歲末常歡喜，今朝多勝意
在歡聲笑語中
我們告別牛年迎來虎年
在這個重要的節日
難得的假期
不妨來新豐
體驗闔家出遊的歡樂時光！
新豐縣是千年古縣，革命老區，海拔1438。8米的環珠三角最高峰阿婆髻矗立其中。全縣森林覆蓋率81。15%，空氣質量優良率達99。43%，可見春櫻、夏荷、秋楓、冬雪四季景觀，還是全省唯一一個獲得“中國嶺南避暑勝地”稱號的縣。
櫻花浪漫、古寺祈福、
冬戀暖湯、繽紛油菜花……
不止山美水美
這裡的美食也是數一數二
接下來，跟著小編的步伐
一一體驗遊在新豐、食在新豐、
住在新豐、玩在新豐
感受新豐的獨特魅力
遊在新豐，邂逅最美風景
登山訪古
雲髻山也稱阿婆髻，因遠觀頂峰像阿婆頭上的髮髻而得名。其主峰海拔1438。8米，為珠三角最高峰，是新豐江的源頭，也是新豐最負盛名的地標，因此很多人瞭解新豐也是因為她。
雲髻山。羅新巧 攝
雲髻山空氣清新，是“天然大氧吧”，登山愛好者絕不能錯過。景區內奇峰林立，怪石紛呈，四季景色綺麗，野生動、植物種類豐富。雲髻山一年四季景象分明，四時各有佳趣，可春賞山花、夏天避暑、秋觀楓葉、冬看冰雪，是體驗“峰、花、雪、葉”的最佳去處。
群山環抱下的雲髻古鎮，則讓人彷彿“穿越”到明清年間。
雲髻山古鎮。溫遠琴 攝
只因古鎮裡的建築皆是從江西、安徽、福建等全國多個地方遷移過來的明清古建築。其中包括大型歷史建築——清代咸豐年間的徽派祠堂一棟，建築佔地2000㎡，這是首座大型古建築入粵；大型歷史建築——清代光緒年間閩南紅磚大厝一棟，建築佔地1500㎡；還包括裡戲臺、明德堂、木雕樓以及其他42棟古建築。目前，已遷建55棟建築主體，初步建成“山麓古鎮奇觀”的雛形。
雲髻古鎮。
在這裡你還可以身臨其境體驗古人的生活。古鎮各區域內展示生活用具、生產用具、婚喪嫁娶、傳統演藝、手工文化、兵戰祭祀等多種形態的文化遺產實物，原汁原味還原當時的生活場景。
早春賞櫻約起來！
迎著春的腳步，位於韶關市新豐縣黃磜鎮櫻花峪裡的各種櫻花陸續綻放，為冬日蕭瑟的山野，增添了別樣的繽紛色彩、浪漫景緻。
萬朵櫻花爭相開放。張仕榮 攝
當前，正是寒緋櫻怒放的時節。微風中，開滿枝頭的櫻花迎風搖曳，一樹一景，燦若雲霞。風吹櫻落，花瓣遍地，樹地連成一色，連空氣也充溢著浪漫的氣息，令前來觀賞的眾多市民心動不已，紛紛到花樹下打卡留念，用相機、手機等裝置留住絢麗光景。
櫻花峪總面積800多畝，種植品種有20多個，3萬多株，是目前廣東省內規模最大、種類最多的櫻花觀賞基地。緋紅的寒緋櫻、粉白的八重櫻等品種持續綻放，觀賞期從一月持續到四月。
油菜花開，美不勝收
冬日稻田添新裝，油菜花開金燦燦。新豐各地的油菜花競相綻放，為冬日帶來亮色。
金燦燦的油菜花。
其中要數豐城街道龍江村的油菜花開得最燦爛。三百多畝油菜花陸續進入盛花期。金燦燦的油菜花，蜂飛蝶舞，花香醉人，為美麗新農村增添了豔麗的色彩，吸引了不少遊人前來觀賞。
