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佛山，簡稱禪，位於廣東省中南部，地處珠江三角洲腹地，東倚廣州市，西靠肇慶市、雲浮市，南鄰江門市、中山市，北接清遠市，鄰近深圳和香港、澳門，陸運、水運、空運交通基礎設施齊備，交通便捷。2020年末，轄禪城、南海、順德、高明、三水5個區，土地面積3797。79平方千米，常住人口超900萬人。
佛山
“肇跡於晉，得名於唐，成鄉肇於汴宋，興盛現於明清”
。唐代貞觀二年（628），鄉民在塔坡崗掘得三尊銅佛像，人們便把塔坡崗稱為佛家之山，立石牓，上刻“佛山”二字，佛山地名由此而來。
明清時期，佛山與北京、漢口、蘇州並稱“天下四大聚”之一，與湖北漢口鎮、江西景德鎮、河南朱仙鎮並稱
“四大名鎮”
。
佛山是廣府文化發源地和興盛地之一，是中國近代民族工業發源地之一，誕生了中國第一家新式機器繅絲廠（繼昌隆繅絲廠）和第一家火柴廠（巧明火柴廠）。
佛山城市名片（佛山市地方誌辦提供）
01
“天下四大名鎮”之一
唐宋時期，佛山的
手工業、商業
已十分繁榮。明清時期，更是發展成商賈雲集、工商業發達的嶺南重鎮。陶瓷、紡織、鑄造、醫藥四大行業鼎盛南國。
佛山的
鑄造業
始於西漢，宋代時佛山所鑄鼎、鍋、鍾、塔等聞名全國，到明代佛山的鑄造技術已達相當高的水平，成為南中國冶煉中心，以至“佛山之冶遍天下”。
現存於佛山祖廟內的清道光二十二年（1842）佛山所鑄的大鐵炮（佛山市地方誌辦提供）
佛山的紡織業以絲織為主。
宋代，手工繅絲的機戶已普遍流行。明清時期，佛山被譽為“廣紗中心”，南海、順德部分地區生產出的牛郎絲、官紗、扁金花綾、幅綾、金彩燈籠紗等絲織品頗負盛名，其中最著名的是莨紗綢。
香雲紗製作過程中的曬莨（佛山市地方誌辦提供）
佛山是
“南國陶都”“中國陶瓷名都”
，製陶工藝源遠流長，自古有“石灣瓦，甲天下”的美譽。
建於明代正德年間的南風古灶，是世界上現存最古老的柴燒龍窯，薪火相傳至今500多年，被譽為“陶瓷活化石”。
南風古灶（佛山市地方誌辦提供）
佛山是
“嶺南成藥之鄉”
，產品種類齊全的古方正藥已有400餘年歷史，湧現了“黃祥華”如意油、“馮了性”藥酒、“源吉林”甘和茶等一批老字號名藥。
馮了性非遺牌匾（佛山市地方誌辦提供）
02
氣標兩廣的人文之邦
佛山自古重教興文，明代書院講學盛行一時。
當時的理學名家湛若水、方獻夫、霍韜紛紛到西樵山開山講學，因此，西樵山也有“理學名山”的美譽。
濃厚的學風，滋養了佛山的學子。從唐至清光緒三十年（1904），佛山有文進士786人，武進士98人，舉人近4000人。在廣東歷史上先後出現的9位文狀元中，佛山佔5位，佛山還出過2位武狀元。
佛山科名之盛，時人有“廣郡科第之盛甲於粵中，南海科第之盛甲於廣郡，佛山科第之盛又甲於南海”之說，使佛山成為“氣標兩廣的人文之邦”。
文狀元倫文敘墨寶（南海區地方誌辦提供）
“理學名山”西樵山（佛山市文廣旅體局提供）
03
民間藝術之鄉
佛山是珠江三角洲民間藝術的搖籃，孕育並保留了大量體現嶺南文化精髓的民間藝術。
獅舞（廣東醒獅）、粵劇、龍舟說唱、佛山木版年畫、剪紙（廣東剪紙）、石灣陶塑技藝、彩扎（佛山獅頭）、香雲紗染整技藝、廟會（佛山祖廟廟會）、佛山秋色、十番音樂（佛山十番）、鑼鼓藝術（八音鑼鼓）、龍舞（人龍舞）和燈綵（佛山彩燈）等專案入選國家非物質文化遺產名錄。
截至2020年底，佛山市擁有國家級非遺專案14項，省級非遺專案50項，市級非遺專案131項。
人龍舞（順德區杏壇文化站提供）
賽龍舟（塗志鋒 攝）
行通濟（劉世輝 攝）
樂安花燈（南海區地方誌辦提供）
04
美食之都
佛山是粵菜發源地之一
，有“食在廣東，廚出鳳城”之說。一直以來，佛山以烹飪技藝精良、民間食譜豐富、茶樓食肆林立而蜚聲海內外。2004年和2011年，順德區和佛山市先後被中國烹飪協會命名為“中國廚師之鄉”“中國粵菜美食名城”。2014年12月，順德區被聯合國教科文組織評為“世界美食之都”。
