前些天寫了一篇《世界著名漁人碼頭帶給“自貿港”省會漁人碼頭建設的啟示》，貌似頗受讀者歡迎，
新浪、騰訊等主流媒體都轉載了。
今天再接再厲，專題介紹悉尼漁人碼頭，以供海南自由貿易港休閒漁業超常規發展參考。
我們在悉尼遊覽考察時，朋友建議去一趟悉尼漁人碼頭，從悉尼歌劇院一路向西穿過情人港，步行15分鐘就可以到達。
悉尼漁人碼頭，又叫悉尼魚市（sydney fish market），創建於1945年，集批發、零售與餐飲於一體，
是澳大利亞甚至是南半球最大的海鮮市場。
這裡的魚市，清晨 5：30開市，碼頭上停滿了大大小小的車輛，
此時海鮮買家已進入市場，在當天的海鮮拍賣前進行驗貨，外人也能觀看魚市所有的交易活動。
魚市每天銷售交易的海產品超過65噸，
多達100多種海鮮上市，涵蓋海鮮的種類數量世界排名第二。
早晨，這裡是海產品交易市場，是市民採購海鮮的好去處。
而到了中午和晚上，這裡又演變成悉尼最大的海鮮餐飲大排檔，市民品嚐海鮮的好去處。
除了海鮮，這裡還供應各類蔬菜、水果、麵包和壽司等。
走進碼頭魚市，各式海鮮產品映入顧客眼簾，諸如鮑魚、金槍魚、深海大龍蝦、肥美三文魚、巨大皇帝蟹、閃閃大對蝦、鮮活生蠔……應有盡有。
每種水產品種前面都放著價格牌，以公斤計價。
魚市場還有一個內部參觀的旅遊專案，在週一、週三、週四和週五的06：40—08：30之間，需提前預定。
悉尼漁人碼頭設有各具特色的海鮮餐廳，中西日式海鮮美食應有盡有，酒吧、餐館和美味的熟食店比比皆是，燒烤，刺身，油炸，清蒸，蒜茸炒、芝士焗等多種獨特的烹調手法，惹人垂涎。
遊客既可到海鮮餐廳按菜譜點選美食，也可隨意在琳琅滿目的鮮魚部選購海鮮，把即買的鮮嫩海鮮交到熟食部的大廚手上，大廚會按照顧客喜好的口味要求，烹調成一頓豐富鮮味的海鮮餐。
有位遊客的遊記如是記錄：咱們四人選了澳洲龍蝦、鮑魚等，老闆還主動讓我們和龍蝦拍照，然後才拿去加工。1。3公斤的龍蝦兩吃，刺身的肉透亮、有彈性，無半點腥氣，是吃過最好吃的刺身。頭部等做成的龍蝦海鮮粥，使粥的鮮度無比。青邊鮑魚也很活份，個頭不小，一個鮑魚有一斤半了，比iPhone 6大不少。做法是切片，打邊爐，很嫩，湯配青菜鮮美。
看似普通的姜蔥炒蟹和蒜蓉粉絲扇貝味道極好，大概是食材鮮活的緣故吧。就連青衣魚魚肉也是好吃，搭配經理給推薦的白葡萄酒，色澤比普通的白葡萄酒呈檸檬黃。美美的一餐，四人花了780澳刀。
在悉尼漁人碼頭品嚐海鮮無需擔憂品質好壞。這裡的海產品三天之後還沒有買主，必須填埋銷燬，這就成為悉尼漁人碼頭的信譽保證。
悉尼漁人碼頭管理人員不但監管產品質量，還嚴格控制產品數量。例如著名的澳洲龍蝦，水產管理部門為捕撈者頒發一個長方型的許可標誌。漁民每捕撈到一隻龍蝦，必須掛上一個標牌。漁民領多少牌，就只能捕撈多少龍蝦，沒掛標牌的龍蝦是無法上市交易的。
對於法制觀念極強的澳大利亞人來說，這種強制性的辦法對保護海洋環境，控制捕撈數量是十分有效的。
值得一提的是，國人到了悉尼漁人碼頭，不用擔心語言交流障礙，因為海鮮大排檔裡的小商販和大大小小的店鋪老闆，有相當一部分是華人，甚至中文招牌也隨處可見。熙熙攘攘的吃客，貌似大多數是國人面孔，乍一看，還以為是到了廣東福建一帶沿海城市的海鮮市場呢。
在悉尼漁人碼頭，遊客除了享用一頓特色海鮮外，亦可學會一手精湛廚藝。
漁人碼頭擁有全澳最好的烹飪學校之一——悉尼海鮮烹飪學校，建立於1989年，學校每年招收14000多名學生。在這裡，有針對個人的短期和長期課，學生先觀看名廚示範，後與其切磋。
悉尼的頂級廚師克里斯汀·曼菲爾德、馬修·摩倫等都會親自教授包括中、日、意、泰等各國海鮮菜式的烹飪課程，並當場指點迷津，讓每一位美食愛好者都可來此尋找實現“大廚夢”的可能。
與其他有名的海鮮市場相比，這裡最大的特色是將品味海鮮與欣賞海景融為一體了。
悉尼漁人碼頭靠海濱位置有一個木板鋪設的長廊，擺放了兩排桌椅，架設了許多遮陽傘，大約能容納100多人就坐。
海鳥與人搶食，已成為悉尼漁人碼頭的常態風景線。大群大群的紅嘴海鷗時而在海面盤旋，時而落到人們的身邊或餐桌上，虎視眈眈，不，鳥視眈眈，
稍不留意，盤子裡的美食就被從天而降的又可愛又淘氣的鳥兒叼走了。澳洲人愛鳥，鳥類也就根本不懼怕人類。
如果你聽到突然爆發的女生尖叫，不用問，一定是鳥強盜搶了她們的美食。
藍天麗日之下，碧波盪漾，漁舟片片，海鳥飛翔，海風和煦，美食誘人，那種感覺真的很爽。
休閒漁業是新興的交叉產業，產業融合是其根本的產業屬性。利用各種形式的漁業資源，透過資源最佳化配置，將漁業與休閒娛樂、觀賞旅遊、生態建設、文化傳承、科學普及、餐飲美食及周邊產品開發有機結合，向社會提供滿足人們休閒需求的產品和服務，已成為現代休閒漁業的主流發展趨勢。
悉尼漁人碼頭的成功經驗即為明證。
媒體報道，過去輝煌的業績，讓悉尼政府看到了漁人碼頭蘊藏的休閒漁業巨大商機。所以，2018年，新州州長Gladys Berejiklian宣佈將耗資2。5億澳元，準備對現在的漁人碼頭及周邊區域進行重新規劃，實施整體改造。
新建築將由丹麥設計師3XN設計師事務所全權設計。澳新的fish Market將打造為包括一個佔地3。5萬平方米的建築用於海鮮貿易交易，1。55萬平方米的零售區域。新的漁人碼頭供漁船停靠將會更方便，魚市還將規劃出可以舉辦實時競拍的海鮮批發市場，凸顯魚市場的濱海風情。
戶外區域，將有公共步道將Wentworth Park和海岸連線，戶外用餐區、可以提供現場活動或表演的場地。此外，還包括多功能大廳、屋頂酒吧、水下海底餐廳，以及能夠容納3000名食客的用餐區，新建的浮橋也能讓遊客們更好地欣賞海景。
野心勃勃的州長，一心想用兩到三年的時間，將悉尼漁人碼頭打造成世界級貿易和休閒旅遊中心。
悉尼漁人碼頭頗為自豪地宣稱：現代休閒漁業亦可很時尚。