中國既是歷史悠久的文明古國，同時也是一個美食國都。自古以來，中國人對於吃喝就特別講究。
至於說講究到了什麼程度呢？從古代五花八門的飲食器具就可以看出來
1。煮食器具
最早的煮食器具是鼎，鼎作為烹煮肉和盛貯肉類的器具，從三代到秦漢延續兩千多年。而且最早的鼎是黏土燒製的陶鼎，後來才有了用青銅鑄造的銅鼎。
（鼎）
後來人們又發明了鬲，有陶製鬲和青銅鬲。青銅鬲最初是依照新石器時代已有的陶鬲製成的。
（鬲）
鬲的形狀看上去跟鼎差不多，同樣作為燒煮的器具，為什麼人們還要造鬲呢？《夢溪筆談》中寫道，‘’鼎中有三足皆空，中可容物者，所謂鬲也。‘’有三個中空的足，相較於鼎，鬲在加熱的時候便於吸收更多的熱量。真是不得不佩服古人的機智呀！
到了戰國時期，由於灶臺的廣泛應用，鬲的功能失去了意義，取而代之的是釜。
釜圓底而無足，必須安置在爐灶之上或是以其他物體支撐煮物，釜口也是圓形，可以直接用來煮、燉、煎、炒等，可視為現代所使用鍋的前身。
（釜）
而為了能更方便的將煮好的食物倒出，人們又發明了有耳朵的釜——鍪。
（鍪）
漸漸的，簡單的煮食器具已經滿足不了人們對於美食的需求，所以在前有基礎上，最早的蒸鍋——甗誕生了。
甗作為蒸食用具，可分為兩部分，下半部是鬲，用於煮水，上半部是甑，用來放置食物，可通蒸汽。
（
甗）
而甗的上半部分甑，與鬲透過鏤空的箅相連，用來放置食物，利用鬲中的蒸汽將甑中的食物煮熟。單獨的甑很少見，多為圓形，有耳或無耳。
（甑）
值得一提的是，婦好墓中還出土了一套三聯甗，可以同時蒸三種不同的食物。不得不說，古人在講究吃的同時還在不斷探索如何吃的更便捷。
（婦好三聯甗）
2。盛食器具
煮食器具做好了飯，便需要盛入盛食器具中，於是便有了下列一系列的盛食器具。
簠
簠作為古代祭祀和宴饗時盛放黍、稷、粱、稻等飯食的器具。基本形制為長方形器，蓋和器身形狀相同，大小一樣，上下對稱，合則一體，分則為兩個器皿。出現於西周早期，主要盛行於西周末春秋初，戰國晚期以後消失。
簋
簋是古代青銅或陶製盛食物的容器，也是重要的禮器，在祭祀和宴饗時，它和鼎配合使用，敞口、束頸、鼓腹、雙耳。
敦
同為古代食器，敦也是在祭祀和宴會時放盛黍、稷、稻、梁等作物。出現在春秋時期，後來逐漸演變出蓋。到戰國時多為蓋形同體。常為三足，有時蓋也能反過來使用。
盨
盨是盛放黍、稷、稻、粱等飯食的禮器或食具，從簋變化而來。器蓋與器身形態相近但稍小，器蓋上有四個方足，為其一般判定標準。取下器蓋後翻置起來即成另一器皿，食畢歸置如一。西周中期偏晚的時候開始流行，春秋初期已基本消失。
豆
豆在古代專門盛放醃菜，肉醬等和味品的器皿，也是禮器的一種，出現於商代晚期，盛行於春秋戰國。
上述器具，除豆外，其他皆是盛放黍、稷、稻、粱之類的飯食，足見古人對於吃的講究和對祭祀的重視。
3。酒器
中國的酒文化也是博大精深，源遠流長。而古人用於盛酒，飲酒和溫酒的器具不下十幾種，甚是講究。
尊
尊是商周時代中國的一種大中型盛酒器。青銅器，尊的形制圈足，圓腹或方腹，長頸，敞口，口徑較大。尊盛行於商代至西周時期，春秋後期已經少見。
爵
爵是中國古代一種用於盛放、斟倒和加熱酒的容器。爵在商代和的西周青銅器的考古發現中是非常常見的。
觥
觥作為古代盛酒器，流行於商晚期至西周早期。橢圓形或方形器身，圈足或四足。帶蓋，蓋做成有角的獸頭或長鼻上卷的象頭狀。有的觥全器做成動物狀，頭、背為蓋，身為腹，四腿做足。
觚
觚也是古代一種用於飲酒的容器，也用作禮器。圈足，敞口，長身，口部和底部都呈現為喇叭狀。觚初現於二里頭文化，到西周中期已十分罕見。盛行於商代和西周早期。
罍
罍是古代大型盛酒器和禮器。流行於商晚期至春秋中期。體量略小於彝，罍有方形和圓形兩種，方形罍出現於商代晚期，而圓形罍在商代和周代初期都有。從商到周，罍的形式逐漸由瘦高轉為矮粗，繁縟的圖案漸少，變得素雅。
盉
盉也是古代一種盛酒器，是古人調和酒、水的器具，用水來調和酒味的濃淡。盉的形狀較多，一般是圓口，深腹，有蓋，前有流，後有鋬，下有三足或四足，蓋和鋬之間有鏈相連線。青銅盉最早出現於二里頭文化時期（即夏文化），盛行於商晚期和西周，流行到春秋戰國。
觶
觶作為古代飲酒用的器皿。青銅製。形似尊而小，或有蓋。是中國古代傳統禮器中的一種，做盛酒用。流行於商朝晚期和西周早期。
斝
斝是古代先民用於溫酒的酒器，也被用作禮器，通常用青銅鑄造，三足，一鋬（耳），兩柱，圓口呈喇叭形。商湯王打敗夏桀之後，定為御用的酒杯，諸侯則用角。
卣
卣也是古代酒器。具體出現時間是未知，盛行使用時期為商代跟西周時期。當時用來裝酒用。所以外觀上大部分是圓形，橢圓形，底部有腳，周圍雕刻精美的工藝圖案。
彝
彝也是古代先民用於盛酒的一種器具，亦泛指古代宗廟常用的祭器。在古書籍中未見以方彝為禮器的名稱。宋人以這類器型作方形而名之。後世做出的方彝文中也未發現器名，因而考古界仍沿用宋人舊說。
觴
觴同樣也是古代的一種盛酒器具，器具外形橢圓、淺腹、平底，兩側有半月形雙耳，有時也有餅形足或高足，考古界亦稱其為耳杯。
角
角作為古代盛酒的器具。青銅製。形似爵而無柱與流，兩尾對稱，有蓋，用以溫酒和盛酒，一角一散。
除此之外，還有鐎，瓿等，也有盛酒的功能。其中觥，罍，盉，觶作為盛酒用具，形狀不一，也可供人們審美，但角，爵和斝長得卻是極其相似。
不得不說，相較於現代人一口鍋，一副碗筷，一酒杯的吃喝生活，古人關於吃喝講究，實在是讓我們難以與之相比。