每年舉辦的“佛山美食歡樂節”，成為集美食、旅遊、文化藝術於一體的盛大旅遊節慶活動。近年來，佛山全面實施“粵菜師傅”工程，加快提升佛山粵菜粵廚影響力。
2019年11月“食在廣東”佛山（順德）美食文化周（梁文生 攝）
雙皮奶、炸牛奶（勒流街道辦提供）
均安蒸豬（均安鎮政府提供）
羊額燒鵝（倫教街道辦提供）
倫教糕（倫教街道辦提供）
05
功夫之城
佛山是
“武術之鄉”“中國武術之城”
，是中國南派武術的主要發源地，現在世界上廣泛流行的蔡李佛拳、洪拳、詠春拳等均發揚於佛山，著名武術大師黃飛鴻，詠春宗師梁贊、葉問，影視武打明星李小龍等祖籍及師承亦在佛山。
同時，佛山也是
“獅藝之鄉”
，是南獅的發源地，是首個“中國龍舟龍獅運動名城”。融入南派武術的舞獅技法，造就了佛山“獅武合一”的傳統，促成了將武藝與醒獅表演融為一爐的競技賽事“獅王爭霸賽”。
2020年，《佛山市加快建設“世界功夫之城”實施方案》出臺，致力將佛山建設成為具有國際影響力和引領力的“世界功夫之城”。
2017年11月23日，國內首個以功夫動作為主題的電影盛事——佛山功夫（動作）電影周在佛山嶺南明珠體育館開幕。（佛山市地方誌辦提供）
西樵山水上獅王爭霸賽（南海區地方誌辦提供）
06
製造名城
佛山製造業基因傳承不息。
清末，佛山得風氣之先，成為中國近代民族工業發源地之一，一批愛國商人、華僑本著實業救國的思想，率先在佛山興辦起近代工業，使佛山成為中國近代民族資本主義工業的重要誕生地，先後誕生了中國第一家新式繅絲廠（繼昌隆繅絲廠）和第一家火柴廠（巧明火柴廠）。
新中國建立後，乘著改革開放的春風，以百年工匠精神推動佛山陶瓷、傢俱、家電、紡織、中成藥、鋁型材聞名全國，
“有家，就有佛山製造”
享譽海內外。
美的集團總部（北滘鎮檔案館提供）
中國陶谷（禪城區地方誌辦提供）
英雄河畔的傢俱市場（馮海棉攝於2016年）
近年來，佛山
裝備機械、汽車產業
呈崛起之勢，
新能源、新材料、新醫藥產業
嶄露頭角。現在的佛山已是全國重要的製造業基地，
中國製造業轉型升級唯一試點城市
，全國民營經濟最為發達的地區之一，在廣東省經濟發展中處於領先地位。
截至2020年底，佛山擁有廣東省名牌產品累計580個，全國馳名商標總量163件，擁有世界500強企業2家，中國民營企業500強企業8家。美的、海天、格蘭仕等品牌支撐起佛山
“中國品牌之都”
的脊樑。
2019年8月碧桂園博智林機器人谷（何玉能 攝）
亞洲最大的醬油生產企業——海天味業園區。（佛山年鑑社提供）
2019年12月30日，高明氫能源有軌電車正式開通運營（佛山市軌道交通局提供）
邁入新階段，
佛山將以世界先進製造業城市為標杆
，強化科技大攻關，加快建設面向全球的國家制造業創新中心，進一步發揮三龍灣高階創新集聚區、佛山國家高新區、季華實驗室、仙湖實驗室等重大創新平臺載體的引領作用，為經濟高質量發展注入不竭動力。
三龍灣朝霞（劉世輝 攝）
佛山國家高新區管委會（佛山國家高新區提供）
2018年12月28日，季華實驗室主體工程動工建設（麥熾輝 攝）
07
森林城市
改革開放之初，佛山就注重對生態環境的保護。
從體制機制創新，到路徑探索，佛山逐步把生態文明納入制度化、法治化軌道。
2004年起，佛山實施一系列行動計劃，從“騰籠換鳥”到“三年促變，綠地佛山”，再到“城市升級”“城市治理”“村級工業園整治”，佛山的城市面貌煥然一新。從2013年起，佛山開展建立國家森林城市活動。
歷經5年努力，在2017年榮膺“國家森林城市”稱號。
邁入新時代，佛山明確提出
建設粵港澳大灣區高品質森林城市
的新目標，把佛山建成“山、水、林、田、湖、文”有機融合的創新、創業、創富天堂。
禪城綠島湖（佛山年鑑社提供）
南海千燈湖（郭兆文 攝）
順德逢簡村（杏壇鎮逢簡村委會提供）
高明雲勇林場（佛山市雲勇林場提供）
三水大旗頭古村（李東 攝）
製作單位：
廣東省人民政府地方誌辦公室
佛山市人民政府地方誌辦公室
（來源：方誌廣東）