酒店是給賓客提供歇宿和飲食的場所具體地說飯店是以它的建築物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務設施向客人提供歇宿和飲食的場所，從而獲得經濟收益的組織。近年來由於旅遊業的興起和發展更是促進了酒店業的快速發展。而且呈現多樣性、專業性、特殊性和個性化的發展態勢。
酒店的基本設施決定了一個酒店的接待能力和條件，酒店設施的標準和數量標準決定了酒店的檔次。
我們把酒店的功能，區分為基本功能與延伸功能，是為了更好的把握酒店發展的脈絡。 什麼樣的市場需求，對應形成什麼樣的功能。我們從七類市場需求群體的具體需求中，可以歸納出酒店基本的功能結構。無論酒店的檔次如何，其基本設施應具備以下幾個方面；
1、私人空間功能 休息功能：床位、洗澡間、廁所、相關用品； 對外聯絡與工作功能：電視、電話、寫字檯、寬頻、電腦； 接待功能：接待桌椅及空間、獨立接待客廳； 延伸的娛樂休閒功能：泡浴衝浪間、棋牌間、綜合娛樂間； 延伸的安保助理功能：保安間、秘書間、工作間、會議室、暗道。
2、公共空間功能 餐廳：早餐、宴會廳、茶餐廳、小吃餐飲廳、中西特色餐廳、露天餐飲、燒烤營地； 接待功能：專設休息等待廳（免費）、大堂吧、咖啡廳、茶館； 商務與旅行服務：訂票、旅行社、傳真、長途電話、上網、影印、租車、秘書； 會議會展交易活動：會議室、報告廳、展覽廳、展覽廊道、表演廳、多功能廳； 康體休閒：游泳池、戲水樂園、溫泉中 心、洗浴中 心、按 摩室、美容美髮、健身室、保齡球場、網球場、乒乓球室、羽毛球室、棋牌康樂室、拓展運動基地、小型遊樂場； 娛樂：酒吧、水吧、夜 總 會、KTV、電子遊戲室、鐳射射擊、室內高爾夫、綜合包間、小劇場、音樂廳、放映廳； 購物：百貨小超 市、藝術走廊、工藝商店、名品專賣店。