仙人掌是我們最熟悉的一種植物，在乾旱少雨的地方經常能看到它健碩的身影，是一種特別耐旱的植物，相比起其它植物而言，仙人掌是最好養的一種了，只需要少量的水，它就可以頑強的活下來，甚至在極為乾旱少雨的沙漠，都能看到它們常年屹立，從外形上來看，仙人掌全身佈滿尖銳的刺，就連小動物們都無法靠近，更不用說人類了，不過有這麼一個國家，他們卻以仙人掌為食，你聽說過嗎？
飲食文化，世界各國各有千秋，比如中國有八大菜系，韓國被稱為泡菜大國，俄羅斯的大咧巴麵包等等，都是各具特色的，但是有這麼一個國家，幾乎把仙人掌作為餐桌上的主食，那就是墨西哥。
他們連葉片、果子都不放過。我們都知道仙人掌喜歡長在沙漠地區，但是墨西哥沒有沙漠，也喜歡長仙人掌。主要是因為墨西哥地理原因，降雨量少，土地非常適合仙人掌生長。
當然，因為墨西哥氣候的原因，所以仙人掌也算是那邊盛產的植物，加上由於大家都很喜愛吃，所以種植仙人掌的人也不在少數。雖然仙人掌在我們國家沒有什麼市場，但是在墨西哥的吃法可是多種多樣的！有涼拌仙人掌，烤仙人掌，仙人掌炒西紅柿
但並不是所以仙人掌都可以食用，只有某些品種的仙人掌才可以，所以如果你在墨西哥遊玩，品嚐仙人掌之前，一定要向當地人打聽清楚，以免出現不必要的麻煩，怎麼樣，小夥伴們，有沒有興趣品嚐一番墨西哥的特色仙人掌呢？