小鎮漫遊|彝人古鎮:赴滇中翡翠 品一場人間煙火

楚雄是一塊神秘而又古老的地方,地處滇中,“一州連三市”。東與昆明市交界,南與普洱市、玉溪市毗鄰,西與大理白族自治州接壤,北與四川省攀枝花市相連,通達四川。歷經數千年曆史積澱,醞釀了獨特而豐富的彝族文化。

在楚雄,祿豐恐龍、萬家壩銅鼓、彝族十月太陽曆……種類繁多的文化內容早為世界熟知。而如今,楚雄為為人津津樂道的旅遊勝地則是一座“無中生有”的文旅小鎮——彝人古鎮。2005年,偉光匯通集團佈局楚雄,於此地動工建設彝人古鎮,打造了這個以彝文化為核心,並融入中國傳統建築文化、地域民俗文化、旅居休閒文化的楚雄彝族動態博物館。

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01

無肉不歡:漢人貴茶 彝人貴酒

民以食為天,吃在彩雲之南,品在彝人古鎮。雲南是個好吃辣的省份,不同於湘菜的幹辣和川菜的麻辣,滇菜的辣偏酸,因此十分開胃。在彝人古鎮,早餐來上一碗潤滑的米線或米制的餌絲,澆上酸酸辣辣的湯料,爽口提神。

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彝族有松針迎客的習俗,因此在彝人古鎮的餐館裡,每張桌子上幾乎都鋪有松針,沒有油煙嗆鼻的味道,反而整條美食街都散發著松葉特有的清香。彝族日常肉食以豬、羊、雞肉為主,烹飪時,常切成大片或方塊,被稱為“大塊肉”或“坨坨肉”,肉類常被做成湯鍋或炭烤等。此外,楚雄附近的山地還盛產蘑菇、木耳,再加上菜園生產的青菜,滿滿一桌待客的菜餚葷素搭配,色香味俱全。

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(火燒乾巴)

在彝人古鎮最出名的風味吃食,莫過於羊湯鍋。食材選用肥壯山羊,褪去內臟洗淨,整隻羊在炭火上烤黃後錘碎骨頭,連同羊血、肚雜、羊肉切成碎塊入鍋而煮。同時,加入草果、花椒、八角、幹辣椒等佐料,老火慢燉,烹製出的羊肉湯毫無羶味,湯白、味濃、肉香。

邀三五好友圍桌而坐,正中端放著的銅鍋汩汩冒著熱氣,沸騰的泉水歡快地翻著浪花。撈起一塊羊肉放入口中,肉質嫩滑有勁道。一口肉再就上一口白潔如玉的肉湯,只覺得有說不出來的妙境:五臟六腑裡,像熨斗熨過,無一處不伏貼;三萬六千個毛孔,像吃了人參果,無一個毛孔不暢快。

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(羊湯鍋)

除卻吃,彝族在喝上也有著別樣的習俗。其日常飲料以酒、茶為主。酒的種類又細分為燒酒、米酒、蕎麵疙瘩酒等。自古民間便有“漢人貴茶,彝人貴酒”之說。

到彝人古鎮民居,熱情的土著民皆先以酒敬客。飲酒時,數人或數十人席地而坐圍成圈,抒懷暢飲,每座用同一酒器依次輪飲,一次只喝一口,當地稱之為“轉轉酒”。且彝族有飲酒不用菜的習俗,直至一醉方休;而時則捧起海碗,一飲而盡,盡顯豪爽氣概。

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(彝人古鎮迎賓酒)

相較於飲酒的豪邁,飲茶習俗則將雅緻體現的淋漓盡致。品茗的習慣普遍存在於彝族老年人中,以烤茶為主,每天天一亮,彝族的老人們便坐在火塘邊泡飲烤茶。烤茶即是把綠茶放入小砂罐內焙烤,待烤成酥脆略呈黃色髮香時,衝入少許沸水,稍煨片刻後兌入開水即可飲用。彝族人飲茶每次只斟淺淺半杯,最講究個“品”字。

