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君語
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蠟梅坼後，水仙就負冰了，此篇推文是做水仙銷售用，宋朝人當時的水仙什麼樣，這次銷售的水仙就什麼樣，和往年一樣“佛手+水仙”的清供組合只有二十份，朋友圈有蒔養之法，我換水的時候大家跟著換水就可以了。
元 王淵 松石水仙圖
水仙的名字有很多，未服盆的水仙，肥大的鱗莖蒜頭；青翠的葉子又像蒜葉，所以《長物志》中又稱水仙為“雅蒜”。
除此以外，前人又因水仙花外白中黃，莖幹虛通如蔥，謂之“天蔥”。
不管雅蒜還是天蔥，總是俗氣。《莊子·大宗師》載：
馮夷服花八石，得為水仙。
以此名最為雅緻。
《百花藏譜》：“
因花性好水，故名水仙。
”《本草綱目》記載：“水仙宜卑溼處，不可缺水，故名水仙。”
王世懋在《花疏》中說：“
水仙宜置瓶中，其物得水則不枯，故曰水仙，稱其名矣。
”《水仙花志》：“此花得水則新鮮，失水則枯萎。”
水仙水仙，得水能仙。
清 錢維城 梅茶水仙圖
水仙冬生如萱草，葉皆色綠如厚，花卻有單復之分。
宋人周師厚《洛陽花木記》載：
水仙花六裂而緊合似酒杯，冠金黃如盞，花輕巧玲瓏，於是單瓣者名為“金盞銀臺”，復瓣者名為“玉玲瓏”。
單瓣 金盞銀臺
宋人楊誠齋為人清正，極其喜歡水仙，曾言以重葉為真水仙，不如單葉者多風韻。所謂單葉者名，便是今日所言之「金盞銀臺」。
復瓣 玉玲瓏
宋代文人士族氣質平靜
，在日常花卉選擇上也是色彩素雅，氣味清香的。
諸如臘梅、山礬、木犀種種，這些花草既有山野之姿，又有君子之節，無不滿足宋人清貞雅逸的審美需求，所以水仙在宋代歲朝之時備受推崇。
宋人黃庭堅詩云：“
凌波仙子生塵襪，水上盈盈步微月
”故後人多稱水仙為凌波仙子。至於把其比作水仙花神，皆因宋人楊仲囦了。
楊仲囦曾蒔養水仙數本，養在了銅洗中，他的《水仙花賦》效仿《洛神賦》寫的，今人皆以洛妃為水仙花神，稍嫌附會。按《瓶史》雲：
水仙神骨清絕，織女之梁玉清也，即以梁玉清為水仙花神。
今年出售的清供，除了三斤歲朝清供用的小佛手，還有三枚清供級水仙，花球越大的水仙，越有生機，花莖茁壯不容易折，花高葉短不會只見葉子不見花，與此同時，花期也會更長。
南宋 佚名 金盞銀臺水仙圖
第一枚單瓣的金盞銀臺開品如宋人《水仙圖》。
明 仇英 水仙臘梅圖區域性
第二枚復瓣的玉玲瓏，開品如仇英《水仙臘梅軸》中右側玉玲瓏水仙。
第三枚雕刻的水仙，花枝都在10枝以上，蒔養得當，一枚可以開30-60朵，頗值得玩味，更適合案頭清賞。
近年蒔養水仙，多雕刻後賞玩，雕刻後蒔養能取其姿態。切割水仙的目的是使鱗片鬆開，讓花芽提前頂出來，
不然種的水仙都會葉子很長，花莖很短，全是葉子，都看不見花在哪裡。雕刻以後，葉片不再筆直生長，捲曲優美，旖旎多姿。
水仙臘蕊素瓣，冷豔幽香；於歲暮天寒，花事岑寂之際；盛以磁缽，滿貯清水，下佐文石；供諸明窗之前，淨幾之上。花開之時，芬芳撲鼻，清致入畫。
雲亭詩：『香與春風相應接，神將秋水共清澄。玻璃案上金千點，玳瑁筵前玉幾層。不許纖
埃侵皓素，檀心夜月一壺冰』，水仙一叢，著意無多，卻清麗雅澹韻，寒室之中，點綴歲朝，亦可窺見春容矣。
仇英 水仙臘梅圖中的水仙，左側為金盞銀臺，右側為玉玲瓏