國內，我們很少見到不收費的旅遊景點，但在國外，有很多食品類景點，他們不收門票，甚至沒有太多的體驗活動，還提供豐富的品鑑，主要的盈利就是賣產品和衍生品，依然活得非常滋潤。這就引起了一個思考，我們的工業旅遊要不要收門票？藍裕文化工業旅遊規劃設計院在跟眾多企業溝通的過程中，大多數都像當年的海爾一樣，不求有功但求無過，希望不收費，省得遊客挑毛病。但這背後最大的不同，是這些企業更多的考慮的是品牌效果，希望企業出錢來補貼工業旅遊。
黑橋牌香腸博物館免門票費用，但其寓教於樂讓民眾瞭解各國香腸文化，也是許多學校機關的教學首選。
我們認為靠企業補貼不是一個好的商業運作。雖然我們一再提倡削減廣告費來作為工業旅遊的投入，但投資還是要考慮實際的回報，不能光看品牌效果。這也是國外眾多工業旅遊的共識，他們要麼透過門票來維持運營，要麼透過售賣來獲取利潤，要麼多管齊下，成為企業的一個重要利潤增長點，不用比較，商業的喜好顯而易見。
為此，藍裕文化找到了臺灣飲食類工業旅遊的一份調查，看看收不收門票到底有什麼影響。
全臺飲食類觀光工廠160多家，有近8成的觀光工廠不收門票費，用「免費入場」來吸引遊客，確實能達到一定效果，不過進到觀光工廠內部後，就是真正展現專案吸引力的時候了！體驗若是好玩有意義立刻能讓民眾對觀光工廠的品牌印象大家讚揚，到底什麼樣的活動才能讓遊客覺得值回票價呢？
用無形價值讓「免費」變得「有價值」
雖然門票免費或許可以成功吸引民眾到訪，但是如何讓免費不顯得「廉價」，則要下功夫！調查也發現，影響民眾選擇飲食類觀光工廠景點的主要理由就是「產品特色」和「教育意義」，若產品有特色，就會想要一探究竟。展區展覽有教育意義的話，更能吸引有學習動機的群眾，這些反而是比門票價格更影響遊客的到訪意願。
DIY活動讓人親身體驗！
另外在影響民眾「不想再去」的原因中，「門票或活動費用高」超過5成！覺得「單調無聊」是不想再去的主要原因，佔了6。5成。要如何讓民眾覺得旅遊體驗不無聊？藍裕文化工業旅遊規劃設計院多年的全球考察和專案落地經驗告訴我們，「參加DIY體驗活動」是去到觀光工廠進行的活動專案裡最吸引民眾的活動！臺灣的飲食類觀光工廠中，雖然有近8成門票免費，但幾乎每一家都有要價100元不等的DIY課程，不過因為DIY課程好玩又有學習教育意涵，對民眾來說比起購買商品更具吸引力！
「虎牌米粉那個年代觀光工廠」的彩繪碗米粉DIY活動讓大小朋友都樂在其中，更可帶回米粉回家煮。
打破收費區域限制，突破空間更多選擇！
觀光工廠除了展覽區、商品區、DIY體驗區，還有什麼方法能留住消費者？位於臺南的奇美食品幸福工廠，展覽門票收費50元，但是奇美幸福工廠的空間設計非常有巧思，打破一般觀光工廠單一入口的設計，奇美需收門票費的區域只有展覽區，但是工廠內的咖啡廳、麵包店、商品銷售區、餐飲美食區、DIY教室、產線參觀等，全都是獨立的空間，不受到50元門票的限制！民眾去到那不一定只能參觀觀光工廠，可以單純的在餐廳用餐或在咖啡廳聚會，將觀光工廠融入日常生活中，增加了到訪的意願！
奇美食品幸福工廠咖啡廳與展覽區分開，就算不付門票也能單純到咖啡廳消費，讓民眾有更多選擇。
位於高雄的紅頂谷創穀物文創樂園也運用了相同巧思，在一樓設定了「穀倉咖啡」，旁邊更規劃了商品區，讓來到紅頂谷創的民眾不一定是來參觀觀光工廠，可以直接到咖啡廳及商品區消費，更開拓了當地居民休閒的好去處。
紅頂谷創穀物文創樂園另外設定了咖啡廳及商品區，讓民眾除了買門票參觀觀光工廠之外還有更多休閒選擇。
體驗有趣即使收費也願意！
藍裕文化認為，工業旅遊不收門票的主要目的是希望能多吸引民眾前往參觀，不過根據2019年「好吃好玩又好拍！飲食類觀光工廠體驗感受大調查」中的結果，影響民眾選擇飲食類觀光工廠景點的理由中，只有近4成的民眾會因為門票價格而影響參觀意願。而當問到「能接受飲食類觀光工廠的門票定價為多少」時，總共超過8成的民眾都願意付費，且甚至有超過6成的民眾都能接受200元以下的門票費用。由此可知，只要將觀光工廠妥善規劃，還是能夠吸引人潮！
綜合以上調查結果可以得知，多數民眾雖然願意花錢去參觀觀光工廠的，不過如果花這些錢體驗卻不佳，覺得無趣且沒有收穫，可能就會影響遊客再去的意願，要如何讓民眾覺得「CP值」高、值回票價才是留住客人的關鍵！
所以，藍裕文化工業旅遊規劃設計院認為，工業旅遊在內容設定上既要考慮收費區域和免費區域，同時又要考慮增強體驗，普及知識，設定打卡點，讓遊客玩的開心，學到知識，得到超預期體驗才是工業旅遊成功的關鍵。從盈利來考慮，工業旅遊還是要考慮收費模式，但不應強買強賣，而是透過體驗讓遊客自願掏腰包，獲得物超所值的快樂體驗。