食在新豐，品嚐地道客家風味
逛完新豐的好山好水，
下一站當然是要嚐嚐地道的“新豐味道”
新豐
可謂是美食者的天堂
縣有名菜，鎮有特色菜
還有數不勝數的特色小吃
在新豐，美好的一天通常從一碟腸粉開始。新豐的腸粉以“白如雪，薄如紙，油光閃亮”著稱，多以“抽屜式腸粉”為主，用手工磨製的米漿蒸熟後淋上農家精榨花生油和鮮美的醬油，怎一個香字了得！這也是在外遊子最為想念的新豐味道。
新豐腸粉。
到了中午，就可以安排上新豐八大菜：
山水釀豆腐、福壽三寶、山茶油蒸雞、紫蘇鴨、鵝醋砵、豐江河魚、古法燜大肉、紫蘇炒山坑螺。
這些菜雖風味不同，但都有一個共同點，就是“鮮”。
新豐
八大菜
一方水土養一方人，一方水土也養一方美味。新豐的好山好水，為優質食材提供了必要條件。上好的食材往往只需要最樸素的烹飪方式，而新豐人最擅長將食材的“鮮”發揮到極致。就拿山水釀豆腐來說，食材新鮮，烹飪方式卻非常簡單。
掬一瓢山澗清泉，舀一勺農家自種優質黃豆做成豆腐，再釀以紅蔥頭與農家土豬肉攪拌而成的肉餡，鐵鍋煎至兩面金黃，入口酥香嫩滑，濃郁的豆香混合豬肉的鮮香，讓人回味無窮的山水釀豆腐就做好了。
吃完硬菜，可以來點特色小吃來過渡一下。
油罩餈
是新豐逢年過節，家家戶戶都會做的一樣小吃。用生米粉磨漿放在一種叫油罩的工具上，可加蔥花、蘿蔔絲、南瓜絲、竽頭絲或魚片一起下油煎制。油罩餈外焦內松，香氣撲鼻，吃起來別有一番滋味。最好吃時間點則是在剛出油鍋時，鬆軟可口，香味正濃。
新豐油罩餈。
還有
阿婆雞、蝦公堆、艾餈、粘米絲、油餈、糖環
等……
艾餈。
以上只是新豐客家菜的代表，新豐的美食遠不止這些。在新豐境內的大小農莊飯店，都藏著他們各自的美味佳餚，等著你來發掘。
住在新豐，各式溫泉任君選擇
忙碌了一整年
這個春節可以來新豐泡泡溫泉
用溫暖的泉水撫慰身心
將疲憊和壓力一一化解
新豐溫泉資源主要集中在
雲髻山麓，梅坑鎮一帶
那裡的溫泉水富含
氡、鈣、鎂等48種礦物元素
水質可達到
醫療熱礦水水質
的標準
這樣的溫泉水天然、健康、養生
這個春節，用溫暖的泉水浸潤身心。
雲天海原始森林溫泉度假村
雲天海溫泉原始森林度假村是國家4A級景區，也是廣東省唯一的森林中的峽谷溫泉，去年還入選了全國第一批溫泉旅遊泉質等級評定企業名單，被評為富含氟、偏矽酸的優質珍稀溫泉。
新豐雲天海溫泉原始森林度假村。
雲天海度假村融合了中式園林和徽派元素，是獨具休閒度假特色的“綜合性溫泉度假區”。景區內的溫泉水富含氡、氟、偏矽酸等多種礦物質、微量元素。
此外，進入雲天海並不需要門票，閒暇之餘到景區裡走走逛逛，感受原始森林裡迸發著滿滿濃郁的負離子，鼻息之間盡享“森呼吸”也令人身心愉快。
新豐江源溫泉旅遊度假山莊
江源溫泉是國家3A級景區，擁有集山、泉、湖於一體的自然風光資源和豐富的地下溫泉資源，被譽為“粵港澳後花園中的一顆璀璨明珠”。
新豐江源溫泉旅遊度假山莊。
