在西南地區，很多家庭都是非常喜歡一道美食，那就是冬季的油菜尖，這裡的油菜尖不是平時大家說的油麥菜尖，這裡的油菜尖是油菜花的嫩芽，用這些嫩芽來做菜，味道清爽香脆，深受大家的歡迎。
在目前的重慶地區、成都地區都可以在市場上面，看到不少的新鮮油菜尖在售賣，據這些攤主介紹到，他們每天都要賣一大背油菜尖，售價在3。5元一斤，完全不愁賣不出去。
在很多的農田土地裡面，我們看到了一大片的油菜地，裡面都是綠油油的油菜，當然只有少部分的油菜地用來賣油菜尖，位置好的點的土地，裡面種植的油菜都是用來等待收貨油菜籽的，畢竟一旦把油菜的主幹摘掉之後，油菜就會大量發芽，但是這樣的發芽張不出來很好的油菜籽，所以用來賣油菜尖的田地，基本都是在路邊的一些小田地裡面，然後是方便澆灌和施肥，也方便採摘，所以這些賣油菜尖的菜地裡面都是非常的肥沃。
不知道其它地方的朋友是否吃過油菜尖，要是有機會到西南地區來的朋友，在冬季裡的這道美食，千萬不要錯過哦。
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