中國有一句老話叫做“民以食為天”，所以一日三餐對於每一個人來說都是非常重要的，蔬菜之中含有豐富的維生素和微量元素，所以可以幫助我們補充體力，讓我們更加健康。但是也有一些蔬菜因為一些獨特的味道，讓很多人難以接受。
01香菜
首先上榜的就是最受爭議的香菜，學名芫荽，是一種有特殊香氣的植物，一般用作食用。對於香菜的喜好真的是見仁見智，像小編我可以說是沉迷香菜無法自拔，尤其是在擼串兒的時候，總是要放些香菜在油碟裡，還有香菜牛肉，每次擼串兒都要拿上幾大把，對於我來說沒有香菜的蘸碟是不完整的蘸碟。香菜於我而言是“蜜糖”，於你而言可能就是“砒霜”，有人愛香菜愛到極致，也就會有人討厭香菜討厭到極致。
調查資料顯示，世界上大約有1/7的人不愛香菜的味道，形容其如同肥皂。研究發現，SNP遺傳變異在對香菜的味覺感受中佔有了一定的比例，不愛香菜的人都擁有一個名為OR6A2的特定基因。而這是一個已知的用於檢測香菜中的獨特氣味的基因。所以，不喜歡吃香菜並不是挑食、矯情，可能是基因在作怪哦。
02折耳根
一提到魚腥草，有人就說：打敗我這個蔬菜收割機的就是魚腥草。據說，它就像是陳年的臭魚乾，有的人吃第一口就會吐出來。魚腥草除了味道奇葩外稱呼也很難聽，比如：折耳根、狗心草、狗點耳、豬鼻孔、臭腥草、臭豬巢……
魚腥草的產地在西南，這一食物也主要被西南地區的小夥伴們吃掉啦，資料顯示，貴州是魚腥草訂單量最多的省份，四川和雲南緊隨其後，重慶對魚腥草接受程度也頗高。看來魚腥草要想走出雲貴川，還有很長的路要走……
03芹菜
芹菜不受歡迎的原因應該和香菜差不多吧，有的人就是聞不慣這種特別的味道。其實芹菜是一個非常有益於身體健康的蔬菜，可以預防心腦血管疾病，但是對於芹菜始終有人無法喜愛起來，芹菜獨特的氣味讓人有一種吃中藥的感覺，所以即便是再健康，也始終都是被忽略在菜攤的角落之中的那一個。
04苦瓜
都說良藥苦口利於病，如果用來形容蔬菜的話，說的就是苦瓜了吧。作為蔬菜，苦瓜的味道卻很苦，而大家在小時候就經常被家長逼著吃苦瓜，尤其是夏天的時候，吃苦瓜可以清熱消暑。但是小孩子愛吃甜的，當然是受不了苦瓜了，苦瓜簡直就是他們童年的黑暗料理。也許有些人長大後能接受苦瓜，但是大多數人還是非常討厭它。
對於不愛吃苦瓜的小夥伴，小編強烈建議將苦瓜放在火鍋裡煮一煮，苦瓜吸收火鍋的鍋底湯汁之後，苦味淡了很多，吃進嘴裡別有一番風味哦~
05韭菜
韭菜對於很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。其實大多數人不想吃韭菜，是怕吃完那個味道很難散去吧，銷魂的氣味能夠打敗各種名牌香水。但是韭菜又是燒烤和擼串兒的好伴侶，再搭配一串腰子……真真是極好的。
06番茄
跨界食材大佬——番茄，能做出不少美味的料理，但即使如此也有不少人討厭吃。有些人討厭所有關於番茄的製品，有些人討厭番茄但某些特定的番茄製品卻又能夠接受。。例如：番茄汁、番茄面膜、番茄醬……（番茄：泥萌人類真是難搞呢）
其實很多不喜歡吃番茄的小夥伴是不喜歡吃生番茄，因為生番茄有一種特殊氣味，很多人不喜歡這種氣味，番茄煮熟之後酸酸甜甜的味道還是很開胃的。小編最喜歡在擼串兒的時候煮上幾串番茄，不僅開胃還很解辣，小夥伴們去華陽串根香擼串兒的時候可以試試哦~
以上六種蔬菜在華陽串根香的菜品櫃裡都可以找到，平時不愛吃的蔬菜經過華陽串根香秘製鍋底的燙煮，會產生不一樣的美味哦！
真正的吃貨，敢於嘗試不同的菜式，敢於直面特殊的味道！
——吃貨夫斯基