“新炳昌菜館”過去曾經是泰國最大的餐館，大樓大概有3-4層，佔地面積超過5萊，之後雖然縮減了規模，但卻仍然保留著60多年來一直為人稱道的潮州風味，這裡的菜餚以極佳的口感打造著屬於自己的口碑，並被大家所記住，風靡一時。
這裡的“醉雞”味道極佳，透過高超的烹飪技術，用白酒將雞煮熟，使雞帶有一種高階、優雅的清香，並且從年輕人到年紀稍大一些的人無人不知，無人不曉。“醉雞”有3種蘸料，生抽、豆瓣醬及海鮮蘸醬。
“醉雞”小盤290泰銖，大盤580泰銖，基本上菜價在200-600銖區間。
直到今天，“新炳昌菜館”仍然是很多人心目中的第一名，這也開啟了很多人品嚐中國美食的旅程。
一些小tips：
1。吃“醉雞”時，光吃比蘸沾水好吃，你能吃到雞肉恰到好處的香氣。
2。其他人下次可以試試潮州燒麥，味道不錯。
3。這裡的其他潮州菜也非常值得一試，例如：炸春捲、水煮魚頭、燒鵝腿、紅燒羊肉、鮑魚等等。
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