“吹糖人”承載著許多人兒時的記憶
我區吹糖人技藝歷史悠久
距今已有一百多年
大河鎮北許營村的張文亭
作為傳承人之一
精巧的手藝深得大家稱讚
吹糖人技藝
蘊含了歷史、美術、地方民情風俗
吹糖人的原料主要為麥芽糖
在製作前，要熬製半小時
並需要充分攪拌直至水分蒸發變得粘稠
在製作過程中
揪下一團糖稀，揉成圓球
用食指沾上少量澱粉壓一個深坑
收緊外口，快速拉出
拉到一定的細度時，猛地折斷糖棒
張文婷介紹說
吹糖人的關鍵技術在吹和捏的功夫上
吹得不好，糖胚會被吹破
捏得太慢，糖會變硬
要的就是那一氣呵成的功夫
然後再用靈巧多變的手法
捏出造型各異的花鳥魚蟲等
在常見的造型之外
張文亭還自創了梅花鹿、海豹等新樣式
“現在做糖人的是越來越少了，我們這門手藝能夠傳承下來，這麼多年，真是不容易。”張文亭說，“現在做這個糖人，不是為了掙多少錢，而是為了更好地傳承文化藝術，小時候就喜歡這個，所以就一直堅持幹下來了。”
除了吹糖人之外
張文亭還會做糖畫
等糖稀熬製好後
只見他手握長勺，運腕自如
將畫稿全部呈現到案板上
張文亭說
製作過程中必須胸有成竹
要趁熱一氣呵成
就這樣隨著縷縷糖絲的飄灑
一個個飛禽走獸便晶瑩剔透
栩栩如生地呈現在大家面前
新鮮的糖畫凝固後
張文亭用竹籤把一件件作品粘合提拿起來
就完成了一幅作品
張文亭說，傳統文化藝術不能丟，應把非物質文化遺產更好地傳承下去，讓這門手藝能夠發揚光大。