出門旅行不僅是為了欣賞美麗的風景，更多的是為了感受到不同的人文風情，歡迎各位讀者來到本期的“PALM看世界”，我們將與你探尋世界各地的風土人情。仙人掌我們都知道它渾身是刺，要是說有人喜歡吃仙人掌，你肯定會有一個疑問，那就是他們都不怕嘴被扎嗎？
但是在世界上就有一個，最能吃“仙人掌”的民族，他們甚至還發明瞭100多種仙人掌的做法，像煎、炸、煮、燉花式吃仙人掌頓頓吃都不膩。我們知道墨西哥國內沙漠面積遼闊，仙人掌分佈範圍也很廣，全世界只有2000多種仙人掌，而墨西哥一個國家就有一半以上的品種。
這麼一個盛產仙人掌的國度，當地人自然也會大力的利用其這個優勢，因此在當地人有一些地區的民族人，他們對於怎麼吃仙人掌也非常有研究。在當地的街頭巷尾，都能看到烹飪仙人掌的商販，他們把仙人掌當作了本國一大特色美食，非常歡迎其他國家的人來此品嚐。
有的人更是將仙人掌當成每天的主食，每一餐都離不開仙人掌，要知道仙人掌有個外號叫作沙漠之泉，不僅有著儲水的功能，營養也很豐富。而且還具有一定的藥用價值，因此墨西哥一些地區的人，也就會長期食用仙人掌，甚至愛上了吃這種食物，據統計，在當地製作仙人掌的方法，就不低於100多種。
他們首先會把仙人掌的刺去掉，然後將仙人掌清洗乾淨後，可以做成煮、可以蒸、還可以烤等多種味道，甚至不少人還喜歡吃油炸的仙人掌。而在當地就有300種以上的食品，需要用到仙人掌當作加工材料，他們頓頓都吃仙人掌但從來不會覺得膩。