在彝人古鎮的美食街,最熱鬧的其實並不是白天,而是夜晚。無論你是盛夏還是凜冬到達這裡,街市裡的熱鬧景象從不會因氣候轉變而受影響。從鎮北的肉食店到鎮南的菜館,穿過夜市中的人群,一路嚐盡人間美味,不枉西南邊陲行。

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02

入住桃花源:屋舍儼然 濃縮江南

彝人古鎮用特色美食俘獲旅客內心的同時,更以建築的美、文化的美征服了來客。作為雲南為數不多的彝族特色風情小鎮,彝人古鎮以其別緻精巧的古建築群,結合彝鄉民俗風情,將“彝文化”精髓展現得淋漓盡致。

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出遊必不可缺的環節就是體驗住宿環境。在彝人古鎮,各種檔位星級酒店、農家樂民宿以及特色客棧讓人目不暇接。多數住宿均坐落在小橋流水、紅牆綠瓦中,錯落的庭院、別緻的裝潢,遠離城市的喧囂繁鬧,讓來往遊人坐擁溫馨與寧靜。

這其中好評率較高的便是有“四金”稱號的4家酒店:金蘭明珠大酒店、楚雄金鹿酒店、金太陽酒店、金龍酒店(楚雄彝人古鎮店)。四家均勻分佈在彝人古鎮各個地標位置旁,出行便利,亦是鬧中取靜的庭院格局。酒店內流水潺潺、木質水車咿呀轉動,綠葉成蔭,一瞬間穿越到陶淵明筆下的桃花源。

03

四通八達移步異景

地處龍川江畔,彝人古鎮這個在宋代“德江城”遺址附近新建的一個集彝族民居展示、旅遊為一體的文化旅遊名鎮,可謂四通八達,交通便利。

古鎮距昆明僅1。5小時車程,距大理也只需2小時車程。此外,高速公路、城際列車均可到達,自昆明出發乘坐大巴或自駕都十分方便,加上目前已開通的昆明長水機場至楚雄(大巴)&昆明南站至楚雄(動車)等多條多時段交通線路,很難想想十年前的楚雄曾是個交通閉塞的荒涼所在。

如今,延續著原德江城風貌,汲楚雄、武定等地彝族民居精華,博大理、水鄉等園林建築之長,彝人古鎮可謂山青水秀,佔地150萬平方米的土地上,古建築群鱗次櫛比,天藍地綠,春季有遍野的油菜花;夏秋季節滿城池水鋪滿了荷花,好一幅秀美的田園風光。

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走進彝人古鎮,移步異景。最美打卡地要數桃花溪。桃花溪是彝人古鎮的主水體,也是古鎮“龍脈”。水深1米有餘,300餘米長的溪水,宛如一條玉帶,橫貫古鎮東西。桃花溪源頭始於梅葛廣場,中間經過數十間排排林立的商店酒吧門前,最後匯於望江樓下。

溪上共架有六座石橋,由東至西,依次名為侏羅、臘瑪、花溪、春秋、黑虎和李贄;另設一大一小兩部水車,吱呀轉動;溪內緩緩而流的水體清澈見底,有無數魚兒游來游去;溪邊亭臺水榭、假山奇石、楊柳依依。桃花溪不僅景美,其人文內涵也極為豐富,水源處的梅葛廣場,亦是對彝族史詩《梅葛》及太陽曆文化的濃縮展示。

在桃花溪西端高聳的望江樓,是一個塔狀八角攢尖頂式的五層建築。據考證,宋代大理國國相高量成曾在古德江城內建有“望江樓”。彝人古鎮建設之初,亦重建該地標,並在樓內展示各種風格的字畫條幅,將其打造成彝州文化藝術館和楚雄文人薈萃之所在。登樓遠眺,可一覽古鎮風貌及雄楚山光水色。

