一年一度的萬聖節，貌似就是南瓜、糖果、帽子、斗篷元素聚集的時候到了。那麼大家要問了，西班牙萬聖節有什麼特別之處呢？難道不是南瓜燈？化妝舞會？或“不給糖就搗蛋”換來的滿滿糖果？NO！NO！NO！西班牙的萬聖節與別不同，具有濃烈的民族特色，還會加上西班牙各個地區自己的地區烙印。
這首先就要說說萬聖節的真正起源：九世紀中期，教皇格里高利四世將11月1日這天確立為所有天主教國家的節日，用以紀念眾多不知名聖徒的殉教和犧牲……久而久之就演變成了對逝去親人朋友的哀思。
實際上英語的Halloween一詞就來源於All Hallow’s Eve（諸聖前夜），和西班牙語的Día de Todos los Santos （諸聖之日）的意思差不多。西班牙的萬聖節更多的是紀念死去的人，同時慶祝生命的繼續。與此相應的風俗和慶典儀式在全國各地都可以見到，大部分與墨西哥和其他說西班牙語的國家相同，例如，11月1號諸聖節那天是公眾假期，很多家庭會聚首在死去親人的墓前，帶上鮮花、食物、水，懷念親人，順帶社交一下。阿爾莫多瓦獲奧斯卡獎電影《迴歸》（Volver）的開篇就是一眾婦女打掃親人墓地的場面。
拉丁風味的萬聖節
同一個世界，但並不是同一個萬聖節。
西班牙的萬聖節不像美國的那麼盛大熱鬧，不過另有一種傳統的味道，與其他歐洲國家也有所不同。
加泰羅尼亞大區Catalu a
最溫暖的萬聖節
萬聖節一般都和“陰森”“驚悚”掛鉤，難道還能很溫暖嗎？沒錯！加泰羅尼亞大區的萬聖節的名字就很溫暖——烤栗子節（Casta ada）！
每年10月31日在加泰羅尼亞，人們慶祝當地傳統的“烤栗子節”，與家人或朋友一起品嚐烤栗子、panellets（一種加泰羅尼亞特色糕點）和烤紅薯是常見的慶祝方式，“Moscatell （一種甜酒）”則是這個節日的經典飲品。
加泰羅尼亞地區的烤紅薯真是非常的美味，帶著濃濃的紅薯香，金黃軟糯的紅薯肉滲出絲絲香甜，無論是口感還是味道都一級棒，比國內吃到的紅薯還要好吃。如果你有機會在10月底到加泰羅尼亞旅行，要嚐嚐，很贊！
除了栗子之外，還有一個很暖心的標誌——街頭賣栗子的老阿姨（casta era）這不僅是加泰羅尼亞、也是阿斯圖里亞斯、巴斯克、埃斯特雷馬杜拉等眾多地區，現在西班牙很多地區仍會在萬聖節期間重演這溫馨的一幕！
加利西亞大區Galicia
最長的萬聖節
這裡的“萬聖節”足足有十一天！從每年的11月1日到11月11日，這個節日和兩個詞有關係：亡者和栗子。加利西亞大區的人們認為每一枚風乾栗子還象徵著一個亡魂升入天堂得到安息。
如今的Magosto慶祝活動還有“山野鄉村”和“現代都市”兩個版本：前者延續傳統的慶祝方式，和朋友家人在山頂升起篝火，烤制栗子、香腸等食物；後者則是在城市的廣場升起篝火烤食栗子——在加利西亞的奧倫賽市（Orense），每年的11月11日晚五點，市政府都會在Almeda公園燃起巨大的篝火堆，並有栗子、紅酒、香腸等供應，大家邊吃著熱騰騰的烤栗子，邊欣賞樂隊的表演，度過節日的最後一天。
阿爾卡拉Alcalá de Henares
最文藝的萬聖節
馬德里大區的阿爾卡拉是世界遺產城市：文學巨匠塞萬提斯、歐洲最古老大學之一阿爾卡拉大學。就連瘋狂的萬聖節在這裡也可以很“文藝”：在10月31日這天，阿爾卡拉人會選擇安靜靜地看一齣戲劇《唐璜》（Don Juan Tenorio）！
決鬥、墓地、亡魂……這些元素似乎是萬聖節最應景不過的題材。因此每年的10月31日傍晚，阿爾卡拉都會上演經典大戲《唐璜》，而且還會根據故事的發展變換演出場地，塞萬提斯廣場（Plaza De Cervantes）、聖嬰廣場（Plaza de Santos Ninos）、阿爾卡拉主教宮（Palacio Arzobispal），這些當地名勝古蹟在這天晚上都變成“唐璜”的主場！
加的斯Cádiz
最古怪精靈的萬聖節
如果你覺得在萬聖節“死神”、“地獄”這些都太過驚悚，那麼歡迎你來安達盧西亞的加的斯，因為在萬聖節前夜，這裡的瓜果梨桃、臘肉香腸全部“成精”！
在萬聖節前夜，加的斯的瓜果梨桃、臘肉香腸全部“成精”！每年的10月31日晚上，加的斯市都會舉辦盛大的“菜場化妝舞會”（Concurso de Exornos de Puestos），菜場上的各色食品居然也被精心打扮，並由專門的評審團根據蔬菜、水果、肉食等分類分別選出“優勝者”。
萬聖節美食
說到萬聖節的小吃，美食多多的西班牙怎麼可能只滿足於“Trick or Treat”的高熱量糖果——西班牙人民表示我們的萬聖節小吃不僅花樣繁多，還都健康有營養，其中最具代表性的就是下面這幾種。
Panellets 松仁糕餅
這就是前文提到的加泰羅尼亞大區特別流行的松仁糕餅——因為當地人在喪禮期間宴客的傳統吃食都是乾果和小麵包等物，後來人們將這幾種食物加以融合，以馬鈴薯泥和以杏仁粉做糰子，外面裹以松子仁，再塗上蛋液加以烤制即可。當地人還習慣再配上一杯麝香葡萄酒（moscatel）慢慢品嚐。
Bu uelos de viento 炸油團
這是一種油炸小麵糰，裡面有奶油、巧克力或者煉乳等各式餡心。最早紀錄見於國王菲利普二世的宮廷廚師的記載，因此推測最早起源於十七世紀。
這種小糰子還有個很玄妙的含義：據說每吃一塊這種小點心，就可以從地獄救出一個靈魂，使其升入天堂，因此這種小點心就成了西班牙萬聖節的傳統吃食。
Hueso de Santo聖骨卷
這是一種用杏仁面做成的蛋卷狀的甜點，裡面裹著的是甜蛋黃醬夾心。不過要是說到寓意，可能有點驚悚：乳白色的杏仁卷象徵著逝者的白骨，而內部的淡黃色夾心則是“骨髓”。是不是有點怕怕？其實這種點心食物的外觀還是比較可愛的，味道也不錯，至於它象徵的寓意，就當做是萬聖節的小小“刺激”吧。
墨西哥本土文學巨匠奧克塔維奧·帕斯（Octavio Paz）說過的一句話：
“只有死亡才能顯示出生命的最高意義；是生的反面，也是生的補充。”
熱愛生活，珍惜當下
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