中國是梅花的故鄉，梅花的栽培已有三千年歷史。目前已培育出200多個品種。梅屬薔薇科落葉小喬木，與桃、李、杏、梨、櫻是一個大家族。冬末春初開花，開花時無葉，樹高4-10米，花色有白、紅、粉紅、綠等，花瓣有單瓣、復瓣、重瓣之分。
梅花由花萼、花瓣、花蕊組成。花萼一般為5枚，也有6枚以上者。大部分為紅褐色，也有略偏紫色，純綠者稱之為綠萼梅。
梅花未開時如球形，盛開之後平展，大致如碟形，也有略微向上斜伸成為淺碗形或碗形。花瓣一層，5-7枚者為單瓣花；花瓣兩層，8-14枚者為復瓣花；3層以上，瓣在15枚以上者為重瓣花。
設色圖例一：白梅
淡墨勾線；
以曙紅調墨染花萼；
以白粉染花瓣，由邊緣向內渲染；
白粉勾花絲，白粉調藤黃點花葯。
設色圖例二：粉紅色梅
淡墨勾線；
胭脂稀釋後染花瓣；
用白粉由外向內染；
白粉勾花絲，粉黃色點花葯。
設色圖例三：綠梅
淡墨勾線；
藤黃調花青，成綠色，染花萼及花瓣；
用白色由外向內渲染；
花萼罩石綠，白粉勾花絲，粉黃色點花葯。
設色圖例四：紅梅
淡墨勾線；
花瓣用硃砂染，花萼用曙紅調墨染；
花瓣再染一遍硃砂；
以白色勾花絲，粉黃色點花葯。
設色圖例五：雪梅
淡墨勾線；
枝幹和花瓣著色時要留出雪的位置；
花瓣再染一遍硃砂；
白色染雪，花絲花葯可適當露出一些。
設色圖例六：線描勾染法
以淡墨勾線；
淡墨分染明暗；
以花青調墨罩染。
設色圖例七：幹筆皴染法
以淡墨勾線；
幹筆側鋒勾皴，略染明暗；
赭色調墨染樹幹。
設色圖例八：線描勾染法
以淡墨勾線；
墨筆邊皴邊染；
赭墨色染樹幹，區域性染石綠。
設色圖例九：水漬法
以淡墨勾線；
以淡赭墨為基調，深處以濃墨接，淡處漬水或石綠；
由區域性擴充套件至全部。
設色圖例十：雪景
以淡墨勾線；
畫樹幹時留出雪痕；
雪痕處染白色。
一般工筆梅花的創作步驟
畫工筆梅花需要準備勾線筆，幾支大小不同的羊毫筆，畫枝幹用的舊筆。郭宣或熟絹。沒煙墨、硯臺、國畫顏料（初學者可以先使用管裝的顏料），膠和礬。此外，畫氈、筆洗、調色碟等都應適當準備。一般工筆梅花需要以下幾個步驟來完成。
一、草稿：使用鉛筆打草稿，紙張不要求。
二、過稿：將草稿放置在複製臺上，上面覆一層熟宣，使用勾線筆（花枝俏等）將畫稿勾在宣紙上，這樣的做品稱為白描。
三、渲：在畫好的草稿上用墨來表現畫面的明暗，方法是：使用兩支較大的筆（一般為大白雲）一支蘸墨，一支蘸水，先點墨，在墨沒幹之前用水渲開，造成一個自然的過渡。
四、染：方法和渲的步驟差不多，不過使用的是國畫顏料，這一步較為麻煩。為了讓色彩更加均勻厚實，一般要進行多次，有“三礬九染”之說。
五、勾線：在渲和染的過程中可能會造成原來的線條被色彩覆蓋，要重新勾一次線。工筆畫的過程和技法非常複雜多樣，這只是基本的過程。
二、作品分步示範
示範作品一
步驟一：重墨勾竹葉，線條稍粗；中墨枯筆勾枝幹，淡墨勾花，線條稍細。
步驟二：花頭，一枝筆蘸曙紅點花瓣根處，另一枝筆蘸濃白粉從瓣尖向根部平塗與曙紅相碰。花青分染竹葉，淡赭平塗枝幹，淡花青墨分染背景。
步驟三：用曙紅加胭脂染花頭，草綠塗枝幹，赭墨分染枝幹，淡花青墨分染背景和雪。
步驟四：花青墨統染背景，趁溼彈水，三綠加赭石平塗竹葉，白粉提染花瓣邊緣。
步驟五：濃白粉勾花絲，彈雪花，藤黃加白點花蕊，草綠色勾竹葉脈。
示範作品二
步驟一：用淡墨勾花頭，重墨勾葉，中墨枯筆勾莖。
步驟二：淡曙紅加朱磦分染梅花，花青分梁竹葉，淡赭平塗枝幹。
步驟三：曙紅染花，白粉提染花瓣邊緣，花青加藤黃調出綠色平塗竹葉。
步驟四：花青、藤黃、胭脂、赭石調暗綠色平塗全畫，趁溼彈水。白粉提染花瓣邊緣。石綠加胭脂塗竹葉。
步驟五：濃白粉勾花絲，藤黃加白點花蕊，草綠色勾竹葉脈。
示範作品
三、線描梅花畫譜