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古鎮身後,巍峨的龍華山形若游龍,峽深崖陡。山麓有始建於晚唐天佑年間的古寺——姚安龍華寺,在世間逾越千年,系雲南古老名剎之一。據記載,明朝初期宗風大盛時,各地名僧雲集此地,寺中僧徒多達700餘人,遂成川滇乃至緬甸、印度的一大佛教聖地。每逢二月初八“龍華盛會”,四方賓客慕名前來,熱鬧非凡。

04

獨具匠心 純手工的民族烙印

自古以來,彝族就是中國少數民族中有文字、曆法和獨特傳統文化的民族之一。其在語言和文字方面的種類就有10種之多。在彝人古鎮的街上走一走,街邊店鋪展示的手工藝品充斥著彝族神秘色彩。這其中,有“中國彩硯”之稱的苴卻硯最能體現彝家特色。

“苴卻”,本就是彝族語言的音譯字,其本身也是彝族文化一部分。“苴卻”同時也是個歷史地理概念, “東至會理,南至元謀,西北至永勝,西南至祥雲”,也就是楚雄永仁縣及滇川交界區域。在“苴卻”這片土地上世代繁衍生息的,是以彝族為主的少數民族,由他們製作的苴卻硯也打上了濃濃的民族烙印。

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此外,製作工藝精良、獨具匠心的彝族傳統服飾也讓往來遊客沉迷。刺繡、剪裁、裝飾、縫製,飽含民族風情,色彩綺麗又不失雅緻。每件傳統服飾都由當地村落繡娘手工繡制,相對於機器走線的規整嚴密,手工刺繡更為隨心恣意、自然柔和。隨性的、不規則的、如呼吸般起伏變化的色彩,以及神秘的紋樣圖案,構成令人動人動容的“高階定製”。

05

樂在彝鄉延續文化 成就小鎮樣本

白天的彝人古鎮是悠閒的,站在望江樓上遠眺,白雲悠悠,綠水盈盈。走累了,就到桃花溪畔的涼亭內小憩。賞一段風情樂舞,聽一曲山歌。如果你來了興致,可以和那些熱情好客的彝家小阿妹盡情對唱。

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夜晚的彝人古鎮遊人如織。層出不窮的人們圍著熊熊的火堆,跳著彝族左腳舞,每一簇跳躍的火苗就彷彿就代表著一顆火熱的心。尤其到每年農曆6月24日的火把節,彝人古鎮便迎來最熱鬧的時節。火把節古時又稱星迴節,有關學者認為此節原系彝族十月太陽曆法的一個年節。

節慶當天,在彝人古鎮的畢摩廣場舉行祭火大典、萬人左腳舞狂歡。各族男女青年也會點燃松木製成的火把,除穢求吉;或唱歌、跳舞、賽馬、鬥牛、摔跤;或舉行盛大的篝火晚會,徹夜狂歡。天南海北的遊客三五成群,高談嬉笑,結伴到美食街大口灌著米酒,就著熱氣騰騰的燒豆腐。放眼望去,茶館、酒肆、客棧,哪一處不是人聲鼎沸,分明就是回到古時喧囂的市井。醉眼迷離間,已分不清是在現實中還是在夢裡。

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風在這裡收住了腳步,月在這裡揭開了面紗。平地起舊城,活化了古韻民俗,延續了文化根脈。偉光匯通集團對在地彝族文化的敬畏、傳承和產業化探索,對旅遊發展超越單純目的地屬性的綜合性思考,對文旅產業與小城鎮建設融合發展的創新性實踐,走在了行業前沿。抓住文化靈魂,實現“居客融合”,像彝人古鎮這樣一個僅有10餘年歷史的新生代小鎮,正是未來文旅小鎮運營和發展可參考的標準樣本。

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如今,楚雄的彝族人生活奔向小康,彝鄉變得越來越好,這座古鎮滿足你心裡所有遠方的自在模樣,古樸街景和巍峨的城樓交相輝映,繼續訴說著彝族文化的興盛。

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