播種。詩云：“東風帶雨逐西風，大地陽和暖氣生。萬物蘇萌山水醒，農家歲首又謀耕。”
耕耘播種（pngtree）
立春祭：
在主要的古老傳統節日，拜神祭祖慶典是做節的一大主題，任何一個古老傳統節日均具有濃厚的節日祭祀的色彩，並具有一套或簡單、或繁複的祭祀禮儀。古時在許多地區，立春要祭祀祖先。如廣東《新安縣誌》載：“民間以是日有事於祖祠”。現今立春日迎春雖不如從前隆重，但立春這天寄託著人們的希望，仍有一些民俗遺存，各地仍會有一些特殊的方式來迎接立春，比如“打春”、“咬春”、掛風車、踏青等。
踏青
立春祭是一項傳統民俗文化活動。立春祭活動內容包括祭春神（主管農事的春神句芒亦稱芒神）、太歲、土地等眾神，還有鞭春牛、迎春、探春、咬春等活動。在古代，立春是一個重大節日，稱立春節、正月節、歲始、改歲等。立春歲首拜太歲是中國民間一種化煞消災、祈福納吉的古老傳統習俗。浙江地區立春前一日有迎春之舉。立春前一日抬著句芒神出城上山，同時又祭太歲。太歲為值歲之神，坐守當年，主管當年之休咎，因此民間也多祭之。
迎春：
迎春是立春的重要活動，事先必須做好準備，進行預演，俗稱演春。然後才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日進行的，目的是把春天和句芒神接回來。立春後，人們在春暖花開的日子裡，喜歡外出遊春，俗稱出城探春、踏春，這也是春遊的主要形式。
貼“春”字：
古人在立春日多貼“宜春”二字，後漸漸發展為春聯，表達了中國勞動人民一種辟邪除災、迎祥納福的美好願望。
春盤：
春盤是立春飲食風俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤中為春盤（或拼成盤）饋送親友或自食取迎春之意。盤裡主要有：果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種。蔬菜主要有：豆芽、蘿蔔、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲。杜甫《立春》：“春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時。”
春捲、春餅 （圖片：Wikimedia）
咬春
北方一些地方立春日要吃蘿蔔，謂之“咬春”。吃生菜，食春盤。《月令廣義》卷五：“唐人立春日，食春餅生菜，號春盤。”杜甫《立春》“ 春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時。”這裡的生菜就是我們常吃的韭菜。而在南方則是吃春捲。春可咬可吃，有趣有詩意。