古人吃貨誰最強?孔子最小資,蘇東坡是美食發明家!

禮記上說,飲食男女,人之大欲存焉。”承認飲食男女之事是人的強烈慾望所在。而對於吃,中國文化是最有發言權的,因為我們中國人,不僅要追求吃的飽,還要吃得好,吃得詩意,吃得文化,吃得哲學!所以,在古代,好多思想家、文學家、詩人都是吃貨。好玩的國學列舉幾位著名吃貨,供大家學習兼流口水!

古人吃貨誰最強?孔子最小資,蘇東坡是美食發明家!

1、最小資的吃貨孔子。

孔子是個相當“小資”的人,對飲食養生相當講究。據說,他從來不去外面買酒和肉,過期的肉絕對不吃。吃豬排的時候,必須要分割的方方正正,要是你把肉割得“犬牙差互”,估計孔子會扔出去。他喜歡吃肉醬,但是絕對不到外面買,而是讓老婆自己做,感覺這樣才衛生。他喜歡喝酒,據說酒量很大,但是孔子很有自制力,從來不醉。孔子認為酒是可以喝的,但是誰醉誰丟人!

2、最奢侈的一群吃貨。

宋朝是文人的黃金時代,也是中國古代經濟文化最為發達的時代。在那個時代的一幫有錢有閒有權有勢的文人們,把吃的境界抬高到驚為天人的地步!宋朝宰相、著名詩人呂蒙正每天必喝雞舌湯,以至雞毛在後花園堆積如山,奢華得“一地雞毛”;著名宰相韓玉汝喜歡吃鴿子,而且非白鴿子不吃,拿做好的其他顏色的鴿子,他都能分辨出來,這個吃貨簡直成精了。吃了喝了還得有美女作伴舞之蹈之,著名詞人晏殊,“未嘗一日不宴飲,每有嘉客必留……,亦必以歌樂相佐,談笑雜出”,著名詞人宋祁是長江後浪推前浪,青出於藍而勝於藍。他喜歡大宴賓客,“令飲於廣廈中,外設重幕,內列寶炬,歌舞相繼,做客忘疲,但覺漏長,啟幕視之已是二晝,名曰不曉天”。

古人吃貨誰最強?孔子最小資,蘇東坡是美食發明家!

3.最有靈氣的美食發明家蘇東坡。

蘇東坡是個一流的美食家。傳說中的東坡肘子就是他的傑作。他在全國好多地方都做過官,在這些地方發明了不少美食。蘇東坡最喜歡吃的是什麼東西呢?我們來看看他的《老饕賦》,給我們列出了他最喜歡的選單:“嘗項上之一臠,嚼霜前之兩螯。爛櫻珠之煎蜜,滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒,蟹微生而帶糟。”菜餚計有:豬脖子肉、秋蟹、蜜餞、羔羊、蛤蜊、糟蟹,都是很容易辦到的東西。可以想象,他就是個大胖子。估計蘇東坡三高,於是他就提倡清淡為主,為此還寫了一首著名的詞,搞得大家以為這首詞是寫人生境界的,其實也就是他要治療三高的方子:

浣溪沙

細雨斜風作曉寒,淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫。

雪沫乳花浮午盞,蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。

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4.隨園食單的作者大文人袁枚。

身為乾隆才子、詩壇盟主,袁枚一生著述頗豐。但是人家袁枚不喜歡做官,而是喜歡美色和美食。美色咱就不多說了,說說作為美食家的袁枚。《隨園食單》是他四十年吃吃喝喝的產物。幸運的是,袁枚沒有隨隨便便吃吃喝喝,而是研究、記錄、發明,以文言隨筆的形式,細膩地描摹了乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹飪技術,用大量的篇幅詳細記述了中國十四世紀至十八世紀流行的南北菜餚飯點,是一部非常重要的中國飲食名著。

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