大小不同、功能各異的泡池，在山石與綠蔭之間錯落有致地分佈著。魚療池、按摩池等特色功能泡池，備受遊客喜愛。
如耀莊
如耀莊是韶關市2021年評選出的唯一一家，也是新豐縣內第一家、目前唯一一家五星級鄉村旅遊民宿。
如耀莊。
一山藏天地之大美，一隅繪生活之妙趣。如耀莊以新中式園林風格為載體，溫泉療養池為核心，由美學風格建築、溫泉湯池、休閒走廊等組成，一庭一院，山色盡攬，處處體現出東方意境之美。
祥發溫泉
祥發溫泉是韶關市四星級鄉村旅遊民宿，也是一家位於村莊裡的溫泉民宿。由青磚白牆組成的庭院風格徽派別墅，充滿著簡約大氣的風格。
祥發溫泉。
民宿內設有私人泡池，隱蔽性也很好，給人滿滿的安全感。溫泉在房間的小庭院裡面，推開玻璃窗就能直接泡溫泉。
玩在新豐，感受時間慢下來的魅力
訪古村
“生態魯古、大陂峽谷、果香滿園”，短短12字是大陂村優質自然資源的標籤。
大陂村位於新豐馬頭鎮，一條魯古河穿村而過，是九連山山脈谷地。大陂峽谷自然風景優美，谷內溪水叮咚，潭水清澈見底，甚至能看清水底形態各異的石頭，乘船沿大陂水庫溯流而上，周邊山峰環抱，山景與水景相互交織。
大陂村 。
據說，大陂村擁有“新豐的紅旗渠”，攔截魯古河建設而成的大陂拱壩，蓄水可達30萬立方米，每逢大雨過後，便能在這裡看到壯觀的大陂瀑布，水勢激盪、濤聲迴盪于山澗，尤為壯觀。這是一處遠離塵囂的空谷幽蘭地，帶上家人朋友去這裡走走，呼吸新鮮空氣，享受難得的休閒時光。
觀年俗
新豐擔丁酒是韶關市第二批市級非物質文化遺產名錄。“新豐擔丁酒”又稱“搶丁酒”，是新豐縣遙田鎮江下村鳳岡祠賴姓族人的一項傳統民俗活動，距今已有二百多年曆史。
擔丁酒。
“擔丁酒”分四個階段：
（一）“祭祖公”。
農曆正月初二早上，辦丁酒的人家挑著禮品到本族祠堂鳳岡祠集中擺放，由族中理事主持“祭祖”儀式。
（二）“鳴炮”。
祭祖結束後，在鳳岡祠門前廣場鳴炮。多放炮以示多添丁，慶賀吉祥丁旺。
（三）“搶丁酒”。
這是活動的高潮。辦丁酒的人家把祭祖的食品搬到祠外廣場擺好，觀看的男性老少（小孩居多），不論本族外族，一哄而上，去爭搶祭過祖先的食品，誰家的丁酒被搶得越快，誰家就越覺得有面光，越歡喜，以示本家族人丁越興旺。
（四）“瑞獅慶賀”。
由族中幾個醒獅隊伍，在廣場舞動慶賀並歡送各方來人。
紙馬舞，又稱舞紙馬，由翁源縣傳入，已有一百多年的歷史。在新豐縣，紙馬舞主要在黃磜、回龍地區流傳。在2022年新春佳節到來之際，縣文化館組織人員到雲髻山景區為遊客送上一場“文化大餐”。
紙馬舞。溫振鵬 攝
紙馬舞一般有馬童、騎手、仙女、花棍等角色十多人。馬隊可單馬或雙馬出現，舞蹈動作與隊形擺佈全靠馬童引路指揮，馬的奔騰跳躍，全在於騎手雙腳的跑、跨、跳、躍來表現。紙馬舞有唱有跳，伴以節奏歡快的鑼鼓，場面喜慶而熱烈。
文字：通訊員 陳欣欣 李欣昕
編輯：肖聲揚 陳豔 校對：彭令輝
責編：馮春華
編委：王善業